榮ラーメン

さかえらーめん

お店情報

0480-85-8890

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【榮ラーメン】お店の名前も素敵な本場顔負けの佐野ラーメンのお店今日は有給休暇。ラーメンを食べる時は、出来るだけ歩くことを心掛けているのですが、最寄り駅から1時間以上掛かるようですので、やむなく車で行くことにしました。一般道を安全運転で1時間45分掛け、埼玉県久喜市菖蒲町にある佐野ラーメンのお店「榮ラーメン」に到着しました。券売機は無く、カウンター席に座り、程なく『醤油ラーメン』700円大盛+110円を注文。約10分くらいで配膳されました。佐野ラーメンというと青竹で打ったピロピロの柔い麺というイメージを持たれる方が多いと思いますが、このお店の麺は青竹で打ちながらも太めの幅広の麺で喉越しを残しつつもしっかりとした麺です。硬めもお願いできますが、私には丁度良い感じで、手打ちならではの美味しい麺でした。本場だとつけ麺のメニューを目にしたことは無いのですが、このお店にはつけ麺のメニューもあり、あの麺ならさぞかし美味しいと思われます。スープは醤油ラーメンの割に淡い色で、鶏ガラ主体の佐野ラーメンのスープに煮干し系の魚介を加えているようで美味しいスープです。塩分濃度はやや強い感じですが、美味しいので飲み干してしまいました。チャーシューは箸で崩れるほど柔らかいです。基本的に柔らかいチャーシューは好みではありませんが、美味しかったです。お店の名前の由来を確認したところ、店主のお名前が「榮一」さんだそうで、それで名付けたそうです。私と同じ「榮」かなと期待してただけに少し残念ですが(笑)、素敵な名前に変わりはありません。佐野で修行されたのか確認したところ、森田屋総本店で修行されたようで、お店の位置づけは表に出てはおりませんが、森田屋の支店なんだそうです。個人的には佐野ラーメンの中で森田屋総本店が一番好きなのですが、チャーシューを除いては森田屋総本店以上かなと思いました。もちろんチャーシューも好みなので、榮ラーメンの方が好きという方も多いと思います。ラーメンだけにしようかと思いましたが、隣の方が注文された餃子300円を見て食べたくなり注文しました。ニンニクも適度に効いて美味しいのですが、もう少し餡がたっぷりだと嬉しいのですが。 2001年創業、今年9月で14年目を迎えるようです。再訪したいと思います。ラーメン佐野ラーメン

Sakae Ohtakeさんの行ったお店

榮ラーメンの店舗情報

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TEL	0480-85-8890
ジャンル	ラーメンつけ麺塩ラーメン
営業時間	[月・火・木・金・土・日・祝・祝前] ランチ:11:30〜14:30 ディナー:17:30〜20:00
定休日	毎月第3木曜日毎週水曜日
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	不可

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住所	埼玉県久喜市菖蒲町菖蒲５１２-１大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス東武伊勢崎線／花崎駅（5.3km）

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席数	6席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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