蕎麦処つゆ下梅の花 本店

そばどころつゆしたうめのはな ほんてん
予算
～3000円
～2000円
最寄駅
JR高崎線 ／ 高崎駅 徒歩9分（660m）
ジャンル
うどん そば（蕎麦）
定休日
不明
027-323-1140

地元の蕎麦屋放浪記NO.77 … 久し振りで此方のお店に行ってみました。高崎勤務時代にはよく行ったお店で、出来た当時は前橋赤城蕎麦街道にある人気店の「桑風庵」の店名だった。お弟子さんの暖簾分けだと思うが、いつの間にか「つゆ下梅の花 本店」という店名に変わった。直ぐ近くに「東口駅前店」というお店もあるが、全くの別経営で、前橋の「孫平治」も東口駅前店と同じ経営のようだ。此方のお店は、筑縄にあるお店と牛たんのお店を経営している。同じ桑風庵のお弟子さんですが、近くで張り合っているのが面白い。どちらかというと、東口駅前店が混んでいて入れないと此方のお店に行っておりました。 メニュー構成も器も全く同じ、蕎麦の味もほとんど変わらないと思います。蕎麦1合半(1人前の大盛り)と季節の天ぷらをお願いしました。 お蕎麦は、桑風庵系のお店の特徴でもある温かいお蕎麦には向かない冷たいお蕎麦。水切りなどあまり気にせず、あっさり目の出汁の効いたもりつゆにジャブジャブ付けて豪快に食べるタイプです。蕎麦粉は、早刈りの新蕎麦を使用する。早刈り蕎麦は、そばの実が緑のうちに刈り取るため、茹で上げると透明がかったウグイス色になり、普通のそばと比較して全く別の仕上がりになる。これが桑風庵系の透明がかったお蕎麦の特徴であると思う。また、戸隠そばのような"ぼっち盛り"も特徴の一つになっている。いつものように、ジャブジャブ豪快に美味しく頂きました。 季節の天ぷらは、桜エビと玉ねぎのかき揚げ、山うど、茗荷といんげん。2個ずつあり、ボリュームはかなりありました。またまた天ぷら食べ過ぎと思いつつ頂きました。特に桜エビと玉ねぎのかき揚げが、しっとりしていて美味しかった。 早刈りのそばは、真空冷蔵保存してその日に使う分だけ自家製粉している。特にこのお店は、常陸秋蕎麦に拘りが強いようで、新蕎麦が登場する10月頃は、美味しいお蕎麦が食べられると思います。 店構えは、東口駅前店と比べて、入口に鯉が泳いでいたりしてなかなか風情があり、立派に見えます。靴を脱いで上がるテーブル席、座敷席共に落ち着いた雰囲気の良いお店です。 ご馳走様でした！ 地元の蕎麦屋放浪記NO.77

H.Yajimaさんの行ったお店

蕎麦処つゆ下梅の花 本店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 027-323-1140
ジャンル
  • うどん
  • そば（蕎麦）
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～3000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
群馬県高崎市栄町２５-１３ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR高崎線 ／ 高崎駅 徒歩9分（660m）
上信電鉄 ／ 南高崎駅 徒歩11分（860m）
JR信越本線 ／ 北高崎駅（2.9km）

座席 修正依頼

席数

16席
カウンター 無
個室 無

027-323-1140