支那そばや

しなそばや
予算
営業時間外
～2000円
最寄駅
JR仙石線 ／ 石巻あゆみ野駅 徒歩10分（730m）
ジャンル
ラーメン 塩ラーメン
定休日
毎週火曜日
0225-83-3620

【‘20.11.29】 かなり悩みましたが、Goodの評価にしました。 理由は後述。 老母に促されてこちらでランチ。 11:30ごろ着 あまり並んでおらず、次々お店から出てくる。 回転が早いですね。 前店主の時とは大違い。 食券購入。 老母はバラチャーシュー麺大盛り。 私は肩ロースチャーシュー麺大盛りワンタントッピング。 あら？同じ会社の方もいらしてました（笑） あまり待たずに着席。 からの着丼です。着席から10分かからずですかね。 老母のバラチャーシュー麺、普通盛りで出されたので作り直すとのこと。 「麺足すだけでいいですよ」 と言いましたが、作り直してもらいました。 麺の茹で時間が1分だそうで、これも前店主の時より早いですね。 前店主も1分で出来たと思うのですが・・・ スープを一口。 旨いんですが、支那そばや系統の味より薄め。 もう少しメリハリがあった方が良いです。 それとぬるめ。 あと麺の茹で汁で味が薄くもなってます。 (麺はアルカリ性、スープは酸性ってことです) この辺を注意していただくと良いんですが。 麺は多加水のツルツル系。 チャーシューはしっかりしてるけど、ちゃんとほぐれる系。 前店主肩ロースよりもしっかり掃除され、脂少なめ。良いです。 メンマも美味しい。 総評としては悪くないけど、スープの温度と味の濃さ、香りが立つようになると良いですね。 でも、前店主の時みたいにチャーシューを店主自ら切ってラーメン作りを中断することもなく、今ではチャーシュースライサーで奥から切って持ってくるようにしてるし、助手さんも盛り付けが早いので、待つこともなくなりました。 良い傾向ですね。

Yoshichika Takahashiさんの行ったお店

支那そばやの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 0225-83-3620
ジャンル
  • ラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
営業時間外
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
宮城県東松島市赤井鷲塚１１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR仙石線 ／ 石巻あゆみ野駅 徒歩10分（730m）
JR仙石線 ／ 陸前赤井駅 徒歩24分（1.9km）
JR仙石線 ／ 蛇田駅（2.6km）

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席数

20席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://shinasobaya.web.fc2.com/
X(Twitter) https://twitter.com/shinasobayaishi

0225-83-3620