更新日：2024年11月21日
北海道の新鮮素材を匠の技で美しい握りに仕上げる、一品料理も絶品の寿司店
◾︎八角 味噌漬け 広尾町 ◾︎蝦夷アワビ 函館の上磯 ◾︎あん肝 裏ごしして奈良漬まぜて ◾︎ホタテ 別海町オホーツク ◾︎マスノスケ 知床羅臼キングサーモン ◾︎ボタン海老 増毛 ◾︎ニシン 日高 エシャレット ◾︎雲丹 浜中町 釧路の近く ◾︎ヤリイカ 噴火湾 ◾︎メヌキ 根室 ◾︎中トロ 函館 ◾︎毛ガニ イバラガニうち子 手巻き ◾︎苫小牧 穴子巻 ◾︎お椀 ◾︎玉子焼 あーやっぱり美味しい(◦ˉ ˘ ˉ◦)♡ 北海道産というこだわり。 やっぱりここでしか味わえない気がする！ 素材そのものを活かして大将の技術で、北海道を堪能する・・・ なんともいえない(*´艸`) しいていうなら、去年の鮑は肝ソースのやつが好みでしたが・・・w でも幸せ♡ 今回の1番の感動はニシン！！ とろっとろでめちゃくちゃ絶品！！ 素晴らしいです。 居心地良くて、楽しくて、美味しくて、これからも札幌行く度に立ち寄りたい！ し、次回は夏も堪能してみたい♡ ご馳走様でした！ #札幌旅行
すすきのの隠れた名店。新鮮なお寿司が楽しめるお寿司屋
先付～刺身、お寿司・お椀と非常に美味しく頂きました。お酒も種類があり、ネタも美味しくて、値段も良心的なんて次札幌来る時はカウンターで大将と話しながら1件目に来たい！ ハンバーグなんて変り種もありました。
味はお料理も斬新に、でも違和感無く、手が混んでて美味しいお料理のお店
余市産蝦夷馬糞雲丹を使った雲丹軍艦 美味しさの主力艦の登場 雲丹の美味しさの攻撃力が半端なく その蝦夷馬糞雲丹の繰り出す主砲を全て受け止め感無量 味噌汁 毛蟹と海老出汁 魚のあらと…！！美味いウマイ！！旨味の海 凄 最後はデザート仕立ての玉 この感じのカステラ仕立てのようなたまごがやはりたまに食べたくなるのです。 かんぴょう巻 ワサビたっぷりリクエストで涙巻き いい刺激の辛さで美味しさ爆上がりです♪ この幸せな美味しさの余韻にずっと浸っていたくなるのでした。
【完全予約制】江戸前を基本としたこだわり溢れる北海道食材中心のお寿司を堪能
白イカ（剣先イカ）函館 食べた人にしか分からないこの凄さ 鰊 香ばしく骨切りしていてストレス無くトロけました。 松茸土瓶蒸し 平取の松茸 土瓶蒸しひとつで、幾つもの美味しさを楽しみました。 松茸の風味をじっくり感じ、その出汁汁と具材も美味し過ぎます。 ハタハタの炙り焼き 美味。焼き魚はやはり日本酒に最高の魚です。 白子ポン酢 低温調理 キラキラと白く輝く宝石のような白子は最高でした♪ お刺身 大蝶 酢橘と塩、自家製ポン酢でそれぞれ味わいます。 極上のお刺身に舌鼓を打ちました。 ミニいくら丼 美味しさ眩いばかりでした。 秋シャコ 蝦蛄は食べる機会が少ないので食べて幸せ訪れました。 蝦蛄ならではの旨味と甘味とにノックダウン 鮑と肝ソース 鮑鮨 半分は出汁で〆る 鮨わたなべのスペシャリテ 日本酒の最強の酒肴 茶碗蒸し 自家製カラスミ掛け 旨味と、そのならではの味わいのカラスミがいい仕事してます。 美味しい茶碗蒸しを更なる次元へと引き上げています。
ぶりの燻製はまさに生ハム。江戸前寿司の名店
毎年このお寿司を食べるために札幌に来るくらい、好きなお店です。都内では4〜5万円のお店が増えて来ている中、この値段でこんなに美味しいお寿司が食べられるのは奇跡だと思います。
綺麗な夜景を眺めながら極上のネタを提供してくれるお寿司屋さん
【100投稿目！クォリティ抜群の寿司屋さん】 更新していない時もありましたが…何とか100投稿突破！ 皆様にはまだまだ追いつけませんが地道に講師していきますので宜しくお願いしますm(_ _)m 親の誕生日祝いも…
酒のあてがとにかく美味しい！すすきので一番のお寿司屋
お客さんと夜食事を一緒にすることになり、私が「互いの支払いで１軒ずつ選んでハシゴしませんか？」という無謀な提案。それを受けていただいた。 まずは先方選択の「ひょうたん」。 つまみも握りもおいしい。食材…
海鮮丼は新鮮さが伝わるすすきのの美味しいお寿司屋さん
盛り沢山の近海魚尽くし海鮮丼1010円を鮮魚店直営店で頂く 本日夕刻便で帰路なので特に予定もなくのんびりと狸小道通り沿いにあるディープな狸小道市場にてランチを食べてきました。お店は鮮魚店直営のお寿司屋さ…
北海道のネタはもちろん、なかなか味わえない全国の旬のネタをご用意しております。
のどぐろのお造り、美味しかったなぁ。何かのご褒美とかでないと行けませんが笑
すすきのに来たらここで間違いない！老舗の絶品お寿司屋さん
まずは海水雲丹、蟹爪、ヒラメの刺身、サザエと頂き、 リクエストしていた大間のマグロと戸井まぐろの食べ比べ、 大間のマグロは濃厚で口の中で溶けます、 戸井マグロは味が深い、コチラも溶けます、 お寿司はどれもコレも絶品、 一通り食べてお変わりしたのは数の子と雲丹、 私の中ではこの雲丹が最高に美味かった、 また機会があれば是非伺いたいと思います。 大満足のディナーでした、 ご馳走様でした(๑>◡<๑)
ミシュランを獲得したお店出身のご主人が始めたお寿司屋さん
2020.7.21 北海道最後の夜。 旅行前にこちらのお店だけ予約していきました。 つまみが美味しいと伺って黒板メニューから4品。 その後お任せで8巻お寿司を握っていただきました。 私はお酒はあまり強くないのです…
地下鉄すすきの駅すぐそば、繁華街で味わえるおいしい寿司
すすきので寿司。 夜行って一通り出してくれました。 新鮮で美味しくで会食にぴったりのお店。 素敵でした。 ご馳走様でした！ #寿司 #寿司職人が握る #すすきの #夜までやってる #個室ありが嬉しい #とうもろこし
伝統的な仕込み、熟練の技、四季折々の味覚を堪能できるお寿司屋さん
［注文品］ ・白子ポン酢 ・中トロ ・槍烏賊 ・煮蛸 ・雲丹 ・いくら ☆雲丹 (塩) ・海老 ・鮑 ・牡丹海老 ☆トロたく 適当に何品か注文。 やっぱ北海道は全然違う。 どれも美味い。 雲丹は握りと軍艦で。 軍艦は醤油、握りは塩で。 塩の方が雲丹の甘みが引き立ってて好み。 そしてもちろん名物のトロたくも注文。 こちらのとろたくはたたいてなくサクのまま巻かれた贅沢な品。 ここで初めてとろたくを食べたのですがトロの甘みと沢庵の塩気と食感の相性が抜群過ぎてめっちゃ美味いって事を知りました笑 値段もリーズナブルですしお勧めのお店です。 #北海道グルメ #北海道寿司 #寿司
秋刀魚棒寿司が名物で、おいしい日本酒がたくさんある寿司屋さん
毎年恒例( ﾟ∀ﾟ)o彡° 秋刀魚の棒寿司食べなきゃ秋は迎えられません♪ 炙りを入れて旨味マシマシなのがタマリマセン☆ んでもって、翡翠銀杏のキレイなコト！美味いコト！ 黒むつ、大助と来て〆は青ツブをツブの肝醤…
北海道産食材を使った握りたてのお鮨や逸品料理をカウンター席で味わう。
内容↓↓↓ いかそうめん 積丹 余市ムラサキ雲丹、海老 混ぜて 釧路 ミンクくじら 利尻メジマグロ 本マグロの子ども 甘エビ 塩、醤油 サワラ 紅鮭 ニシン 銀ガレイの西京焼き タコの柔らか煮 たらこの山わさび漬け 平目昆布締め 戸井のマグロ 苫小牧の毛ガニ 淡路島 由良の 釣り鯵 ハモと特大ズワイガニ ボタン海老 根室 ホッキ貝 花咲ガニ 原木のシイタケ ニセコのタケノコ 熟成ジャガイモ ピルカ トキシラズ きんき 羅臼 バフン雲丹 玉子 のりたま 自家製コンスープ 富良野 サニーショコラ とても気さくで素敵な大将の握るお鮨は、北海道の恵みに溢れた素材が多く、それはそれは最高でした♡ 雰囲気も良くて、アットホームなかんじも肩肘はらずに終始楽しめて、良かったです( *´꒳`*)♡ この時期の雲丹はほんと美味しいですね！ ニシンもとろけました。 苫小牧の毛ガニも最高でした。 幸せすぎて余韻が♡ 鯵は、淡路島の由良ということで、由良だけに運命感じて嬉しかったです(*´艸`)ﾌﾌﾌｯ♡ 夏の北海道満喫できました！ すすきの来る度に寄りたい。 オススメです！！
初めての訪問です♪噂は聞いてましたが握りのみのお寿司屋さんです。この時期の新鮮なネタでシャリもサクッと食べられるとても美味しいお寿司でした^_^また行ってみたいです。
業界に携わって42年の職人が握るこだわりの寿司
食材の方といえば、結局、言っちゃ何だが、寿司屋に来たのか和食の店に来たのか、分からないようなお店。おまかせにしたが、多分全体の3分の2は一品料理、その後お好み鮨的な感じ。その料理がまた美味い！勿論鮨も美味い。近くにあったら常連になって通う店だ。年齢も近い大将も話好きで、日本酒をしこたま飲んでお腹いっぱいになりました。 多分お任せで、普通にビールとお酒を少し飲む人なら、25,000円くらい。呑兵衛の私たち夫婦は3万越えでしたけど、酒が1万円分くらい飲んだ気がする。 内地では、なかなか食べられない旬の料理と鮨を頂いて欲しい。
北海道の海産物の魅力を存分に味わうことができる「必ず満腹になる」寿司屋
このなかでもクジラ、北寄貝、ホタテ、ウニ、いくら…北海道の寿司はたまんないですね！ お土産の海鮮太巻きもデカいし長いし魚介たっぷり。2回に分けてしか食べれない量（笑） ごちそうさまでした〜
お刺身からすっぽんの土瓶蒸し、焼物はアスパラとベビーコーンとなんか忘れたけどお魚。 お寿司はお好みで、シャリがちっこくて何貫でもパクパクいけちゃいます。気がついたら腹パンパン！ 締めはなめこの赤出汁とゆずシャーベット。 朝ごはん用にと巻物の寿司折りも。 翌日ゴルフのラウンド中にパクパク食べたけどそれでも美味しかったな～ お一人様2万円くらいでした。 自腹じゃ行けないな。
すすきの 寿司 贅沢なクリスマスのグルメ・レストラン情報をチェック！
