Mari.O
地下鉄成増駅
ラーメン
煮干の旨味が凝縮された渾身の一杯
麺壁九年の厨房に立ってきた店主が創り上げる、至高の淡麗煮干そば! 昨年オープンしてからずっと気になっていた、伊東中華そば。 休日昼に電車乗り継ぎ乗り継ぎ、行ってきました。 国分寺から意外にも30分ほどで到着。 13時頃店に着くと、なかなかの行列です。10人ほどかな。 店内はカウンター数席とテーブル席が3つほど。 おおよそ25分ほど待って、店内へ。 煮干って和え玉あるから、回転悪いのは仕方ない。 店内は、魚介の凄く良い香り。期待が高まります。 ◆煮干中華そば 1000円 着丼した麺は、とても綺麗な麺線。(ただ、ちょっと周りに麺が散らばってるけど…笑) まずはスープから。 ほぉ…。煮干の選択と組み合わせが素晴らしいんだろうなと思わせてくれる、とてもバランスの良い味わい。 麺はただのパツパツ細麺ではなく、ちゃんとつるもち感もあり、好みでした。 穂先メンマは修行先を思わせるビジュアルで、これまた美味し。 この日は季節の秋刀魚煮干そばもあったので迷いましたが、やはり最初はスタンダードにして良かった〜 できれば秋刀魚和え玉も食べたかったですが、残念ながらこの一杯でお腹いっぱい。 しかし大満足でした。 帰りはさらに行列が連なってました。 テーブル席が多いので相席もありにした方が回転あがるかもですね。 ごちそうさまでしたー #私の煮干コレクション














