更新日：2024年11月21日
ミシュランガイドでも２つ星と獲得している由緒正しいお寿司のお店
大きな牡丹海老、時鮭、包丁の技ありほっき貝など終始ニンマリしてしまいます。 ガリは甘さ控えめで酸味強め。むせそう。 ラストはプリンのような食感の玉。 北海道旅行に至福の思い出いただきました。 ご馳走様でした。 #89
ひと手間かかったお寿司がおいしいお店
昭和9年創業の知る人ぞ知る札幌の老舗寿司店。北海道の寿司屋にありがちな「新鮮だから食え！」的な店ではなく、江戸前寿司のように手を加えた繊細な品々。頼んだのは16貫で6050円のおまかせ寿司。この内容でこの値段設定はありえない。飲みではなく純粋に寿司を楽しむ店。
カウンター６席しかない隠れ家的なお鮨屋さん
最高最強の熟成や手数の入った美味しさは神々しくもあり 最高最強のコストパフォーマンスで魅せる井川流変態寿司劇場は超絶満足に至るのでした。 季節柄 タチのスペシャリテ入ります。 しかも、２種類と、会心のワンツーパンチ！ 超絶美味しかったですし、 日本酒もガッツリガッチリと美味しく相性抜群ですし 寝かせた甘鯛に新物のカラスミ 唐墨が更に旨味や味の深度を増したのを振りかけた甘鯛自体も超美味い！ 薬味で食べるヒラマサ 達人技な熟成度の妙味が極まった逸品 たち 牡蠣の旨味みたいな奥深い魚介の旨味スープ 昆布出汁の旨味とのことでした 以下略 #鮨ノ蔵 #熟成魚が食べられる #熟成鮨 #変態寿司 #炎上イカ # #熟成寿司 #井川大 #特別バージョン
北海道の新鮮素材を匠の技で美しい握りに仕上げる、一品料理も絶品の寿司店
◾︎八角 味噌漬け 広尾町 ◾︎蝦夷アワビ 函館の上磯 ◾︎あん肝 裏ごしして奈良漬まぜて ◾︎ホタテ 別海町オホーツク ◾︎マスノスケ 知床羅臼キングサーモン ◾︎ボタン海老 増毛 ◾︎ニシン 日高 エシャレット ◾︎雲丹 浜中町 釧路の近く ◾︎ヤリイカ 噴火湾 ◾︎メヌキ 根室 ◾︎中トロ 函館 ◾︎毛ガニ イバラガニうち子 手巻き ◾︎苫小牧 穴子巻 ◾︎お椀 ◾︎玉子焼 あーやっぱり美味しい(◦ˉ ˘ ˉ◦)♡ 北海道産というこだわり。 やっぱりここでしか味わえない気がする！ 素材そのものを活かして大将の技術で、北海道を堪能する・・・ なんともいえない(*´艸`) しいていうなら、去年の鮑は肝ソースのやつが好みでしたが・・・w でも幸せ♡ 今回の1番の感動はニシン！！ とろっとろでめちゃくちゃ絶品！！ 素晴らしいです。 居心地良くて、楽しくて、美味しくて、これからも札幌行く度に立ち寄りたい！ し、次回は夏も堪能してみたい♡ ご馳走様でした！ #札幌旅行
すすきのの隠れた名店。新鮮なお寿司が楽しめるお寿司屋
先付～刺身、お寿司・お椀と非常に美味しく頂きました。お酒も種類があり、ネタも美味しくて、値段も良心的なんて次札幌来る時はカウンターで大将と話しながら1件目に来たい！ ハンバーグなんて変り種もありました。
味はお料理も斬新に、でも違和感無く、手が混んでて美味しいお料理のお店
余市産蝦夷馬糞雲丹を使った雲丹軍艦 美味しさの主力艦の登場 雲丹の美味しさの攻撃力が半端なく その蝦夷馬糞雲丹の繰り出す主砲を全て受け止め感無量 味噌汁 毛蟹と海老出汁 魚のあらと…！！美味いウマイ！！旨味の海 凄 最後はデザート仕立ての玉 この感じのカステラ仕立てのようなたまごがやはりたまに食べたくなるのです。 かんぴょう巻 ワサビたっぷりリクエストで涙巻き いい刺激の辛さで美味しさ爆上がりです♪ この幸せな美味しさの余韻にずっと浸っていたくなるのでした。
今回良かったのは海老。外国人のお客様もいて多角的な戦略もしている模様。店舗展開もして勢いのあるお店。
【完全予約制】江戸前を基本としたこだわり溢れる北海道食材中心のお寿司を堪能
白イカ（剣先イカ）函館 食べた人にしか分からないこの凄さ 鰊 香ばしく骨切りしていてストレス無くトロけました。 松茸土瓶蒸し 平取の松茸 土瓶蒸しひとつで、幾つもの美味しさを楽しみました。 松茸の風味をじっくり感じ、その出汁汁と具材も美味し過ぎます。 ハタハタの炙り焼き 美味。焼き魚はやはり日本酒に最高の魚です。 白子ポン酢 低温調理 キラキラと白く輝く宝石のような白子は最高でした♪ お刺身 大蝶 酢橘と塩、自家製ポン酢でそれぞれ味わいます。 極上のお刺身に舌鼓を打ちました。 ミニいくら丼 美味しさ眩いばかりでした。 秋シャコ 蝦蛄は食べる機会が少ないので食べて幸せ訪れました。 蝦蛄ならではの旨味と甘味とにノックダウン 鮑と肝ソース 鮑鮨 半分は出汁で〆る 鮨わたなべのスペシャリテ 日本酒の最強の酒肴 茶碗蒸し 自家製カラスミ掛け 旨味と、そのならではの味わいのカラスミがいい仕事してます。 美味しい茶碗蒸しを更なる次元へと引き上げています。
さすがの北海道。鮮度のレベル違う。北寄貝や根などが刺身や握りでてきます
【北海道で人気の町のお寿司屋さん】 <オーダーメニュー> ・10種のぶつ切り海鮮丼 1,300円 <感想> 札幌出張時のランチで訪問したのですが、ちょうど前日秋田で海鮮丼を食べたので札幌の海鮮丼と食べ比べしようと思い、こちらに寄ってみました。 メニュー名の通り、ぶつ切りのネタが10種。 これで1,300円はかなりお得感を感じます。 北海道のチェーン店ですが、リーズナブルで美味しいランチを探している方は、こちらおススメですね。 まわりの客さんのオーダーを見ているとランチの人気メニューは、おそらく握りの10貫セットでしょう。 <訪問日時> 2024年5月17日(金) 12:00 #札幌旅グルメ #北海道旅グルメ #札幌ランチ #札幌ディナー #札幌寿司
新鮮なネタがリーズナブルに堪能できる寿司屋
ランチセットに単品で、イカの山ワサビ添え、漬けマクロ、ニシンをプラス。 値段は安いですが、お魚の旨みが全く近いますね。厚切りのお魚の持つ甘味が感じられるネタは北海道でしか味わえない美味しさだと感じます。 花まるさんのスペシャリテと言える、イカの山ワサビ添えとニシンは外せない一品。一度は試してみて頂きたい、美味しいお寿司です。
名前の通りちょこっと食べたい時に最適なお寿司屋。美味しい日本酒あります
〆寿司… よかった、よかった！ 旨かった、旨かった！ まんぞく、満足、大満足！！ #立ち喰い寿司 #ススキノ
すすきので夜中までやってるのが便利で素敵なお寿司屋さん
｡ﾟ(ﾟﾉ∀｀ﾟ)ﾟ｡ｱﾋｬﾋｬ ちょっとお時間かかったけれど、これもめっちゃ美味しかった～⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ 先輩は、 #甘エビの刺身 と #刺身盛合せ松 って…本当にお腹いっぱいだったのね…(^▽^;) 目の前で、握る気満々だった板さんに申し訳無いので、 #特上握り寿司 を…白身だけ変更ってできますか？ってワガママ言ったら、鮪赤身になら( •̀∀•́ )b って、d(≧▽≦*) 西鶴さんの #絶品 は #穴子寿司 らしいですよ！ どのセットにも穴子が入っているみたい(*^^*) 小ぶりの握りで、とても食べやすい！ 余裕で食べれると思っていたのに、意外と早く私の満腹中枢が黄色信号！(´*ω*｀) 追加の握りは食べられませんでした… #地物シャコ がメスだったら、無理して食べたかも…笑⃝ #今月のオススメデザート から、 #ピスタチオアイス 自家製だそうで、これ！美味しいやつでした♡ 最後の最後に、先輩が、お隣で注文していたのを真似っ子して、 #生ズワイ の握りを食べていました(*≧艸≦) ボタンエビの頭が3つも入った #味噌椀 も、めっちゃ美味しかったです！
ランチはリーズナブルに楽しめる、落ち着いた雰囲気も魅力のお寿司屋
北海道最終日もう一度美味しい寿司がないかリベンジで(￣Д￣)ﾉ 1番行きたかった店が予約で一杯ですとの事(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀) 近場で探してランチ寿司！！ １.５人前喫食！！ 値段相応かと思いきや美味しいです(´∀｀) 駐車場無し 建物地下に店舗あります。 オープン前に来れば少し並びます。 #寿司職人が握る #お得なランチセット
ぶりの燻製はまさに生ハム。江戸前寿司の名店
毎年このお寿司を食べるために札幌に来るくらい、好きなお店です。都内では4〜5万円のお店が増えて来ている中、この値段でこんなに美味しいお寿司が食べられるのは奇跡だと思います。
北海道の海の幸を美味しくリーズナブルに。すすきののお寿司屋さん
け】 …三種、ビールに合います(^^) ・生ハム ・胡麻豆腐 ・クリームチーズ海苔佃煮 【大将お任せ】 ☆お造り …いずれ劣らぬ上物、中でも鮃と雲丹がこれ程合うとは、皆ビックリ(ﾟ∀ﾟ)…帰ったら早速真似てみます‼ ・鰹 ・帆立 ・鮃の雲丹巻 ☆ホッケチャンチャン焼き …鮭バージョンは有名ですが、ホッケ版は初めて(ﾟ∀ﾟ)、味噌の甘い風味と淡白な白身に合っています‼ ☆鮑水貝：これは、妻の為に別途Order…長男と私の分が妻に渡って、大層ご満悦です(^^) ☆蟹あんかけ茶碗蒸し …ほぐした蟹身の熱々餡掛け ☆握り ・鮪赤身：極めて上質、仄かな酸味すら感じます‼ ・金目鯛：皮目の脂が美味しい ・北寄(湯通し)：甘さが増します ・鰊：上質な背の身 ・鯨囀り：所謂“タン(舌)”…酢味噌でアッサリ、お久しぶりです(^^) ・北寄ヒモ串(湯通し)：身よりも好み、甘さが際立ちます‼ ☆うざく：鰻嫌いの妻が「美味しい」と食べています…(ﾟ∀ﾟ) ”うざく“の時点で、そろそろ〆かと思いましたが、何と何と…‼‼ ☆2回目の握り ✣”握り寿司“の二回目、嬉し過ぎて写真失念… ・ぼたん海老雲丹乗
芸術的なお寿司とお酒を楽しむお寿司屋さん
１月にはじめてお邪魔しました。 心の底から、美味しいです。 会話も楽しく．大満足でした。 また、いつか、お邪魔したいです。
札幌市にある清潔感のあるお店で新鮮なお寿司をたくさん頂けるお店
昼は寿司で夜は鮨へ。本格的且つ季節に合った魚を手間暇かけて。コースでしっかり2時間。酒は全てお任せにして正解。最初から最後まで楽しめた。美味い鮨屋はシャリとガリと海苔が旨い。ここも例外なく完璧。一品から握りまで、飽きる事なく楽しめる。銀座でこれだけ飲んで食べて追加もしたら4万前後。それを半額くらいで楽しめる。
北海道に行くならぜひ立ち寄りたい！CPの高さが極めて高いお寿司屋さん
松ランチ♪ お寿司モードで駅前通りの西鶴でランチ。 ランチメニューたくさんあります。 お寿司10貫とミニそば、茶碗蒸し、みそ汁付で1,420円。 タネの薄さに驚愕！ 薄っぺらすぎてどれも酢飯の味で統一されます。…
【すすきの駅徒歩2分】寛ぎの空間で海の幸を存分にご堪能下さい♪
コースと飲み放題いただきました！ 写真撮り忘れましたがこの他にお寿司、ミルクジェラートも出てきました。大人数でも広間でゆったりできました。
本当に美味しい鮮魚とひと手間の美味さを感じられる寿司店
同僚４名で訪問。 お店は小さいもののキレイで品があって落ち着く空間でした。 注文したのは恐らくお任せコース華だったと思います。 前菜から最後の握りまで一品一品クオリティが高く味も、ボリュームも満足でした…
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