茨城 ラーメン でおすすめのお店

茨城県つくば市の鶏系ラーメン＆つけ麺のお店。 今回は鶏つけ麺 大盛りを注文。 味のベースを醤油か塩を選択できたので、塩を選びました。さらっとしたスープにストレート麺との相性が良かったです。 次回訪問する機会があれば濃厚鶏白湯を食べてみたいです。

今日は古河…木曜日。 西口側のラーメン屋を目指す、木曜定休の店に向かい…幟が立ってるじゃないですか、もしかして営業してる？やっぱり休みでした…近くの和風なラーメン屋へ…普通にやってない…どうなってる古河。 結局、駅まで戻ってきて東口側に出たら、いきなりラーメン屋があるじゃないですか… それも西山製麺って…inです。 味噌味玉タンメン1050円。 無料の生姜もお願いしました。 野菜約700gってメニューに書いてあって、そうは言ってもと思っていたら… すごいのが来ちゃったよ。 もやし以外の野菜もたっぷり、ネギもたっぷり。 麺が中々出て来ない。 天地返しが必要でした。 味噌ラーメンのスープとは違うのかな？ 味噌ラーメン、タンメンに生姜が合うが、味噌タンメンには微妙に違う気がする… 一杯でお腹いっぱいになりました…サイドメニューつけなくて良かった…一日分の野菜は取れたな。 ごちそうさまでした。 #古河で西山製麺

2026.3.13訪問。 金曜日は納品で、朝から水戸市まで。無事お昼までに納め終えて、お昼のお店探し^_^近くに水戸のソウルフードの一つ、「スタミナラーメン」がいただける、同市本町の【スタミナラーメン松喜吉】に向かい、「スタミナ冷し（並）」を( ^ω^ )お初の同行者１名は3玉（写真5枚目）と、中々のチャレンジャー(^_^;)粘度強めの甘辛い醤油餡に、レバー、キャベツ、カボチャにニンジンが入り、甘味ととうがらしの辛味が同時に味わえる、個性的な餡かけ麺料理(^-^)プリっとした肉厚レバーも、臭み無く美味しいのだけれども、二切れでは少々寂しい(；ω；)レバ増しなぞあればなぁ(^-^)機会があれば、大盛りでレバーの個数を確認してみたい( ^ω^ )

初めての訪問した 比較的に空いていた。自販機の前でメニューを見てとろりそば半熟味玉をチョイスした。 直ぐにカウンターに案内されて暫くするとラーメンが着丼した。 見た目は、丼が小さい見えたが盛り付けがきれいでした。スープは、つけ麺のスープのような感じで濃厚の魚介系の味でヒラ麺にからんで美味しい。チャーシュー、味玉とスープが最高。 今度はつけ麺かな

久しぶりにつくばの『龍郎』さんに訪問です。こちらは『活龍』系の二郎インスパイア店。たぶん10年ぶりぐらいの訪問です。 こちらは、かなり昔からこういうガッツリ系のラーメンを出していました。当時は、たぶん茨城大勝軒系の『角ふじ』さんと、『龍郎』さんぐらいだったでしょうね。つくばのガッツリ系ラーメンの、パイオニア的存在ですね。久しぶりです。 当たり前の事ですが、お店は年期が入ってきました。暖簾渋いですね〜（笑） そんな、久しぶりの『龍郎』さんで、お願いしたのは「まぜそば」です。汁そばよりも麺量が少ないので、気軽に戴けます。 カウンターで待つ事10分ほどで、久しぶりの「まぜそば」の登場です。ニンニクマシマシ、アブラ普通でお願いしたけど、アブラはマシになってないですね。スルーされたみたいです（笑） 先ずは、麺と丼底の醤油ダレ、具材を良く混ぜ合わせます。味にムラが出ないように、念入りに混ぜ合わせるのが、汁なしを美味しく戴くコツですね。 麺は『つくば製麺』製の、オーション使用の極太縮れ麺です。茹で加減はジャスト。ゴワゴワワシワシした食感。小麦の香る相変わらずの美味い麺です。 醤油ダレは、デフォでもチョイ辛め。麺の強さを考えると、このぐらい塩味強めで丁度良い感じです。背脂もマシてくれなかったけど、しっかり主張してます。マシマシのニンニクのパンチは半端なく、何処を食べてもガリガリいいます（笑） モヤシの茹で加減は、硬めのシャキシャキ食感で好みです。チャーシューはカットされたサイコロチャーシュー。食べ応えあります。卵黄が絡んだ麺はめちゃ美味い。麺、タレ、具材のバランスが抜群で、完成された一杯ですね。 卓上調味料の、酢を少し加えてあげます。まったりした舌を酸味が復活させてくれます。汁なしには、酢と辣油があると良い味変が出来ますね。 総じて… 茨城を代表する、ガッツリ系のまぜそばです。 流石に美味いです。派手さは無いオーソドックスなまぜそばです。今でこそ、こういう感じのガッツリまぜそばも珍しくなくなりましたが、やっぱり長年作り続けた歴史を感じましね。 流石に店舗は古さを隠せず、渋さを増してきましたが、美味いもんは美味い。昔みたいなオーラは無くなりましたが、まだまだ頑張って欲しい名店です。

茨城県内の潮来、白井、八千代に店舗があるラーメン屋さん。 人気No.1という味噌ラーメンを麺大盛りで注文。 青森かさね味噌、玉ねぎ、りんご、にんにくなどを1週間寝かせたタレを使ったスープは奥深い味わいで美味しかったです。

久しぶりに来店した。今回は、限定の麻婆まぜそばと連れが海老まぜそばを注文した 麻婆まぜそばにはニンニク入りしました。 着丼後、山椒の匂いと辣油の匂いで食欲が増しました。 麻婆と麺の絡みが最高です。

2008年オープン。 『とら食堂』出身なお店。 「手打中華」¥800 ネットの情報によると 南薩摩鶏、伊達鶏、名古屋コーチン、きび鶏の 4種を使用しているとか。 動物感はそこまで強くないが 醤油でしっかり食べさせてくれる。 麺は表面がややざらついており個性ある食感。 とら食堂や他店の白河ラーメンと比べると かなりあっさりとしてるなと思ってたのですが 無化調？らしいのと約15年前の独立なので もしかしたら当時の味に近いものなのかもなと思いながらも完食。 やっぱり白河ラーメン好きだなー。 #茨城県 #鹿嶋市 #ラーメン

茨城県つくば市のしらかし通り沿いにあるラーメン屋さん。 初めての訪問で、背脂濃厚味噌らーめんを注文。 脂の量をあっさり•普通•こってりから選択可能、今回はこってりを選びました。 たっぷりの背脂に負けない麺が美味しかったです。

下妻２軒目は、めちゃめちゃ久しぶりの『黒竜』さんにやって来ました。 最近、淡麗系ばっかりが続いたので、流石に濃厚こってりラーメンが食べたくなります。 茨城県って本格的な豚骨ラーメンのお店って凄く少ないです。何故だろう？？そんな中でもこちら『黒竜』さんは、茨城県内では数少ない豚骨ラーメンのお店です。 開店とほぼ同時の入店でしたが、店内はほぼ満席でした。店頭の用紙に名前を記入して15分ほど待ちます。店内は豚骨臭が充満してます。この匂いこそが本物の豚骨ラーメンの証です。 カウンターにテーブル席、小上がり席もあるけっこうな大箱です。この日は、店主さんと女性のホール担当の２人体制でした。人手不足という事で、小上がりは使わずにお店の半分を使っての営業です。何処も大変です。 久しぶりなので、こちらのフラッグシップの「黒竜とんこつラーメン」と「半チャーシュー丼」をお願いしました。こちらの豚骨は、カエシは塩ダレがデフォという珍しいタイプです。カウンターで待つ事５分ぐらいで「黒竜とんこつラーメン」の登場です。丼から立ち昇る豚骨臭がたまらないですね。表層の泡が、スープの濃厚さのバロメーターです。 スープは濃厚な塩豚骨。軽い粘度があって豚の旨味が濃厚です。そこに加わるマー油の香ばしい香りが良い感じです。 塩ダレの豚骨ですが、普通の醤油より幾分あっさりした感じで良いですね。こちらの豚骨スープは、この塩ダレがデフォ。仕事に拘りを感じます。豚骨スープと一言で言ってもいろいろあるけど、こちらは熊本系って事かな？凄く美味しいスープです。 麺は自家製の細ストレート。博多長浜ほど細くは無いけど、パツっとした食感が心地良い。麺肌はしなやかです。スープに良く合ってます。カタメコールはしなかったけど、茹で加減はやや硬めでジャスト好みです。スープの持ち上げも上々です。美味い麺です。 チャーシューは薄めにスライスしたバラ。スープに浸して食べると美味しいです。メンマとキクラゲは、太さが揃えてあって一体感あります。歯応えが楽しい。 大量のネギに、半味玉も付きます。味玉の黄身の具合がジャストです。美味しいです。具材も充実してますね〜。これで600円って信じられないコスパです。 海苔はスープに浸して、麺を包んで戴きました。お約束ですね。 卓上には辛子高菜、ニンニク、紅生姜の味変アイテムが揃います。紅生姜と辛子高菜を加えます。濃厚マー油豚骨に、紅生姜がサッパリと良く合います。辛子高菜はそれほど辛く無いですね。最後まで美味しく完食です。 半チャーシュー丼は、前述の薄切りチャーシューがたっぷり乗ってます。薄めに切られているので、タレがしっかり絡んで美味いですね。タレは濃厚で、マヨネーズも良く合います。 半量でもけっこうボリュームありますよ。残った豚骨マー油スープにも良く合います。 総じて… 濃厚豚骨塩マー油ラーメンです。 以前訪問したのは５年ほど前でした。正直言って、こんなに美味かったかなぁ〜って印象です。やっぱり店の厨房で、毎日毎日炊き上げた豚骨スープに嘘は無いです。良い仕事だと思います。 何にしろ茨城県内で戴ける、本格的な豚骨ラーメンには間違い無いです。地元で愛される本物の豚骨ラーメン。頑張って欲しいお店です。

本日のランチは目的地が定休日なので、レッティで検索してヒットしたお店 それが大当たり〜 近所のリピーターが通うアットホームでとても心地よいお店ですね〜 待ちなしで入店し、チャーハンラーメンセットとチャーシュー丼ラーメンセットと餃子を注文… 程なく着丼、早いです。 そしてスープを一口、シンプルでベストヒット。 ホント美味しいくてスープを飲み干すほど。 餃子は野菜たっぷりモチモチ、しっかり味があり ニンニクとしょうがもちょうど良かったです。 そしてそして、身体が温かくなり汗を拭きながら食していたら、店主がそっと窓を開けてくれる心優しい対応です〜… あり得ないですよね〜 これだからご近所が集合しちゃいますよね〜 その後の買い出しも元気に完了できました✨

茨城県つくば市サイエンス大通り沿いにある二郎系ラーメン。 今回は味噌魂麺を注文しました。 食べ応えのある極太ちぢれ麺に挽肉が抜群に相性が良いです。

金曜日 ディナーは 車でラーメン屋さんへ カウンターに着席 竜ヶ崎ラーメン 野菜たっぷり 麺は中太で コシあり美味しい ご馳走様でした

水戸の未訪店『茨城豚骨 とんこつ家 高菜』さんに初訪問です。外観、内装は綺麗です。リニューアルしたみたいですが、資本系みたいな出立ちに、ちょっとビックリしました（笑） 茨城県には本格的な豚骨ラーメン店がなかなか根付きません。そんな中でも、水戸の『とんこつ家』さんは老舗の部類に入ります。茨城のフリークの皆さんには、この店、けっこう評判良いですよね。 気になったのは、店内に豚骨臭がほとんどありません。あの強烈な豚骨臭って、美味い豚骨ラーメン屋さんには必須なんですけどね。スープ何処で炊いてるんだろ？ こちらは、博多や久留米の豚骨とも違う、茨城豚骨だそうですね。茨城豚骨とはなんぞや？？ 豚骨ラーメンなのに、メニューがたくさんあります。「まる」とか、「かく」とか、「新味」とか、なんか『一風堂』みたいです。 この液晶の券売機の１ページ目じゃ、値段が全くわからないですね。それぞれの内容の違いも全くわからない。スープの濃さだけの違いじゃないですよね（笑）普通の「中華そば」や、家系っぽいのや、つけ麺に、果ては「台湾まぜそば」まであります。ここって豚骨ラーメン屋さんですよね？（笑） 全くわからないので、新発売の『屋台』っていうボタンを押すとページが変わります。ベースが830円。「ねぎばっか」が300円？？ネギ何束入るの？？（笑）その他トッピングと、セットメニュー。こんなご時世だから仕方ないんでしょうけど、まぁ〜高いですねぇ（笑） 注文時に麺の好みは聞かれませんでしたが、バリカタでお願いしました。うんちくがびっしり書いてあります。読んでみると、大層な事が書いてありますね。でも産地や、素材や、具材の種類なんかの記載は無いですね。まぁ、うんちく鵜呑みにするほど素直じゃ無いので、良いんですけどね（笑） 注文から10分程で登場した『屋台』を見てビックリ！ビジュアルが『一蘭』にそっくりですね！！（笑） スープは直球のクリーミー豚骨。しっかりと白濁したスープは、濃厚で分厚い豚骨と、力強い油のコク、塩分強めのカエシ。やっぱり豚骨臭は感じません。 本場博多長濱のサラッとしたスープに比べて、濃厚で粘度強めの豚骨スープです。どの辺が茨城豚骨かと言うならば、この粘度強めって事かな？濃厚なんだけど、後味はスッキリした感じ。思ったよりも豚自体の旨味はライトな印象。どちらかと言えばクリーミーで、万人受けする食べ易い構成のスープに感じます。 麺は低加水で、博多長濱よりもちょっと太い博多麺っぽい細麺です。うんちくには店内完全自家製麺とあります。濃厚スープに負けないようにちょい太めにしたのかな？切り刃28番。スープには良く合ってます。 バリカタ指定しましたが、普通ぐらいの柔らかさです。歯応えは柔らかめだけど、コキコキいう食感は感じます。小麦感もしっかりしてます。なかなか美味い麺だと思います。 麺量は100gちょっとかな？替玉100円。替玉前提で、830円って、やっぱり高いような気がします。まぁ『一蘭』も似たようなもんだけど（笑） 具材はバラチャーシューの小ぶりなのが２枚と小ネギ。うんちく程の拘りは質も感じられず、至って普通の完成度。 『一蘭』で言うところの「秘伝のタレ」っぽい赤味噌は、全く辛くないですね。卓上調味料として置けば良いだけなのに、何の為に入れたんだろう？ 卓上の紅生姜と、ご自慢のぶっとばし高菜で味変しました。屋号が「高菜」ですからね。期待しちゃいますよね。この店オリジナルの「ぶっとばし高菜」は、辛さマシマシで、仕上げに唐辛子と、胡麻油で炒めてるそうです。凄く期待したんですが、全く普通で辛くないですね。凄く残念です。 紅生姜も普通ですけど、スープと麺に良く合います。美味いです。 総じて… スープに拘りを感じる、茨城豚骨ラーメンです。 初体験の茨城豚骨でしたが、普通に美味い豚骨ラーメンだと思います。 スープ、麺に拘りが感じられます。たくさんある他の味と、比べてみる気はありません（笑）が、これはこれで美味しい豚骨ラーメンです。うんちくを鵜呑みにする気はサラサラ無いですが、具材や卓上の辛子高菜などに、記載なみにもっと拘ったら良いのになぁ〜とも思います。 昨年いよいよ水戸に出店した『一蘭』に対抗してのビジュアルそっくりの「屋台」でしたが、そんなに他の事には気にしないで、自らの道を頑張って欲しいですね。ご馳走様でした。

【楽しみがいっぱいのまち大洗】毎年恒例の新春ヒラメ釣行の帰りに『麺屋 渡来人』さんにランチで伺いました(^^)大洗港から朝5時に出船してお昼の12時までヒラメを狙い仲間と楽しんできて…帰港してお腹が空いたところで食べたくなるのが…みんなラーメンだというので…®️さんでリサーチしてここを見つけました(^^)住宅街のなかにあるお店なので…大きな道路には面していません(^^)しかしお昼時ということもあり…常にお客さんがたえない程の人気です(^^)食券機にて《味玉ラーメン（¥1,100）》をチョイス(^^)カツオ節の効いた美味しいスープがちぢれ麺に絡んで美味しい(^^)味玉や大きなチャーシューも美味しく…極寒のなかの海釣りで冷え切った身体を暖めてくれました(^^)釣果は本命のヒラメ1枚にゲストでマハタ1尾でした(^^)帰ってすぐに捌いて刺身にして家族や友人に食べていただきました(^^)今年も一年海釣りを楽しめるよう精進して参ります(^^) #楽しみがいっぱいのまち大洗 #麺屋渡来人 #節系ラーメン

今日は二郎系の気分だったのでこちらのお店に伺いました。 ラーメン肉増しも魅力的でしたが未食だったまぜそばを注文。 ニンニク普通、野菜ちょい増し、アブラ普通、柚子胡椒普通、チャーシュー増しで注文。 麺はモチモチの太麺、タレは濃厚な豚骨と少し甘めの醤油で黒胡椒がピリッと効いて飽きずに頂けます。 角切りチャーシューは柔らかくてタレを絡めて食べるとなお美味しいです。 ニンニク注入で元気モリモリで完食しました。 美味しかったです。ご馳走様でした^_^

茨城県つくば市にある北海道味噌ラーメン専門店。 今回はチャンピオン味噌ラーメンを注文。 野菜の量200gか400gのどちらか聞かれたのであ400gにしました。 ネギ、野菜、程よいちぢれ麺がスープと相性 抜群でした。

先日久しぶりに戴いた、下広岡の『支那そば一麺』さんの「塩ワンタン」。正に塩のレジェンド店の一杯。個人的にはこちらで食べるならこの「塩ワンタン」一択だと思ってました。 ただし、あの名古屋コーチンと、地鶏を使った拘りのスープならば醤油も美味いはずであろう。...という訳で、もう一つの『支那そば一麺』豊里店に訪問です。この店めちゃくちゃ久しぶりです。 店内、厨房は下広岡のお店より広いです。厨房からは美味そうなスープの香りがプンプンします（笑） メニューは下広岡のお店と一緒です。ワンタンをつけるか迷いましたが、今回の目的は『支那そば一麺』さんの醤油を戴く事です。デフォの「正油ラーメン」をお願いしました。 スープは鶏の旨味溢れる清湯醤油です。塩同様にあっさりながらも、鶏の旨味がじんわり染み入ります。そこに加わる香ばしい醤油ダレ。仕上げの鶏油のコク。抜群のバランス感覚です。なかなかどうして美味いスープです。 麺は中細縮れ。ツルシコの食感でしっかりスープが絡みます。醤油スープとの組み合わせも良い感じです。 具材はチャーシューにメンマに海苔。デフォはベーシックな構成ですね。「正油ラーメン」独自の具材が九条ネギです。シャキシャキ食感の九条ネギが良いですね。醤油スープと良く合います。麺を海苔で包んで戴きます。お約束です。 総じて… 鶏と素材に拘った王道の「正油ラーメン」です。 塩の名店が作る醤油ラーメンです。全体の完成度は「塩」の方が上だと思いますが、後は好みの問題。この「正油ラーメン」も美味いです。そもそも比べる事自体がナンセンスですよね（笑） 久しぶりに戴いた『一麺』さんの二店舗。まだまだ頑張って欲しい名店です。

今週月曜の1杯、水戸市の『ふる川』で塩らーめん♪茨城に行ったので朝ラーにこちらへ。 鶏をベースに貝出汁ををバランスよく効かせたスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q小麦香る麺も良い塩梅。 チャーシューも食べ応えがあります。 メニューが豊富で他のメニューも気になる。 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

ランチ時、30〜40分待ちで入店 パイタンと悩んだけど、ワンタン麺850円＋大盛100円をチョイス。待ってる間、ブンブンハエと格闘してました。 なんやかんやで着丼 見た目から美味そう❗️ スープはカドがないスッキリ醤油 麺は平打ちでスープとよく絡む ワンタンは餃子みたいな大きさ、皮はプルプル餡は生姜がきいてさっぱり ん〜、全部美味いわ〜 デカいワンタンが5個はいり麺大盛はキツイ でも途中、BPで味変でペロリと完食‼️ ここはまた食べたいラーメン ご馳走様