三鷹でラーメン通がオススメする人気ラーメン店20選

ラーメンも美味しいですが、そのほかの食事もどれも美味しい。ラーメン居酒屋です。へべすサワー大好き。コースも大満足です。コロナ禍に負けず頑張ってください。

#3631投稿 ラーメン８杯目 「中華そば みたか」 2026.2.4 チャシューワンタンメン（1,000円） 約3年ぶりに訪問。昭和ノスタルジーの雰囲気を味わってきました。 午前中に病院に提供診療へ行き良好な状態であることにホッとして、午後から出勤の途中でお昼ご飯を食べることに。 三鷹駅で通勤途中に下車して向かったのは あの「江ぐち」の流れを汲む「みたか」。 階段の行列で前客8名、待つこと20分で入店しお馴染みのステンレスカウンター３番席へ。 店主が目の前でどんどんワンタンを茹でてます。 丼になみなみと入ってるチャーシューワンマンメン。 中華そばと言う名称がピッタリの醤油スープ。 色黒の中太ストレート麺は特徴ですね。 チャーシューは豚バラの四角いやつ、ワンタンは皮だけ20枚くらい入ってるようです。 トゥルントゥルンですよ。 他のお客さんもワンタンメン率がメチャ高いです。 ビールと竹の子や皿ワンタンを注文してる人も多いです。 アツアツのワンタンや麺をたいらげて、お会計は千円。 物価高騰のおり、３年前と変わってないのが嬉しいです。 また、ノスタルジックに浸りに来ます。 ごちそうさまでした。 #チャーシューワンタンメン #中華そばみたか #ステンレスのカウンター席 #昭和感満載 #人気店 #三鷹駅南口

No.1448【ガッツリ魚介を効かせたパンチとコクの塩！】 「鶏こく中華 すず喜」で「こく塩」「特製トッピング」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時37分 ◆並び：店内待ち先頭 ◆並び方：店内待ち席が6席ぐらいあり。それ以降は店の入り口付近にある券売機の前から階段に向けて列が伸びる。階段の下までは、食券を購入してから並ぶ。それ以降は階段を降りきった所にある看板まで進んだら食券を購入する。店員さんがちょくちょく来るのでわからない事があれば聞くのが吉。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「こく塩」920円 「特製トッピング」230円 ◆着丼時間：11時47分（10分待ち） 久々に「鯨人」の定点観測に伺うも、なんと定休日。以前は日曜は昼営業だけはやっていたのですが、いつの間にか日曜は完全に定休日になっていました。という事で、久々に「すず喜」に行ってみることに。現着すると幸いなことに並びは無し。ただちょうど満席になったところでした。 早速券売機とご対面。今日の限定「辛塩スタミナソバ(ピリ辛)」に惹かれましたが、ここんとこスタミナ系の限定をよく食べていたので、今回はBack to Basic、「コク塩」を「特製トッピング」でお願いいたしました。 店内も待ち席の先頭に座っていると食券回収。店員さんから「麺を自家製の手揉み麺細麺で選べますがどちらにしますか？」との質問が。「すず喜」のデフォは細麺なんですが、ある時から「すず鬼」を彷彿とさせる太麺も選べるようになったんですよね。折角ならばと手揉み麺を選択。店内で7分ほど待っているとカウンターへ案内されました。相変わらずカウンターの中ではチャキチャキと働きまくる鈴木店主の姿が。「すず気」「すず喜」「すず鬼」、いつ来ても元気に働いているこの人はいつ寝ているのだろうか？と素直な疑問を抱えながら、圧巻の仕事っぷりを眺めつつ待つこと3分、現着から数えると10分程で着丼です！ ≪着丼後情報≫ ベージュ色の見るからに濃そうなスープを見ていると、味を知っているからか、期待で口の中がムズムズしてきます。この感覚わかりませんかね？早速スープから。荒々しくビターな煮干しを効かせた塩スープは、塩味も強くパンチが効いています。ただ昔に比べると塩味は少しだけ抑えられた？気のせいかもですが。ベースは鶏豚の動物系なんでしょうが、煮干しや節の魚介がかなり前に出ています。飲み込むと舌の奥にいつまでも旨味が居座り続け、さらなるスープを求め続けるため、濃度の高いスープをついグビグビいってしまいます。 麺はモチモチ自家製の手揉み麺。ワシワシっとした小麦感を存分に感じることが出来る極太麺は塩には珍しいですが、スープにパンチがあるのでバランスは取れている印象。ただ個人的には細麺が好きかな？次回は細麺で食べよう。 特製トッピングにのるチャーシューは3種類。大判の肩ロースの煮豚は柔らかくジュシーで、スモーキーな窯焼き肩ロースはしっかりと歯ごたえと脂感を感じ噛めば噛むほど芳ばしく肉汁あふれる満足感が高い物。鶏モモは非常に柔らかくどれも絶品でございました。 ここの所、限定ばかり頂いていましたが、やはり「こく塩」はうまい！ジャンクでパンチのある限定に目が行きがちなのでたまにしか頂けませんが、また食べたいと思います。そういやもう何年も「こく醤油」食べていないなぁ…次回は醤油かな。　ご馳走様でした♪

開店時間に着いたら30人位前に並んでました。着丼まで90分です。 辛いスタ満ソバ　ちょい辛を頂きました。 ジャンキーな感じと少し中華系のスパイスを感じます。　美味かったです。 ご馳走様でしたm(_ _)m

No.1494【鶏、貝、いりこ、昆布、干し椎茸…天然の旨味を凝縮したような、無化調なのに旨味が重厚】 「ラーメン 健やか」で「特製醤油ラーメン(手揉み麺変更)」と「炊き込みご飯」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時50分 ◆並び：無し ◆並び方：満席時はひとまず食券を買わずに並ぶ。列の先頭は歩道の向かい側にある消火器を先頭に店舗に向かって右手に、駐輪場をに沿って伸びる。店員さんに促されたタイミングで店内で食券を購入し列に戻る。入店も店員さんに促されたタイミングで。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「特製醤油ラーメン(手揉み麺変更)」1300円 「炊き込みご飯」350円 ◆着丼時間：12時1分（11分待ち） 昨晩から雪が降り続き、今日の東京は雪景色。無茶苦茶寒く、足元が悪いこんな日は、皆が遠出を控える人気店チャンスの日！(笑)という事で、近所の名店「ラーメン 健やか」さんに行って参りました。 大体休日の昼時は少なくとも5，6人、場合によっては10人以上の行列が生まれる「健やか」さんですが、現着してみると並びは無し！店の中を伺うと先客はたった3名と狙い通りのガラガラ状態♪やはり名店は、暑い日、寒い日、雨の日、雪の日に行くに限りますねぇ(笑) 早速券売機とご対面。基本は「塩」「醤油」「煮干」「つけ麺」の4本柱。そこにXで告知されている限定メニューが加わる感じ。今日の限定は冬季限定の「伊吹いりこつけ麺」でした。限定含めて何度かローテーションしている状態なので今日は「醤油」を特製でチョイス！さらに「炊き込みご飯」もプッシュ。麺は手揉み麺に変更できるようだったので食券を提出時に「手揉みで」と言葉を添えて、凡そ11分程で着丼です！ ≪着丼後情報≫ 毎度毎度美しいラーメンです。そういえば昨年の夏、アメリカ出張から帰ってきて真っ先に食べたのもここの「特製醤油」でした。LAの空港で食べた＄23のまずいラーメンの後だったので、「健やか」の特製が1300円（$9ぐらい）で食べられる幸せを噛み締めた記憶が蘇ってきました。 早速スープから。おお！貝のインパクトが強い！なんか久々の感覚♪開店当初の「健やか」さんは貝のクッと引っ掛かる感じが強かったのですが、次第にバランスを重視されていったように感じていたのですが、ここにきてバキッと貝の主張を強く感じる！！これはブレなのか、原点回帰なのかわかりませんが個人的には大歓迎なんで、思わずニンマリしてしまいました(笑) ベースのスープは丸鶏を中心に牛骨などを合わせた動物系のスープに、アサリ、昆布、さまざまな節を合わせた魚介系スープを合わせた、完全無化調ながら旨味の層がとてつもなく分厚いWスープ！ 塩味も強く、貝の琥珀酸の引っかかりが旨みにエッジを加えてくれて満足感をもたらしてくれるます。美味しい！！！ これだけ旨味の要素をぶち込んでおきながら、流石天然素材、舌の上に残る変な旨味の余韻はなく、ふわっと旨味が口中に広がったのちにスッと口から消えていきます。鶏、昆布、貝、構成するそれぞれの要素一つ一つが明確に主張しつつ最終的にバランスが取れたスープ。醤油のキレもよく、ついついグビグビ飲み進めてしまいます。 麺はプルップルモチモチの多加水気味の麺！普段のザク麺も美味しいんですが、プルプルの手揉み麺も美味しかったですね。 具材もどれをっても一級品。鶏チャーはふっくら低温調理仕上げで胡椒が効いていて、同じく低温調理の豚チャーはしっかりと脂がうまい絶品柔らかチャーシュー。特に豚チャーは薄切りなんでスープで火が入る前に頂くのがおススメです。 「炊き込みご飯」もお茶碗は小さめなんですが山盛りに継がれて提供されて意外とボリューミー♪味自体はオーソドックスな炊き込みご飯なんですが、極上のスープを飲みつつ頂くと気が付くと無くなってしまっていました(笑) いやぁ、美味しかったです「健やか」さん。にしも貝のパンチが嬉しかったなぁ。こりゃまた近々訪問して、ブレなのか、路線変更なのか確かめないといけませんね。美味しかったです。ご馳走様でした！

今週月曜の1杯、武蔵境の『東京味噌ラーメン鶉』で味噌ラーメン♪2軒目にかなり久しぶりのこちらへ。 味噌のコクと動物系の厚みのあるスープに存在感のある麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qやっぱりこちらの味噌はうまいなぁ。 肉々しいチャーシューや野菜もバランスよくオリジナリティもあります♪ 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

課題店にチャレンジ。 14時過ぎだったので、行列は無くすぐに入店。 自販機でチャーシューワンタン麺1,150円を 購入しカウンター席へ。 着丼したチャーシューワンタン麺、 チャーシューとメンマしか見えない(笑) チャーシューを横にずらすと、ワンタン。 さらに掘るとやっと麺が現れた。 麺は中細縮れ麺、弾力あるが喉越しも良い 鰹だしのアッサリスープ。透き通るような味わい。 ワンタンは結構入っているが、包まれた挽肉は少々(●´ω｀●)画像通り。 チャーシューは7枚、薄目にスライスされた大判。 しっかり味が沁みていてなかなか 総評は、昔ながらのアッサリスープのワンタン麺。 美味しいんだけど、ワンタンはも少し肉肉しい方が、 好みかな。 #ワンタンの挽肉は少々 #あっさり味

No.1426【コク深く、節粉香る和風な絶品油そば！】 「らーめん文蔵」で「得油そば」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：13時50分 ◆並び：7番目に接続 ◆並び方：店の入り口から店舗の向かって右手の壁沿いに列が伸びる。食券制ではないので食券の購入は不要。注文は並んでいる間に聞かれることが多い。 ◆オーダー方法：注文制　着席時支払いの前払い ◆オーダー：「得油そば」1150円 ◆着丼時間：14時12分（22分待ち） 先月訪れた際に、「テレビ、Youtube、雑誌などメディアの取材を拒否し続け露出はほとんど無いにもかかわらず、長年行列を作り続けているお店」として投稿した「らーめん文蔵」さん。なんと、その直後に発表となった第26回TRYラーメン大賞の「名店部門MIX」の7位にランクインしているではありませんか！TRYは初受賞ですし、直近5年分の「ラーメンWalker」にも掲載は無く、Youtubeには無許可で撮影したような雑な投稿しかないので、メディア露出拒否だったことは間違いなさそうなのですがどういう心変わりなんでしょうか。個人的には好きなお店が評価された嬉しい気持ちと、バレてしまったか！という気持ちが混ざった複雑なキモチです(笑) TRYでランクインしたのは「らーめん」なのですが、私としてはこのお店は、「ぶぶか」「珍々亭」に並ぶ油そばの名店という扱いです。「ぶぶか」の暴力的なジャンク感が前面にでた油そばとも、「珍々亭」の懐かしく素朴な油そばとも異なる、オリジナリティのある油そばを頂く事が出来ます。「MIX部門」に「らーめん」ランクインした今、来年こそはTRYの「汁なし」部門にも「油そば」がランクインしてくれると本気で信じています(笑) 現着すると、土曜とはいえ昼時を外したにもかかわらず並びは6人。このお店は無茶苦茶な大行列も無ければ、行列がまったく無いことも少なく、いつ行っても、大体同じぐらいコンスタントに人が並んでいる印象です。 前回訪れた際には、店主奥様がいらっしゃらず店主のワンオペだったので、オペレーションの問題で「らーめん」しか提供しておらず、「油そば」にはありつけなかったのですが、今回は無事夫婦揃ってツーオペの模様♪回転も速く、14分程で入店できました。着席しカウンターで早速「得油そば」をオーダー！前払いなので支払いを済ませ、待つ事凡そ8分、現着から22分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ ああ、毎度毎度、にやけてしま程美味そうな見た目。節粉とネギにまみれた味玉やチャーシューがとにかく美味しそう。その丼顔は、崩すのが勿体なくなるほど美しいのですが、ここは心を鬼にしてガッツリかき混ぜて行きます。もうね、躊躇なくチャーシューも崩れる勢いで徹底的に混ぜちゃうのが私の常です。 濃い目の醤油ダレが良く絡んだ中太のモッチモッチの麺を持ち上げ、思いっきり大口を開けて頬張ると（熱いので注意）甘みと旨味が一気に押し寄せてきます。ここでしか食べられない独特な和風の油そばなんですよね。しっかりと油分は感じながらも、不思議とまったくウッとはこない油そばはここでしか経験できないお味。魚介豚骨の「らーめん」も美味しいんですが「文蔵」さんはやっぱり「油そば」だよなぁ…としみじみ。 チャーシューも大ぶりで、いわゆるトロトロチャーシューじゃなく、肉肉しいしっかり目のチャーシューで、半分崩れたチャーシューを麺と一緒に口に放り込むとより一層幸せが広がります。 やっぱり「文蔵」の「得油そば」は最高でした。また、時間を置いてきたいと思います。ご馳走様でした♪

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 超絶ノスタルジックなラーメンでした。 正直すごく美味しい訳ではないけれど、ほっとする1杯です。 お店の雰囲気もアットホームで良かったです。 麺も自家製で2種類から選べて飽きずに楽しめます。 【メニュー/金額】 ラーメン(並） 700円 ※国産そば粉入り中華麺 ┗卵麺も選択可能 【スープ】 鶏や豚骨の動物系スープ。化調でごまかすのではなくしっかり出汁感のあるスープでした。 【麺】 自家製麺。中太平打ちちぢれ麺。 そば粉入ということで、言われてみると少しそばぽさもあるかな。 【具材】 チャーシュー ┗とろとろですごく美味しい。これはチャーシュー麺いいと思う。 刻み玉ねぎ ┗八王子ラーメンを彷彿とさせるワクワクするトッピングです。 めんま、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

【こんな暴力的なビジュアルなのに…】 ◆この日いただいたメニュー ・赤いとき卵ラーメン(麺中盛り) ----- 家系にとき卵を合わせた斬新なラーメンが名物のこちら。 もう何度も来てるので、今回は辛いやついってみました！ とき卵のまろやかさのお陰か、「辛さノーマル」だと、強面な見た目ほどは辛くないですね。 僕はこのもちもちの麺がお気に入りです♪ 辛さのレベルは選べるので、辛いの好きな人は増しちゃってください！ ごちそうさまでした！ . . . ☆Instagram☆ @ak_44_ #家系ラーメン #辛いラーメン #激辛グルメ #東京ラーメン #武蔵境ラーメン

期間限定、背脂生姜ラーメン。新潟インスパイア！背脂はくどくない、麺は本場より細いが、上品なまとまり。さすが無添加向日葵。生姜は途中から混ぜて味変。海苔が岩海苔なのが本場っぽい！

武蔵境と東小金井の中間にある町中華。1969年創業の老舗。珍々亭も近くにあり、共に油そばの人気店。時間は11時オープンの10分前、珍々亭は長蛇の列出会ったが、こちらは先客3名。オープンと同時に店内へ。亜細亜大学が近いので卒業生らしき方々の写真や有名人のサインが多数貼ってります。2人掛けのテーブル席が3つとカウンター席7席。現在は店主さんとお孫さんとで切り盛りしているみたいです。カウンター席の中央に座り、ビール(650円)、餃子(600円)、みそチャーハン(800円)を注文。 まずは瓶ビールが出て来て、続いて餃子。自家製の皮を使用した餃子は、皮はもっちり、餡にたっぷりとキャベツが使われているので、ザクザクキャベツの食感。口に運ぶとジューシーなスープが内側から溢れて美味しいd(^_^o) 味噌チャーハンはしっとり系。の中にふわっと広がる味噌の香りが広がりめちゃ美味しい(o^^o)具はチャーシュー、かまぼこ、長ネギ、玉子とシンプル。チャーハンと味噌がこんなに合うとは思わなかったです(^O^) 次はみそチャーハンより人気の油そばを食べてみたいですね！どうもご馳走様でした^ ^ #東小金井 #ランチ #中華 #町中華 #餃子 #チャーハン #カウンター席あり

近くて遠い " 支那そばあおば " さん ラーメンの鬼 佐野実さんの元で 仕事をされていたとか、評判の良いお店です♪ 近くの " Mercedes Benz武蔵野 " まで よく歩いて行く事があったので " 歩こうかな " と思ったのですが、 よく調べると往復10km‼︎ 断念して車で向かうも駐車場が近隣にない… 500mほど先のCPを確保し 頑張って行きました‼︎ おとうさんが、ひとりで切盛りされています カウンターに座り、水を用意し " チャーシューメン " ¥1,300- 待つ事 3分ほどで着椀‼︎ " 頂きます" 鶏油が効いた醤油味 " 昔ながらのラーメン " と云う印象‼︎ 子供の頃 屋台で食べたラーメンを 思い出します♪ 麺はもう少し硬めのほうが好みですが チャーシュー, メンマ, ネギ それぞれいい仕事をされています♪ 量もしっかりあり最後まで熱々で頂けます ご馳走さまでした‼︎ 表に出て気付きましたが 皆さん 五日市街道沿いに路駐なんですね (꒪⌓꒪) なんとも昭和感覚… 訪問時間帯 11:15-11:40 おすすめ度 ★★★★

2023.12.18（月） この日は仕事休みでしたが三鷹に所用があり、昼飯は「裏健やか」で食べてきました。メインの「健やか」は4年半前に行きましたが、月曜日限定のセカンドブランドのこちらは初訪問になります。 購入した食券は、「チャーシュー二種濃厚煮干ラーメン」、「チャーシュー」、「炊き込みご飯」 ※「チャーシュー」は豚・豚、豚・鶏、鶏・鶏から選択可。今回は豚・豚を選択。 麺は中細ストレートで、パツンと歯切れ良く喉ごしの良い麺。麺の美味しさが風味良く、心地良く味わえました。 スープは濃厚な煮干+動物系で、少しドロっとしておりビターな味わいがありつつ、旨みがギュッと詰まっていました。煮干好きにはたまらない味わい。 チャーシューは厚みがありジューシーな低温調理な鶏むね肉、柔らかくスライスされて旨みジワジワ感じる肩ロースがのりました。どちらも丁寧さを感じましたが、個人的には鶏むね肉が好みな味わいに思いました。 炊き込みご飯は、細かな豚がまぶされていて濃すぎずに食べやすい味わい。ボリュームについても思った以上で、シッカリとお腹いっぱい。 月曜日限定のブランドなので、訪れる機会ができなかったこちら。煮干専門と掲げていることもあり、完成度の高い一杯を味わえたように思います。 昼だけでなく夜営業もあり、限定では煮干以外のメニューを出しているようなので、仕事の終了時間などうまく噛み合えばぜひ再訪したいなぁ、と考えてます(o^^o) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★★ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.35

No.1473【来たぜ「鯨人」の限定の味噌！】 「鯨人」で「味噌らーめん」と「チャーシュー」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：13時0分 ◆並び：無し ◆並び方：満席時は食券を購入して並ぶ。店員さんに促されたタイミングで入店。並びは店に向かって右手壁沿いに。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「味噌らーめん」1000円 「チャーシュー」200円 ◆着丼時間：13時5分（5待ち） ほぼmonthlyに来ている「鯨人」さんですが、なんやかんやで2か月振りに訪問してみると、興味をそそる限定メニューを発見！しかも冬季限定の「生姜そば」と、限定の「味噌らーめん」の2種類も！ならびも無かったので早速券売機とご対面。本来であれば終わりが見えている「生姜そば」に行きたいところですが、「鯨人」の味噌がどうにも気になり、「味噌らーめん」をチョイスさせて頂きました。それだけだとちょっと物足りないので、「鯨人」と言えばの「チャーシュー」もトッピング！これで満足度は担保されましたね(笑)およそ5分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお！ブラウンなスープに黒い香味油。見た目は非常に「なんつっ亭」に似ています。という事であればこの黒いのはマー油…？と思いながらまずはスープを一口頂くと、完全に予想外(笑)しっかりとコクを感じる香味油ではあるのですが、いわゆる焦がしニンニクの芳ばしさは感じず、どちらかと言うと酸味を感じるさっぱりとした香味油で不思議なバランス。この香味油の主張が強いのでファーストインパクトでは気付きにくいのですが、しっかりと底からスープを持ち上げると確かに感じるのは味噌。白味噌ベースで塩味は抑えられており、味噌の風味はありつつスープ自体は意外とサッパリ＆あっさり。香味油の酸味も相まって非常に食べ進めやすい印象です。この味噌ラーメンはなかなか他では食べられない独創性があります。 麺は中細の丸麺。肉々しいチャーシューをしっかりとスープに浸して麺と一緒にかっ込むと至福の時が訪れます。やはり」「鯨人」の肉は美味しいですね。ワンパクならご飯も一緒に行くのがおススメ。 終盤は卓上のにんにくと唐辛子（唐華っぽいもの）を入れると一気に辛味噌風味に。個人的にはこの辛味噌がストライクでしたね。あっという間に完食でございました。 次はいきなり唐華とニンニクぶち込んで、ライスを片手に爆食したいですねぇぇぇ。「鯨人」の味噌！新たな可能性を感じる一杯でした。美味しかったです。ご馳走様でした！

最近 煮干し系ラーメンにどっぷり‼︎ 本日はこちら " らーめん川喜屋 " さんへ 11:35店着 残り1席に滑り込み… メニューを確認して " 煮干しらーめん " トッピングに "チャーシュー""味付け玉子" ¥1,170- 最後入店だったので、着椀も最後かと思いきや つけ麺群を飛ばし10分足らずで着椀‼︎ 煮干し香るなんとも美味しいスープ♪ 麺はオーソドックスな中太ストレート やや歯応えのあるチャーシューと味沁みメンマ‼︎ 味付け玉子はおでんの具材のように ほくほくで中味は熱々火傷(笑)に注意‼︎です。 満足度の高い煮干しラーメンに出逢えました。 ご馳走さまです♪ 訪問時間帯 11:35-12:00 おすすめ度 ★★★★

No.1383【飲んだ瞬間感じるそのジャンクな多幸感、暴力的なまでに主張する背脂の旨味、そして幾重にも重ねられた魅惑的なチャーシュー！】 「田中そば店」で「肉そば」と「小特製肉めし」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時43分 ◆並び：無し ◆並び方：満席時は店内で食券を買ってから並ぶ。列は店舗入り口からガイドに沿って続く。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「肉そば」1300円(こってり)、「小特製肉めし」300円 ◆着丼時間：11時49分（6分待ち） 定期的に入れないといけない飯がある。それが「田中そば店」(笑)飲んだ瞬間感じるそのジャンクな多幸感、暴力的なまでに主張する背脂の旨味、そして幾重にも重ねられた魅惑的なチャーシュー！無化調スープ、それは素晴らしいとは認めつつも、脳を揺さぶる旨味には抗えない自分がいます。 という事で、久々にやって参りました「田中そば店」さん。このお店は「中華そば」と「山形辛みそ」の2枚看板で、「中華そば」は喜多方を意識し、「辛みそ」は山形を意識したつくりとなっています。 ここの所「山形辛みそ」をよく頂いていたので、今日は王道の「中華そば」、しかも「肉そば」一択でやって参りました！ 現着すると並びは無し。豚骨の名店「田中商店」さんが運営するお店ながら、中規模チェーン店のノウハウも持ち合わせており、ここ「田中そば店」さんは開店も非常によく比較的並びは浅い印象です。 注文したのは「肉そば」！そしてさらに「小 特製肉めし」もお願いしました。食券を渡す際に、何も言わなければそのままオーダーが通るのですが、ここは勇気を出して「こってりで」と申しましょう。昔ならば「こってりで」と言えば無条件で背脂を追加してくれたのですが、オプションの増えた現在では鶏油の「寸胴油」と「背脂」を選ぶようになっています。何も言わないと「こってりで」と言うと「背脂ですか？」と聞かれるので私はただ「はいそれで」と言うだけなのですが、好みに応じて注文していただければと思います。 だいた6分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 喜多方ラーメンを彷彿とさせるチャーシューで覆われた丼を見ると毎度毎度幸せになりますね。スープを頂くと、一口目から澄んだスープとは思えない程バチンと効いた旨味と塩味が口中に広がります。ああ、身体に染み渡る温かいスープとバチバチに化調が効いた悪い味（誉め言葉）。これなんですよ。脳が覚えた目が覚める旨味。毎日摂取すると食べられたもんではないのでしょうが、定期的に欲するこのお味。最高です。 麺はモッチモチプルプルの多加水気味の麺。舌触り滑らかに口の中に飛び込んできます。 丼を覆いつくすチャーシューはこれでもかっという量なので、計画的に食べないと大体余ります(笑)喜多方ラーメンのチャーシューを彷彿とさせる長方形のバラチャーシューは脂がトロトロ、肉はギッシリと極上の味わい。そんなチャーシューを頂きながら、サイドの「小 特製肉めし」をかっ喰らうと、肉めし自体は肉が少なくチャーシューダレで甘く味付けされた比較的大人しいサイド飯なため、肉々しくも脂たっぷりのチャーシューと相まって、極上のバランスを作り出します。いうなれば武蔵家系のスープとライスの相性の如く、口の中で切っても切り離せない結びつきが実現!ああ、幸せ♪ 終盤は定番の唐辛子「香唐」を追加すると、食欲は留まる事を知らず、ボリュームはありましたがあっという間の完食です。 ああ、脳が喜ぶ幸せな一食でした。 意識高いラーメンも美味しいですが、やはりこの手の麺も定期的に摂取しないとですね。押し良かったです。ご馳走様でした♪

2003年オープン。 『とうかんや』出身なお店。 「醤油らーめん」¥850 魚介の効いた和な感じのスープです。 醤油味もしっかりですが ほっこりする美味しさで良いです。 麺は三河屋製麺？ もっちりとした食感が印象的。 チャーシューはほろほろ。 次回は塩を食べたいですね。 #武蔵野市 #ラーメン

【二郎系もあるんだね♪︎☆茶目っ気たっぷり♪やすのたまぞうグループのラーメン店】 東京都三鷹市大沢。東八道路上り線沿いにある、学生さんの支持を受けているバラエティー豊富なラーメン店です。最寄は、かなり離れていますが、西武多摩川線の多磨駅または新小金井駅。車利用が一般的で、お店の裏に５台分の駐車場有り φ(.. ) こちら「ぐうたら」さん、北府中の「やすのたまぞう」、またの名を「闘魂たまぞうグループ」のお店です。履歴を確認すると６年半ぶりの訪問です ε=(ﾉ･∀･)ﾂ 寒さ真っ只中の２月下旬平日の11時過ぎ、小金井方面から戻る途中に立ち寄りました。先客無し、後客多数。番号打ち込み式の、チョッと変わった券売機は以前と変わらず。メニューは壁に張ってあります _φ(･_･ ◆本日の注文◆ スタ麺　1000円 大盛　100円 二郎系ラーメンがあると事前にチェックしていたので、「スタ麺」のメニュー番号「61」を打ち込みます。更に「大盛り」の「91」をポチッとな♪︎店内は明るく清潔、元気の良い店員さん２名。 スタ麺は凄くサッパリ。二郎系と言うか、多めのラーメンって感じですね。トップに青ネギ、モヤシ＆キャベツ山、そして背脂が少々。サイドには筋系のチャーシュー１枚。この後は仕事ないので、ニンニクをガツン！と投入！麺は他のラーメンと同じものでしょうね。中太ストレート。スープは動物系醤油の蕎麦つゆタイプでサッパリ。脂も入っています。麺量がなかなかあったので、お腹いっぱい。二郎系かと言うと！？ですがお腹は満たされました(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠) この他にもメニュー豊富なので、再訪してまだまだ色々と食べてみたいな♪v(*'-^*)^☆ #前頭 #2月下旬訪問 #闘魂たまぞう #2025年81杯目 #Ⓡ人気店 #火炎あぶり仕込み #創作系ラーメン #ラーメン #つけ麺 #豚骨ラーメン #まぜそば #東八道路 #駐車場有り #再訪可能性あり

【武蔵境に来たら寄らないとね♪︎☆安定した美味しさの横浜家系ラーメン店】 東京都武蔵野市境。安定した美味しさの横浜家系ラーメン店です。最寄りは、中央線・西武多摩川線の武蔵境駅。駅北口から徒歩５分ほど。武蔵境店は2007年オープン。立川にも店舗があります _φ(･_･ つばさ家さん、久しぶりの訪問です。因みに、武蔵境にはコチラを入れて家系ラーメンが３店舗あります。他２店は店舗数が多い、せい家と新中野系武蔵家さん。その中でも、個人的にはコチラが一番美味しいと思うかな(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠) 平日14時、少し遅いお昼です。カウンター席はほぼ満席。後客さんも入り、お店を出る時まで満席。流石の人気店ですねぇ(⁠ʘ⁠ᴗ⁠ʘ⁠✿⁠) お冷がブレンド茶なのも個人的には良しです。 ◆本日の注文◆ ラーメン中盛　1030円 ほうれん草増し　150円 麺かため、あとは普通でお願いしました。三河屋製麺のモチモチ中太麺。スープは豚骨鶏ガラに、沖縄の自然塩や北海道産の昆布を使った自家製醤油タレ。鶏油も適量、申し分ないですね。家系にしては塩分押さえ目なので、ライスを頼む場合は味濃い目も有りかも知れません。うんうん♪︎安心安定の美味しさ(๑´ڡ`๑) 立川の店舗はまだ覗いていないので、機会があったら寄ってみよう(⁎˃ᴗ˂⁎) #小結 #アニメの舞台 #SHIROBAKO #2025年100杯目 #Ⓡ人気店 #家系ラーメン #ラーメン #つけ麺 #駐車場有り #再訪100% #ブレンド茶が美味しい #次回は全部のせつけ麺大盛