対州 たいしゅう

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予算
~2000円
~15000円
最寄駅
札幌市営地下鉄東豊線 / 豊水すすきの駅 徒歩2分(160m)
ジャンル
寿司 魚介・海鮮料理 刺身
定休日
毎週日曜日
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011-513-8002

新鮮なネタがお手頃価格で頂けると評判、地元でも有名なお寿司屋さん

口コミ(5)

    札幌でお鮨を食べるのは「東寿し」以来、28年ぶりぐらいかなぁ。 贔屓にしていた鮨屋が小樽にあったので、ずーっとそこへ行っていたので。   江戸前ではなく北海道ならではの新鮮な生ネタを楽しませてくれる鮨屋を 事前にリサーチしていた中で、札幌出身の友達にここを教えてもらいました。       すすきの繁華街にあるビルの5階。 観光客はまず足を運ばないだろうなぁ~っと思われる場所。 「全国すし研究会 地産地消安心の店」の看板が出てました。   こじんまりとしたL字カウンター席へ。 もちろん、数日前から電話予約を入れて。       ■サッポロクラシック 瓶 750円   キンキンに冷えてました。 コクがあって、キリッと。       ■お通し   菜の花の豆腐、青海苔のせ。       北海道産のネタのみで、お任せで握ってもらいました。   1貫ずつクリスタルの長角皿へ。 醤油や塩など、調味料はあらかじめ付けて出されます。       ■そい   身がキュッと締ってて。 厚めに切りつけてました。       ■帆立貝   さっと表面を炙って。 甘味がすごい。       ■北寄貝   焼き入れされた網で表面をジュッっと。 ほんのり芳ばしさが漂い、身はサクサク。       最初に身が来て、ぐその後にミソと卵の軍艦巻きが出て来て。       ■牡丹海老   両方揃うまで手を付けず。 写真撮りたいからね。       ■鬼ごろし 増毛 1合 650円   もうたまらず冷酒を。 +9度の辛口。       ■するめいか   細く短冊状に切込み。 生姜醤油でさっぱりと。       ■蝦夷鮑   甘めのツメで。 サックサクで歯応え良く、海のミネラル感たっぷりの味わい。       ■大助   出された時に思わず「おぉ~~!!」って声出しちゃいました。 めちゃめちゃ久しぶりの大助。   ねっとりとした舌触り、脂の甘味。       ■鮪    唯一、道産じゃなかったのがこれ。 最初に、北海道産のネタのみでってお願いをしたのに、 黙って出されちゃったんだけど・・・でも、美味しかった。   カマ近の腹身のような。 筋肉質で歯応えはしっかりしてるけど、 赤身系の酸味とサシの甘味がジュワ~っと口の中に広がって。       ■蝦夷馬糞 振り塩       濃厚で甘~~い。       ■毛蟹   ほぐし身が、みそ和えになっているような。       ■醤油いくら       ■玉子   あまりにも普通過ぎて、今までの握り鮨は何だったんだろう・・・? っと思わせるような仕上がりだったのが残念。       ビール飲んで、冷酒1合飲んで。 これで、1人8,850円は安い!!   でも、いつも自分の勉強のために産地を尋ねたりするけど、 ここの板さんは答える気がないのか、把握していないのか。 会話もなく、淡々と目先の仕事をこなすだけで。   お酒を飲みながらゆったりと美味しいお鮨を楽しむような お店のスタイルではないようですね。   ホスピタリティ感がないのに、「サービス料10%」って・・・ まぁ、でも、リーズナブルなので ※投稿記事制限あり、投稿画像数制限あり。  詳しくは、ブログにて。 ↓ ↓ https://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-12361814599.html

    上品で美味しいお寿司が食べられます。味は文句無し!そしてお店のスタッフがとにかくきさくで気が利いて、とても気持ち良かったです。

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ジャンル
  • 寿司
  • 魚介・海鮮料理
  • 刺身
営業時間
定休日
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~15000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        札幌市営地下鉄東豊線 / 豊水すすきの駅 徒歩2分(160m)
札幌市営地下鉄南北線 / すすきの駅 徒歩4分(310m)
札幌市営地下鉄南北線 / 中島公園駅 徒歩8分(620m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        じょうてつ 藻岩線南55 豊水すすきの駅前 徒歩3分(180m)
北海道中央バス 101 空沼線 南4条 徒歩3分(180m)
北海道中央バス 新千歳空港連絡バス(札幌市バス中心部) ジャスマックプラザホテル 徒歩3分(240m)            

          
店名
対州 たいしゅう
予約・問い合わせ
011-513-8002
お店のホームページ

席・設備

座席

28席

個室
カウンター
喫煙席

特徴

利用シーン
  • 食べ放題
  • 日本酒が飲める
  • ワインが飲める
  • ディナー
  • 喫煙可

更新情報

最初の口コミ
Katsuhito Tokunaga
最新の口コミ
Yuuta Hokari

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