浜町藪そば

はまちょうやぶそば
予算
～2000円
～2000円
最寄駅
都営新宿線 ／ 浜町駅 徒歩4分（290m）
ジャンル
そば（蕎麦） うどん 丼もの
定休日
毎月第4土曜日 毎週日曜日
03-3666-6522

東京の蕎麦屋放浪記　NO.248 … 1904年(明治37年)創業の老舗蕎麦屋。「上野藪そば」と同様、「かんだやぶそば」からの暖簾分けのお店で、藪一門の序列では、並木、上野に次ぐポジションのお店だという。 奥行きのある縦長の店内、メニュー自体は町蕎麦的な構成だが、長い歴史で培われた老舗らしい高級感がそこはかとなく漂う。 「天せいろ」をお願いした。わかってはいたが、此方の天ぷらは、海老天が2本のみ。見た目にちょっと寂しい感じがしないでもないが、彩りのおまけ的に大葉やシシトウが添えられているのに比べれば、むしろ潔さを感じる。1本の海老天が少し小さいとは思ったが(笑) … 揚げ方も他の藪とは異なり、フリッターのような衣で、外側はサクッと、中は海老のプリプリ感でこれはこれでとても美味しい。尾もカリカリに揚がっていて、残すことなく美味しく頂いた。 蕎麦は、白っぽいかなりの細切り。新そばでも風味は弱めだが、シャキッとした歯応えで、好みのタイプの蕎麦です。温かい蕎麦にしても絶対旨い蕎麦だと思う。 もりつゆは、藪らしく辛口のつゆだが、並木や吾妻橋ほどの辛口(濃さ)はない。上野に近い感じで、出汁と返しのバランスが好みのつゆでした。薬味は、刻みネギと大根おろしで山葵は付かない。手繰ってズズッと啜れば、あっという間にお腹に消えた。もう少し量が欲しいという感じ … 「大もり」や温かいそばで町蕎麦的に、いや江戸蕎麦的に頂くと満足度が高いと思う。 ひらがなで「ゆとう」と書かれた大きな湯桶に老舗感がよく出ている。当然、蕎麦湯も江戸前のあっさり系、熱々を頂き〆ました。 お江戸日本橋浜町で、これぞ江戸蕎麦という感じの蕎麦を頂きました。ご馳走様でした！

H.Yajimaさんの行ったお店

浜町藪そばの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3666-6522
ジャンル
  • そば（蕎麦）
  • うどん
  • 丼もの
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～2000円
クレジットカード
可

住所 修正依頼

住所
東京都中央区日本橋浜町２-５-３ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営新宿線 ／ 浜町駅 徒歩4分（290m）
東京メトロ日比谷線 ／ 人形町駅 徒歩6分（460m）
東京メトロ半蔵門線 ／ 水天宮前駅 徒歩6分（460m）

座席 修正依頼

カウンター 無
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://gourmet.yahoo.co.jp/0000629078/M0013000462/

03-3666-6522