支那そばや

しなそばや
予算
営業時間外
～2000円
最寄駅
JR仙石線 ／ 石巻あゆみ野駅 徒歩10分（730m）
ジャンル
ラーメン 塩ラーメン
定休日
毎週火曜日
0225-83-3620

【`21.8.6】レビュー158 本日はコロナワクチン接種のため特別休暇。 老母が所望したので久々のこちら。 11:30着。並びなし。店内空きあり。 今日は塩の日らしい。 老母はらーめん。 私はバラチャーシューめん大盛りにワンタントッピング。 腰を痛めた店主さん。 坊主にした上、暑いからワイルドなTシャツでお出迎え。 あのユニフォームは暑いもんなー あれま、なんと小麦粉とスープの鶏が変わりましたね。 小麦粉は、ゆきちから。 今はこれがらーめんの麺としては人気ですね。 鶏は山水地鶏から森林どりへ。 さて着丼。 以前とスープの味が違う。 タレも変わりましたね。 しょっぱ目でキレがある。 スープもコクがあってしっかりとした味。 もしかすると魚介系も変えてるかも。 麺は灌水の風味が気になるものの、かなりの細麺(何番の刃を使ってるかは知らんが)で低加水のものでも早く茹で上げている。 ワンタンは肉の塊しっかり。 チャーシューも変えたようです。 正直支那そばやの味からは離れました。 しかし、以前の二代目店主さんが作っていたラーメンと比べると作り手の主張がハッキリとしたラーメンに仕上がってると思います。 私的にはこのまま頑張っていただきたいです。 何処ぞのらーめんのように自力で作れず、それを隠そうとしているよりも立派です。

Yoshichika Takahashiさんの行ったお店

支那そばやの店舗情報

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予約・問い合わせ 0225-83-3620
ジャンル
  • ラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
営業時間外
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
宮城県東松島市赤井鷲塚１１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR仙石線 ／ 石巻あゆみ野駅 徒歩10分（730m）
JR仙石線 ／ 陸前赤井駅 徒歩24分（1.9km）
JR仙石線 ／ 蛇田駅（2.6km）

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席数

20席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

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お店のホームページ http://shinasobaya.web.fc2.com/
X(Twitter) https://twitter.com/shinasobayaishi

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