たかはし中華そば店

たかはしちゅうかそばてん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR奥羽本線(新庄～青森) ／ 撫牛子駅 徒歩4分（290m）
ジャンル
ラーメン
定休日
毎週水曜日
0172-34-8348

昭和57年創業の煮干しラーメンを牽引してきた煮干しラーメンの聖地と言われる店。 今や全国区になった濃厚煮干しラーメンの最高峰と言われるお店である。 広く綺麗な店内は、座席はカウンター、テーブル席小上があり30席ほど。 メニューは中華そばをはじめ、チャーシューメン、ざる中華、ライスとシンプルな構成で、麺類はそれぞれ大盛ができる。 着丼と共に香り立つ芳醇な煮干しの香りが漂う中華そばは、表面に節粉が浮遊しているのが特徴な濃厚煮干しラーメン。 スープは、5種類の煮干と豚骨、鶏ガラ、昆布を丁寧に煮込んでおり、煮干しの香りや適度な苦みが感じられながらも後味はすっきりな仕上がりになっている。 麺は小麦粉を2種類ブレンドした自家製の中太縮れ麺。 やや小麦感が強めな印象でモチっとした食感が楽しめる。 具はチャーシュー、メンマ、ネギ。 チャーシューは脂身から特有の甘みを感じることができるしっとりとやわらかいもの。 スープを一口含めば、煮干しを主体とした強烈な風味と旨みがと押し寄せてくる。 時間差で醤油の甘味が後味となり、煮干しの酸味と混じり合うことで病み付きになる。 煮干し特有の強烈なエグミがほぼ残らないのも特徴。 煮干しの余韻が長く残る一度食べたら忘れられない一杯でした。

Masayuki Wakuiさんの行ったお店

たかはし中華そば店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 0172-34-8348
ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
青森県弘前市撫牛子１-３-６ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR奥羽本線(新庄～青森) ／ 撫牛子駅 徒歩4分（290m）
JR奥羽本線(新庄～青森) ／ 弘前駅（2.5km）

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席数

60席

（こあがり6人席が3つ 6人がけテーブル2つ 5人がけテーブル1つ）

カウンター 有
喫煙 不可

（屋外に灰皿有り）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://itp.ne.jp/info/026476172000000899/
Facebook https://www.facebook.com/pages/たかはし中華そば店/145762578794952

0172-34-8348

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