三馬路 東京店

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nobuo tanaka

神田にて 「特製塩そば チャーシュー2枚・海老ワンタン【2個】」1,700円 スープ：無化調鶏豚魚介塩＋香味油 チャーシュー：芳寿豚肩ロース中ぶりローストポーク2種各1枚 トッピング：九条ネギ・海老豚ワンタン2個・煮玉子 麺：平打ちストレートツルモソシコ中太麺 営業時間30分前を目がけ東京着いてからすぐ神田へ向かい他の店を横目に11時に着いたら2番手。まっ1巡目確保と思ったら店頭に営業時間12時からとの表示。そもそも並びは苦手で旅先だけと決めてるので逡巡しましたが覚悟を決めて待ってると11時30分前に開けてくれました。それが嬉しくて思わず特製をポチッとして着席しました。着丼すればシンプルながら美しいヴィジュアル。鶏の旨味に魚介（貝かな？）が優しく融合した奥行きあるスープと食感良い麺がよく馴染んでます。チャーシューは赤身と脂身多めの2種それぞれ違った味わいを楽しめます。チュルリとしたワンタンは海老だけではなく豚ミンチがあわされやっぱり美味い。価格に見合った1杯を堪能しました。諦めなくて良かった。 20251028昼　25'vol.171

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Kazuhiko Shinkai

今週月曜の1杯、神田の『三馬路東京店』で醤油そば♪仕事終わりに久しぶりにこちらへ。 鶏をベースに煮干し等を合わせた厚みのあるスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q醤油の風味も豊かです。 チャーシューも食べ応えがあります。 限定の牡蠣そばも煮干しも激しく気になる。 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

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Kazuhiko Shinkai

今週水曜の1杯、神田の『三馬路』で限定の赤味噌ラーメン♪気になる限定を求めてこちらへ。 動物系に赤味噌を合わせたスープにモッチリとした麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q スープと麺のバランスが良き♪ TPが春菊とか油揚げとかなめことか、きなりインスパイアかと思わせる風貌です。 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

與兵衛

神田近くで仕事だったので、近辺検索して評判良さそうだったので寄ってみました。 特製塩そば 2つ付くワンタンは、初めて行ったので1個変更してもらい。海老ワンタンと肉ワンタンの欲張り味比べ♪ プリッとした海老に、しっかりした旨味のお肉。甲乙付け難し。またチャシュー、卵、スープも最高級の味わい。 次回は、引き算でどこまで美味しいのか、シンプルな塩そば試したいなぁ〜

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Kazuko Takahara

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【神田グルメ】 あ〜、癒される。ひと口飲んだだけで出汁の奥深さを感じた。魚介の出汁が効いている。この脂は何だろう。黄金に光る良質な脂が甘くておいしい。 麺はストレート麺でスルスルっといける。スープに主役の座を譲り、麺は見事な引き立て役になっている。 「特製 塩そば」は、ぷりぷりの海老ワンタン、肉肉しい焼豚、とろ〜りと黄身があふれる煮卵が乗っている。１つひとつのレベル高し。 途中、柚子胡椒で味変していただく。少しパンチが効いてまたうまい。 最初は1,700円って高いなぁという印象だったが、こだわり抜いた出汁、麺、具材に、その価値を感じた。 ◆オーダー ・特製 塩そば　1,700円 ・卵かけご飯　350円 ◆場所 神田駅西口から徒歩3分 ◆店内 カウンター7席 ◆支払い 現金のみ。事前に食券を購入 #ラーメン　 #神田　 #塩ラーメン