すみれ 横浜店

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Kazuhiko Shinkai

今週火曜の1杯、桜木町の『すみれ横浜店』で味噌の普通盛り♪時雨から歩いて2軒目にこちらへ。 動物系をベースに味噌のコクと旨味が詰まったスープにつるシコな縮れ麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q柔らかいチャーシューも食べ応えがあります。 ワンタンが入っているのが特徴的ですね。 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

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O.Sota

予約の時間までに小ラーメンでも さすがに直系店はおいしい 山椒かな？なんか少し痺れる香辛料を感じたけど相性良くて美味しかった

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H.Yoneya

今日は桜木町駅から野毛の辺り。 みそ1300円(普通盛) 半ラーメンでも950円⋯ハーフか⋯新横浜ラーメン博物館に出店していた名残りか?野毛呑みの〆を期待してなのか⋯ 着丼、味噌が濃い、直ぐに油の幕が張る⋯熱々。 味深くて旨し。 麺は西山製麺、プリプリの黄色の縮れ麺、良し。 んっ?すみれってチャーシュー乗ってたっけ? 挽肉じゃないの、それも普通のチャーシューの他に刻みチャーシューまで⋯食いますケド⋯ なんか、皮だけのワンタンまで乗ってるし⋯食いますケド⋯ なんか、生姜が申し訳ない感じでチャーシューに乗せてあるのが残念、もっとまとめて潜在感出して〜。 卓上には一味、柚子胡椒、胡椒、酢。 味噌には一味でしょう、一味たっぷりでフィニッシュ。 確かに旨い、旨いケドさ⋯ ノーマルが1300円⋯味玉も250円って超強気ですよね⋯ ごちそうさまでした。 2025年ラーメン117杯目。

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Hidenori Todd Toyoda

• 733
• 横浜野毛の夜
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• 濃厚まろやか味噌スープ
• スープの良く絡むプリプリ中太麺
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• ご馳走様でした
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【 週末の寛ぎ #733 #横浜野毛の夜 宴の後に、札幌ラーメンの代名詞！】ここは、「札幌ラーメンと言えば、味噌ラーメン」、そして、「すみれ 札幌」(1964年創業、62年以上の老舗)という程の有名店です。インスタントラーメンではなく、店舗では初めて頂きました！ ランチタイムの結婚披露宴の後、20:00頃でしたが、店内には7-8名、店外は12-13名程度の待ち客と、さすが！人気店です！ ■味噌ラーメン(1,300円) 定番のメニューを。 香ばしいラードとニンニク、ほのかに香る生姜が食欲を唆ります！ スープを一口！ 火傷するんじゃないかというぐらいアツアツ、濃厚でまろやかな味噌スープが旨うまですね〜 西山製麺「特製33丸麺」(すみれ使用の麺を外販)は、中太のちぢれ麺でプリプリ食感、これが良くスープに絡んで美味しいですね！ 具材は、脂の少ない肉厚焼豚、刻み焼豚と挽肉、ワンタン、メンマと小口切りの青葱です！ 一番の驚きは、食べ終わるまで、スープが全く冷めないので、美味しさそのままであることですね〜 ご馳走様でした！ 因みに、 トッピングには、250〜350円追加で ・辛玉(焼き海苔の上に、唐辛子、味噌、ニンニクと生姜混ぜた薬味) ・ネギ(しらがねぎ) ・半熟茹で玉子 ・辛ホルモン ・メンマ で、一般的なコーンなどはありません。 辛玉が気になりますね〜 #食べ終わるまで冷めないスープが嬉しい #濃厚まろやか味噌スープ #スープの良く絡むプリプリ中太麺 #西山製麺33丸麺 #札幌ラーメンの代名詞 #週末の寛ぎシリーズ #横浜野毛の夜 #リピート決定 #ご馳走様でした #横浜メシ #私が応援したいお店

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M.Saito

No.1358【「すみれ」は味噌だけじゃなくて醤油も美味い！！】 「すみれ 横浜店」で「醤油チャーシュー 普通盛」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：18時39分 ◆並び：無し(券売機並び2人) ◆並び方：店内待ち席5席分あり。入店のタイミングで食券を購入とおもわれる。店内待ち席満席の場合、店舗に向かって左手の待ちスペースにガイドロープに沿って並ぶ。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「醤油チャーシュー」1600円 ◆着丼時間：18時50分（11分待ち）　 みなとみらいでの仕事の帰り、「すみれ 横浜店」に吸い込まれてまいりました！18時台に現着すると券売機待ちは2人いましたが並びは無し！すんなり入店です。券売機で選んだのは「醤油チャーシュー 並盛」！「すみれ」と言えば味噌ですが醤油も好きなんですよね〜純すみ系で味噌以外を頼むと少しだけリッチな気分になるのは私だけでしょうか（笑） 着席から9分、現着から11分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ いかにも塩味が強そうなダークな醤油スープの表層にバチッと表面にラードの層ができていますね。火傷を気にしながら早速スープから。おお！気を付けながらも火傷しそうにチンチンに熱いスープは、口に含んだ瞬間香ばしく、醤油のクッという引っ掛かりを感じます。鼻に抜けるような動物系の旨味を感じつつ、最後に余韻のように残るほのかな苦みが実に大人で、一口、また一口とレンゲを突き動かします。うぅん、これは美味しい。 麺はプルプルの中太縮れ麺。本来味噌と言えばの麺ですがこれだけ濃い口の醤油との相性も良く、プルプルとした触感、舌触りは最高！チャーシューは大振りで厚みもあって、脂身が熱で溶けだしトロトロで幸せ。 スープはアッツアツにもかかわらず、啜る手は止まらずあっという間に完食でございました。正直「三ん寅」や「あさひ町内会」、「大島」さんと比べると若干のパンチ不足を感じてしまったのですが、美味しかったです。 そうそう、麺量は結構少なめに感じました。後々見返すと、割高ですがラー博のようにハーフサイズのラーメンも提供しているようですね。この麺量ならば、醤油並＆味噌ハーフ、塩並＆味噌ハーフなんて楽しみ方もしてみたいなぁなんて思いました。割高ですけどね(笑) 「すみれ ラー博店」が閉店した今、「すみれ」の味を関東圏で気軽に味わうならココ！美味しかったです。ご馳走様でした！