支那蕎麦 澤田

しなそば さわだ
予算
～2000円
～2000円
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 ／ 新宿御苑前駅 徒歩2分（140m）
ジャンル
ラーメン
定休日
毎週日曜日
03-6822-6150

【　美しい麺線、艶めく昆布水、特濃しょう油　】 新宿御苑 個性派店が点在する楽しいエリア ミシュランビブグルマン池尻「八雲」も経験された若きご主人が創る「昆布水つけめん」 券売機をポチッと（現金） カウンター10席へ 漬け出汁は　「濃口しょう油」 か「白しょう油」を選ぶ ▪️ 特製昆布水つけ麺　1,300円　大盛100円 透明な昆布水、ネバねばトロッとした濃厚タイプの昆布水 特選もちもち平たい美しい麺線 まずはレンゲに麺をのせて塩で昆布水の麺を味わう 麺と昆布の際だつ旨み 特製は レアな焼豚4枚 旨み濃厚な煮玉子 わんたん2個 ぷりぷり海老と肉がギュッと詰まった スープ入り別椀で、レンゲでチュルりん 太いメンマ 2本 シャキッとやわらか絶妙食感 濃口しょう油の漬け汁はかなり濃い目 濃厚昆布で艶めく麺を出汁に半分漬ける 江戸前蕎麦の食べ方と同じがイイ塩梅 口の中で麺の旨みと昆布出汁のトロみ、 後半に濃口しょう油が追いかけてきて 口の中で旨みと風味が変化し続ける 麺と出汁と具材、風味と味わい変化 箸とレンゲがとまらない旨さ ラーメン・マニア

Y. Iijimaさんの行ったお店

支那蕎麦 澤田の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-6822-6150
ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～2000円

住所 修正依頼

住所
東京都新宿区新宿１-１２-１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ丸ノ内線 ／ 新宿御苑前駅 徒歩2分（140m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 新宿三丁目駅 徒歩9分（670m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 四谷三丁目駅 徒歩10分（800m）

座席 修正依頼

席数

10席

（すべてカウンター席）

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

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03-6822-6150