蕎麦の脇役としての薬味。葱、大根おろし、山葵、七味唐辛子等を加えることで風味そして食欲を増す目的は、食欲増進、健胃効果そして消化吸収効果。蕎麦との相性として苦味や辛みも蕎麦を美味しく食べる要素。その脇役『葱』宇都宮の新里は、『新里葱』の産地として県内に知られている。その産地にある「栗山きそば」さんに入店。時刻は１３時を過ぎていた。先客の地元のお客さんが食事を終えてお店の方と店内の照明LEDの話をしていた。省エネそして高齢化社会への対応としてのLEDの普及を感じた。▶もり蕎麦の大盛りにはどのお店にもある『葱』が添えられいる。蕎麦を食する時は、蕎麦つゆに七味唐辛子を少々入れて食する。山葵は少し箸の先に取って香りを楽しむ。『葱』の出番は、そば湯を飲む時です。ご馳走さまでした。
Michiya Suzukiさんの行ったお店
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![日本橋 お多幸本店]()
日本橋 お多幸本店
日本橋駅 / おでん
- ～1000円
- ～5000円
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![神田まつや]()
神田まつや
淡路町駅 / そば（蕎麦）
- ～1000円
- ～2000円
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![かんだ やぶそば]()
かんだ やぶそば
淡路町駅 / そば（蕎麦）
- ～2000円
- ～4000円
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![並木 藪蕎麦]()
並木 藪蕎麦
浅草駅 / そば（蕎麦）
- ～2000円
- ～2000円
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![川上庵]()
川上庵
軽井沢駅 / そば（蕎麦）
- ～2000円
- ～3000円
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![総本家 更科堀井 麻布十番本店]()
総本家 更科堀井 麻布十番本店
麻布十番駅 / そば（蕎麦）
- ～1000円
- ～4000円
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![Bubby’s ヤエチカ]()
Bubby’s ヤエチカ
京橋駅 / ハンバーガー
- ～2000円
- ～3000円
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![水車生そば]()
水車生そば
天童駅 / そば（蕎麦）
- ～1000円
- ～2000円
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![はちまき]()
はちまき
神保町駅 / 天ぷら
- ～1000円
- ～2000円
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![尾張屋 本店]()
尾張屋 本店
浅草駅 / そば（蕎麦）
- ～1000円
- ～2000円
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![萬福]()
萬福
銀座一丁目駅 / ラーメン
- ～2000円
- ～2000円
-
![名代 虎ノ門 大坂屋 砂場 本店]()
名代 虎ノ門 大坂屋 砂場 本店
虎ノ門駅 / そば（蕎麦）
- ～2000円
- ～4000円
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![ラ ペスケーラ マリスケリア]()
ラ ペスケーラ マリスケリア
大手町駅 / スペイン料理
- ～2000円
- ～4000円
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![手打蕎麦 渡邊]()
手打蕎麦 渡邊
新宿西口駅 / そば（蕎麦）
- ～2000円
- ～3000円
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![湧水]()
湧水
調布駅 / そば（蕎麦）
- ～2000円
- ～2000円
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![鳥ぎん 銀座本店]()
鳥ぎん 銀座本店
銀座駅 / 焼き鳥
- ～2000円
- ～10000円
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![ラ・ボンヌターブル]()
ラ・ボンヌターブル
三越前駅 / フランス料理
- ～5000円
- ～20000円
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![ミカド珈琲 日本橋本店]()
ミカド珈琲 日本橋本店
三越前駅 / コーヒー専門店
- ～1000円
- ～1000円
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![京橋 恵み屋]()
京橋 恵み屋
銀座一丁目駅 / そば（蕎麦）
- ～1000円
- ～1000円
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![翁庵]()
翁庵
上野駅 / そば（蕎麦）
- ～2000円
- ～2000円
