むい食堂

むいしょくどう

お店情報

04-2994-4893

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所沢の「むい食堂」は、住宅街にあるごく普通の住居です。営業は、日・月・火曜日のランチタイム(11:00～14:00)のみ。店主ご夫婦の「終の棲家」として造り始めた家の二階を、途中から予定変更してお店にしてしまったそうです。 2014年11月のオープンです。同じ埼玉の都幾川から切り出された立派な杉が、柱、梁、屋根裏に使われています。大工さんの接ぎの技術が素晴らしく、上を見上げているだけで、飽きることがありません。漆喰の壁。洋室と和室。和室には、琉球畳。冬だというのに、差し込む日差しの何と暖かなことか。「終の棲家」というだけあって、バリアフリーになっています。エレベーターが設置され、トイレは車椅子で入れます。店主は、30年間以上に渡って、有機、無農薬、無添加の食材にこだわる生活を続けて来られた方。小川町にある河村農園の有機野菜など、届いた食材を見て、店主がその日のメニューを考えます。そのランチ1種のみを、1,000円で提供しています。デザート、ドリンク付きです。最初に出されるほうじ茶も、有機栽培だそうで、良い味わい。急須が付いてくるのが嬉しいところ。私が訪問した日のメニューは、以下の通り。「ねぎ入り玉子焼」は、確りとした味わい。「人参の韓国風」は、ピリ辛。「ポテトの和サラダ」にはヨーグルトを使われているそうで、上に載ったタラコが良いアクセントになっています。「昆布と小女子」、「大根の寒漬」なども添えられます。「味噌汁」に入った大根が美味しい。特に素晴らしいのが「豆おこわ」。山形県高畠町の天日干し有機栽培米を使っています。あまりの美味しさにお代わりしたいと思ったら、先に小さな御櫃が出てきました。食後のデザートとドリンクの前に、小皿でパンが出てきました。ホシノ天然酵母を使い、甘栗を入れて焼いたもの。噛むほどに、味わいがあります。デザートは、カステラ。ドリンクは、コーヒー、紅茶、ハーブティー、抹茶(店主に余裕がある日のみ)から選びます。ハーブティーを選択したところ、レモングラスとカモミールが入り、爽やかな味わいでした。無為自然。お店とランチに、店主が、これまでの人生で得られたものが、結実しているように感じられました。

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予約・問い合わせ	04-2994-4893
ジャンル	定食自然食
営業時間	[月・火・日] 11:00〜14:00
定休日	毎週水曜日毎週木曜日毎週金曜日毎週土曜日
予算	ランチ～1000円
クレジットカード	不可

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住所	埼玉県所沢市北秋津２６７-７大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス西武池袋線／所沢駅徒歩9分（720m） JR武蔵野線／新秋津駅徒歩28分（2.2km）西武新宿線／航空公園駅徒歩28分（2.2km）

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席数	30席
カウンター	無
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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お店のホームページ	http://muikobo.blog.fc2.com/

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