アンダーグラウンドラーメン

UNDERGROUND RAMEN
予算
～2000円
～2000円
最寄駅
西武新宿線 ／ 本川越駅 徒歩11分（830m）
ジャンル
ラーメン
定休日
毎週水曜日
不明

川越の観光スポットにほど近い松本醤油さんの敷地内に、昨年末オープンした「頑者」系列のお店。 ２度目の訪問。前回は「特製中華そば」でしたので、今回は「もりそば」を食べてみようと訪問。私は「特製もりそば」1150円、連れは「中華そば」830円を発券。 オープン時刻の11時、しかも平日の訪問でしたから、客は私たちだけ。前回投稿でも感じたのですが、出汁の鶏、豚、魚介をはじめ、チャーシューの豚、かえしの醤油もブランドづくめ。そのせいか価格は高め。コインパーキングもよく選ばないと、軽く500円を超えてしまうなんてことも笑。 もりそばの麺は、平打ち麺。ツルシコのタイプで美味い麺。全粒粉入りのようです。つけ汁はサラリとした、あっさりタイプですが、平打ち麺だけに相性がいい。バランスよいスープに「はつかり醤油」の香りがたまりません。 ホエー豚のローストポークとイベリコ豚のバラチャーシューも、なかなかです。味玉は塩味。 中華そばは、前回紹介しましたので、今回は写真のみ。お味の方は前回同様、スッキリとした味わいの美味しいラーメンでした。 西川越にあったアンダーグラウンドラーメンは、こちらのお店の前身という存在ですが、こちらの店で提供されるものは、西川越時代とは全く別物。他の地域のアンダーグラウンドラーメンとも、また異なる中華そば、もりそばが味わえます。 2018/3/2訪問 全粒粉入り平打ち太麺のつけそば はつかり醤油香るキレあるつけ汁 イベリコ豚のバラチャーシュー ホエー豚のローストポーク 名古屋コーチンの塩味玉

Hiroshi Matsuzawaさんの行ったお店

アンダーグラウンドラーメンの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 不明
ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～2000円

住所 修正依頼

住所
埼玉県川越市仲町１０-１３ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                西武新宿線 ／ 本川越駅 徒歩11分（830m）
東武東上線 ／ 川越市駅 徒歩12分（960m）
JR埼京線 ／ 川越駅 徒歩20分（1.6km）

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カウンター 有

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不明