nobuo tanaka
実食した『麺(ラーメン・つけ麺・まぜそば・沖縄そば)』のお店を基本に自身の備忘録として1店舗1投稿(複数回訪問は集約、ヘビーローテーション店舗のみ年度毎に集約)しています。現時点で1都1道2府37県の麺データです。あと鰻屋さんと旅行先も少しだけ。
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天理駅
ラーメン



「塩らぁ麺」950円 スープ:鶏魚介清湯塩+鶏油 チャーシュー:豚ロース中ぶり・豚バラ中ぶり各1枚 トッピング:九条ネギ・メンマ 麺:自家製平打ちストレートツルモチシコ中麺 埼玉の名店「四つ葉」で修行された店主によるワンオペのお店に初訪麺。ランチ営業終了間際でしたが心地よく店内へ。券売機で塩をポチッとして着席。しばしすれば美しいヴィジュアルで着丼。鶏が香ります。一口スープを飲めば厚みのある鶏だけではない奥行き。美味しくて何度も飲んでしまいます。自家製麺は表面ツルっとして程よくモチっとして喉ごしもよいメチャ旨です。2種のチャーシューも肉質よくどちらも美味い。夢中で啜ってあっという間に完食完汁です。あーもっと食いたい飲みたいって感じでした。間違いないです。また来ます。 20261008昼 26'vol.121
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三本松(奈良)駅
定食
「鯖の塩焼き定食」 おっきな焼き鯖がデンとのった定食でしたが痛恨の写真撮り忘れ。 20261008昼 番外