Seafood bar Ermitage 代々木店

公式情報

Seafood bar Ermitage しーふーどばるえるみたーじゅよよぎてん

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お店情報

050-5462-2634

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（2023.04.16）有名インフルエンサーが紹介記事を書いたことでの反響が大きいお店は少なくなく… 今回の東京出張はそんなお店の視察をテーマとしていまして、今日は代々木にある『エルミタージュ』へお邪魔させていただきましたオープンからひと月も経たずにSNSを賑わす人気店になっているとは聞いていましたが、開店時間前から行列ができていまして… 開店時間になると順々に席へと案内されていきましたが、その流れはワタシの数組前で止まってしまったのでありますとなると、早くても1時間は待つことになると覚悟を決めたのですが、15分ほどしたところで予約のお客さまが来店されないからと席へと案内していただくことができましたお客さまの大半は20代前半の女子と、それに連れられて来たであろう男子と言うZ世代であったことからも、SNSの効果が高いことが窺えますそんなお客さまが目的としているのは「とろサーモンレアカツ丼」でありまして… レアに揚げられることでのサーモンピンクの断面やいくらやとびっこをトッピングすることでの“映え” そしてタルタルソースを自分で仕上げる楽しさなど工夫されてはいますが、正直なところそのお味には大した期待をしていなかったのでありますしかし実食してみますと、サーモンのしっとりとした舌ざわりと甘みが感じられる絶妙な揚げ加減でありながら、パン粉衣はサクサクっと揚げられていることに職人技を感じることができまして… お醤油とオリーブオイルをベースにしたと言うソースもフライのおいしさを引き立てるものでありましたし、丸ごと一個の半熟卵と玉ねぎ、マヨネーズを自分で混ぜて作ったタルタルソースは玉ねぎの水気や辛みを感じることなくいただくことができるなどバランスが取れた逸品だったのでありますカツ丼でのカツとご飯を分けて欲しいとのわがままなリクエストや、お醤油とわさびが欲しいとの要望にも応えてくれるなどの対応もありがたく、感じが良いお店でありました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/36621120.html

耕田川さんの行ったお店

Seafood bar Ermitage 代々木店の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ	050-5462-2634
オンライン予約
ジャンル	イタリア料理パスタ
営業時間	[月~金・祝前] 11:30〜23:00 LO22:00 [土・日・祝] 11:00〜23:00 LO22:00
定休日	不定休・年末年始（要確認）
予算	ランチ～3000円ディナー～6000円
クレジットカード	VISA Mastercard Amex Diners JCB
QRコード決済	PayPay

住所

住所	東京都渋谷区代々木１-４５-３１F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス小田急小田原線／南新宿駅徒歩2分（150m） JR山手線／代々木駅徒歩5分（360m） JR山手線／新宿駅徒歩7分（530m）

座席

席数	42席（テーブル28席）
カウンター	有（カウンター14席）
喫煙	不可（店内喫煙スペースあり） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報

お店のホームページ	[公式] https://seafoodbaremitage-yoyogi.foodre.jp/ http://www.labuonavita.tokyo
電話番号	03-6276-3212