更新日:2024年04月22日
普通のラーメン店に比べて、女性比率が高いのも特徴ですね。 数分で、着丼! 半白濁スープの表面の半分くらいに、辣油が浮かんでいます。 あとは、パクチーと葉ニンニク。 その下には、大根と牛肉が隠れていました。 牛肉薬膳スープは、牛肉や牛骨を10種類以上の薬膳スパイスと一緒に長時間煮込んだスープ。 牛の奥底に潜んだ旨味と、薬膳スパイス風味がブレンドされていて、とてもすっきりしつつも奥深い味わい。 ここに、辣油の辛味が加わり、刺激的に。 100年の伝統を感じさせますね~♪ 三角麺は、中太くらいで、嚙み切ってみると断面はちゃんと三角! もっちりとしていて歯応えのある麺でした。 牛肉は数枚入っていましたが、これは出汁を取り切った感のもので、薄く固め。 牛肉面と言いつつ、出汁を取る牛肉が主役で、トッピングの牛肉は脇役です。 シンプルだけど、複雑で奥深い牛肉面。美味しかった♪ 卓上には何も置かれていないので、お酢とかあったら味変できてもっとよかったかも。 #ラーメン #牛肉麺 #蘭州牛肉麺
担々麺がクセになる味と大評判でリピーターも絶えない人気店
【神保町 四川坦々麺】 『2023年ラーメン223杯目』 《坦々麺72杯目》 ①最寄駅 地下鉄神保町駅A5番出口より徒歩2分(150m) ②混雑状況 平日ランチは混雑します。 ③雰囲気 カウンター、テーブル席あり 2…
神保町駅すぐ★山形醤油と丸鶏スープのこだわり!山形ラーメンを存分に味わえる名店
【無化学調味料ラーメン】 麺ダイニング「ととこ」さんは[鶏と野菜の無添加熟成スープ]で《からだにやさしいラーメン》を提供されています。 店主のご出身地でもある「山形の味を皆さんに」という事で、お店で使っているスープは無化学調味料。鶏肉も、「米沢郷牧場」産の自然循環型農業で抗生物質不使用で育てられているそうです。 この日は、店名の付いている「ととこ醤油ラーメン(850円)」をいただきましたが、麦ごはん(単品130円)が2回までおかわり出来ますしたし、煮卵(単品130円)も付いていて、お腹は大満足でした! 神保町でラーメンが食べたくなったら、また行こうと思います!!
らーめん平太周@神保町! 爆盛油脂麺 @1000円 バクモリアブラアブラメンと読む。 今週のこってりもっこりメカ発進! というぐらいの背脂チャッチャッ系! それは白雪の如し! 「民さんは白雪のような脂な人だ」 と「野菊の墓」の政夫なら言っちゃうレベルである。 お店のカウンターの注意書きには、 「背脂は飽和脂肪酸だから大丈夫だ!背脂は正義だ!だから安心して食え!このイケメソYouTuber!」 と書いてある。 確かに脂質は、糖質とたんぱく質に並ぶ3大栄養素の一つである。 脂質を悪者にする昨今の傾向は良くないと思う。 特に飽和脂肪酸はエネルギーとして使われやすく、マーガリンなどのトランス脂肪酸に比べて健康へのデメリットも少ない。 ただし、あまり摂りすぎると心血管疾患のリスクが懸念される。 という訳で、背脂たっぷりのラーメンを食べてきたヤツに言われても全く説得力がないと思うが、背脂の食べすぎには注意が必要である。 「背脂がダメなら腹脂を食べればいいぢゃない」 と言ったのは、マリーアントワネットである。 嘘。
本格派醤油ラーメンのお店。鶏ガラスープに味わい深い細麺。自家製チャーシューも人気
11半の開店と同時に入店 現金先払いでメニューから 冷しラーメンとジンジャーエール を注文です。 表はかなり暑いのでジンジャーエールが旨い。 カウンターとテーブル席があり 夜はバーになるみたいです 冷しましたはエビ ホタテなどなど具だくさん 美味しくいただきましたも 後客様数名 女性の方が1人で切り盛りしています 暑い夏にはお勧めの冷しラーメンでした~
カレーとは別に世にも珍しい稲庭中華そばも取り扱う面白いお店です。今回は稲中(塩)麺大盛り(無理)+半カレーとあいがけカレーで締めて2760円なり。2階の綺麗な店内カウンターで待つこと数分、何とも美しい2皿が運ばれて来ました。稲中塩ラーメンは黄金に輝くスープはあっさりながらもコク深いスープで、麺は正に稲庭うどんを彷彿とさせる抜群の喉ごし。取り敢えずらーめんはスープまで全て完食。カレーは小麦粉がベースと思われるスパイシーな昔がからの黄色いカレー、豚ばら肉の脂身が心地好いアクセント。あいがけカレーも黄色いカレーとビーフカレーのお互いにコクの違いを主張しあいながらも、混ぜると今まで味わった事のない絶妙なマリアージュでした。全部美味しかったです、ご馳走様でした。
古い建物が建て直しで小さなビルになり、その2階にできたラーメン店です。店名からてっきり家系ラーメンかと思いきや、濃厚豚骨醤油系でした。思い込みはダメですねσ(^_^;) 外階段で2階に上がるとすぐに券売機がある入り口となります。券売機のところにはPayPayのマークがあり、私は券売機のメニューを見ながら いちタマ麺 970円、それに焼き餃子 400円 をオーダーしました。豚骨醤油のラーメンは厚めのバラチャーシュー3枚、味玉、海苔、メンマという定番の具材、スープは臭みがなく飲みやすいものでした。途中で柚子胡椒で味変、これがなかなか良いですね。印象に残ったのは餃子です。生姜が効いた餃子は餡もたっぷり詰まっていて、とても美味しい‼︎ ちょっといいものを見つけた感じでした。 こちらはPayPayが使えますが、本来は券売機なのでやや変則的なオーダーとなります。スタッフに声をかけてオーダーしたいものを伝えて、計算してくれる金額をPayPayで支払うという、あまりない方法でした。それでもちゃんとオーダー通りだったので問題なしですね(^ ^) #PayPay
神保町の神保町の細い裏路地にある、生味噌とスパイスを使ったオリジナルラーメン店。 『石黒商店 みそとスパイス』 元々「濃厚蟹味噌ラーメン」のお店だったのが2023年の4月に業態変更、スパイスラーメンのお店となったようです。 ご店主は人気店『東京スタイルみそらーめん ど・みそ』出身とのこと。 基本のメニュー構成は「スパイスラーメン(赤・白)」「生味噌こってりラーメン」そして「スパイスカレー」。 ラーメンにスパイスを加えるだけでなく、(ライスでいただく)スパイスカレーもあるなんて、まさに私のためのラーメン店ですね。 オーダーは券売機にて。 まずいただきたいのは「スパイスラーメン」ですが、激辛バージョンがあったのでそっちにしちゃいました。 ★スパイス辛味噌(赤) ¥1000 まず一口め。 「うわっ、味噌が美味い!」 さすがです。 俺いま味噌食ってる!味噌生きてる!という感じ。 そして二口め。 「うわっ、結構辛い!」 そう、単純に辛さだけで言うなら中本の北極に近いかな。 なかなかのもの。 食べ進むにつれじんわり、ポカポカとスパイスが効いてきます。
東京・渋谷で愛され続けて51年。伝統の味、是非一度ご賞味下さい!
麺は太麺で濃いめの味付けにぴったり [ハートランド] ハートランドは、小瓶の瓶ビール さっぱりした風味が美味しい ハートランドって瓶の方が美味しいですよね 個人的な意見ですけど キンキンに冷えた瓶ビールをグラスに 慌てて注いだので泡が(笑) ザーサイが食べ放題なのでアテには嬉しい [紅油抄手] 日本風にいうと四川ワンタン お店の名物メニュー 熱々のワンタンが5個入っていてボリュームもいいね 四川なのでピリ辛でプラス痺れがあるのが特徴 濃いめの味付けなのでお酒のアテには嬉しいかも 担々麺にサービスライスが付くので一緒に食べると旨い #神保町ラーメン #担々麺発見隊 #ラーメン日記 #太麺モチモチ
鶏の出汁で炊いたジャスミンライスが絶品、珍しいミャンマー料理のお店
【神保町にある人気タイ料理屋さんの大盛チキンガパオライス】神保町にあるタイ料理屋さんのチキンガパオライスです。 此方はチキンライスまガパオライスも両方食べたい方向き。笑。 しかも大盛りでも980円。 久々…
餃子推しのお店なので当然のことながらお約束の餃子定食もありますが、私は白いご飯と餃子は一緒にいただかないポリシーなので、五目ラーメン 700円、それにオプションで 餃子 100円 にしました。ラーメンと白飯で違いはないのでは?というツッコミはなしでお願いしますσ(^_^;) 私なりに色々とコダワリがあるのです(^ ^) 五目ラーメンはいわゆる広東麺、刻んだネギがたっぷりのってネギ好きな私好み‼︎ しかもかかっている餡は海老、豚肉、白菜、小松菜、にんじんと具材たっぷりで、このお値段からは想像できない充実ぶりです。餃子は中くらいの大きさで皮はやや厚め、もちもち系です。餡は野菜餃子よりも少しお肉多めな感じで、皮の中にみっちり詰まっている印象です。個人的には皮は薄い方が好きなのですが、これはこれでバランスの良い餃子だと思いました。 神保町駅付近は中華料理激戦区ですが、コスパよく質も悪くない料理が楽しめるお店ではないでしょうか? 店名の酒場らしく、夜の餃子呑み会も試してみたいかな? #モチモチ餃子 #コスパよし
この通りは飲食店ばかりが立ち並び、ラーメン屋も多い激戦区。 出来たばかりの新店、評判も上々ということで期待値高め。 ライさんは長野市郊外にあったイタリア料理『リストランテ フローリア』におられた方。 ・元天才ドラマー ・ゲーミングチーム"Mind Over Mayhem"オーナー というプロフィール、癖が強い(笑) 店内で削り立ての枕崎産鰹節を使用。 濃厚なタレにも鰹。醤油と合わさって、旨味と塩分がちょうどピッタリ。 魚介の風味がたっぷり生きている、おいしいまぜそばです! 大橋製麺多摩の平打ち麺、モチモチ食感で最高。 削り節、節粉、そして豚挽肉、タマネギetc… たっぷりと絡めて、食感の変化を楽しめました。 最後にサービスのライスを投入して完食! かなりセンスのいい、おいしいまぜそばでした。 担々麺も気になります。ごちそうさまでした! #神保町 #まぜそば #話題の新店 #営業ランチ
神保町にある、台湾名物のまぜまぜそばのお店
久しぶりの訪問。めっちゃ美味いことは覚えているけどシステムは忘れてた。食券機で混ぜそばと、後で投入するであろうご飯を購入。すると、小ライスは付いてますけどご飯いります?…。そうだった、残ったタレにご飯…
麺はラーメンというより更に薄いきしめんみたいで、 とにかくコシがある。 薄いのにこんなコシが出るのか!と驚き。 そして量がめちゃくちゃ多い。 1080円であると考えれば妥当かもしれないが、 大食いでも満足できるボリュームがある。 八角などといった特有のスパイスも強めに効いていて美味しい。 一緒に出てくる汁は麺の茹で汁。 食べながら飲むことで消化促進作用があるらしい。 喉の通りがまろやかで、胃がムカいてきた頃に飲むとうまく中和される。 食べていると油から何故か古い揚げ物の味がして、 なんとか苦労して麺は食べ切ったものの、沈澱した野菜や肉切れには 箸をつけることができなかった。 クチコミではおいしいと書かれている人が多いので、 作る人によって違うのかな? 汁ありや、他の汁なしならもっと食べやすいかも。
店内は今風のお洒落なラーメン店的綺麗さ。 カウンター10席、4人掛けテーブル席3つで席間広々。 支払いは現金のみ。 冷やし排骨担々麺 1,150円 2023.07.20 #夏は冷やしラーメン #冷やし担々麺の世界
神田小川町の路地裏にある「ベトナム料理レストラン コム・ヴィエト・クアン」さんへ。 広くてきれいな店内。ランチメニューもたくさんあります。 「バインミーとミニ鶏肉のフォー」と迷いに迷って『牛肉の…
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