閉店

スタンドニューキャッスル神田

すたんどにゅーきゃっするかんだ

お店情報

「スタンドニューキャッスル神田」で、「カライライス」をいただきました。あっ、「カレーライス」の入力ミス……と思ったアナタ、間違いではありません。「カライライス」です。「辛来飯」と書きます。ニューキャッスルの本店は、銀座にあって、昭和21(1946)年の創業です。「辛来飯」一品のみのお店です。二代目のご夫婦がその味を守ってきたのですが、2011年の東日本大震災。老朽化していた建物が被害を受け、継続できなくなってしまいます。そこへ、一人の常連客が、店主に想いを伝えます。結果、三代目として、2013年同じ銀座に新店舗をオープンさせるに至ります。三代目は、レシピを受け継ぎ、修行を続けます。そして、2016年7月2日、二代目ご夫婦は、勇退されました。この三代目が、2017年3月15日、神田ガード下に新店舗をオープンさせます。何と、「鶏家バードメン」という焼き鳥屋さんを、昼間の時間だけお借りする「ヤドカリースタイル」です。しかも、カウンターのみ5席。毎朝、本店からカレーソース、卵、オリジナルブレンド米を、すべて持ちこんでいるそうです。「カライライス」普通盛り800円をオーダーです。驚くことに、「カライライス」には、肉も野菜も見当たりません。目玉焼きと、福神漬けが載っているだけです。野菜や果物を、ミキサーにかけたペースト状のものを入れることで、濃厚な味わいを実現されているそうです。淡路島の玉葱、高知・熊本の生姜、山形の青大豆、青森の大蒜、北海道のじゃがいもと人参。北海道の小麦粉、豚骨スープも入り、一晩寝かせるそうです。そして、目玉焼きは奥久慈卵。ここで、「辛来飯」の由来ですが、これ等の野菜や果物の甘さの後に、スパイスの「辛」さが遅れてやって「来」るからです。この芳醇な深みのある辛さがたまりません。他では味わえない、個性のある辛さです。さて、本店では、初代の命名により「辛来飯」の量が、京浜東北線の駅名になっています。少ない方から、品川→大井→大森→蒲田→つん蒲→川崎と、多くなっていきます。つん蒲とは、「つんのめった蒲田」で、蒲田より少し先という意味だそうです。こちらの支店では、本店の「つん蒲」にあたる「普通盛り」と、「蒲田」にあたる「ちょっと少なめ」のみを出しています。盛りによって、皿のサイズが変わるそうなのですが、何しろこちらは「ヤドカリースタイル」のお店なので、皿の置き場もないのだそうです。お聞きした話で、大ウケしてしまいました。本店で、お客が「オオモリ(大盛り)」を頼むと、「蒲田(ちょっと少なめ)」より更に少ない「大森(小盛り)」が出てくるというのです。神田界隈のカレー

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スタンドニューキャッスル神田の店舗情報

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ジャンル	カレー洋食
営業時間
定休日	毎週月曜日毎週日曜日祝日
予算	ランチ～1000円ディナー営業時間外

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住所	東京都千代田区鍛冶町2丁目13-24 神田駅東口駅前高架下大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR山手線／神田駅徒歩1分（52m） JR総武本線／新日本橋駅徒歩5分（390m）東京メトロ丸ノ内線／淡路町駅徒歩7分（530m）

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カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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お店のホームページ	http://newcastleginza.com/2017/03/16/snckanda/

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