Hidenori Todd Toyoda

【GW後半戦は近場でGo! 店内工房のクラフトチョコ、お洒落カフェ！】”豆腐屋 やすまる“の後のコーヒータイムへ！ ここは、大阪上本町あった洋菓子の名店”なかたに亭“(3年前に閉店)創業者の息子さんのカフェのようです。倉庫のような外観、店内は広々としたお洒落な雰囲気です！店外に行列の出来る人気店のようで、20代/30代の女子やカップルでいっぱいです！ 二人とも同じカプチーノ、妻はそれに温めた濃厚な香りコクのチョコのブラウニーを！ 寛ぎのコーヒータイムになりました〜 ご馳走様でした！ #大阪天王寺のお洒落カフェ #店内にチョコレート工房 #洋菓子の名店”なかたに亭“のDNA #行列の出来る人気店 #YARDCoffee&CraftChocolate #2026GW #リピート決定 #ご馳走様でした #大阪メシ #私が応援したいお店

【GW後半戦は近場でGo! 日本庭園を眺めながら、豆富と鮨と日本料理！】ここは、大正三年(1914年)に建てられた住友財閥別邸、数寄屋建築の家屋から日本庭園を眺めながら、自家製の豆腐料理の数々、赤酢シャリの本格江戸前鮨、そして、創作和食が愉しめます！ 待合室は大人の女性客でいっぱい、女子会、接待や会食、デートや記念日にもぴったりのお店ですね〜 ◆天寶一 純米酒 華風車(広島/天寶一) 広島福山の地酒は春限定！ 柔らかな酸ながら、後味はキレのある味わいです！ <箱庭ランチ、税込、土日祝3,520円> “九種の箱庭膳、自家製寄せ豆腐と湯葉釜めし“ ■先付け 自慢の寄せ豆腐には岩塩、黒胡麻豆腐には薬味と牡蠣醤油で頂きます！ さすが！豆腐屋！ 大豆のコクと旨み、そして、ひんやり滑らかな食感が抜群ですね〜 ■箱庭膳 9種の料理が彩り鮮やかに盛り付けられています！ ・鮪と重ね湯葉の造り ・和牛の時雨煮と結び白滝 ・伊予鯛の造里 藻塩とライム ・銀鮭の麹竜田揚げと新玉葱甘酢漬け ・金胡麻豆腐 旨出汁 ・初夏野菜の冷やし餡掛け ・和牛のたたき 生粒胡椒 ・小松菜と湯葉のお浸し 出汁ジュレ ・そら豆の豆乳コロッケ 手の込んだ料理の数々は、日本酒の肴になります！ ◆みむろ杉 特別純米(奈良/今西酒造) 途中で追加！ 綺麗な酸に、辛口の酒は食中酒の王道ですね〜 ■御飯 鉄釜の湯気が立ち始めました！ そろそろ食べごろになった湯葉釜めしです！ 湯葉釜めしには、三つ葉をのせて、別皿に用意された銀餡かけて頂きます！ この銀餡がいい仕事してます！ 出汁の香りと優しいとろみで、湯葉釜めしをふんわり包む上品な味わいはめちゃ旨！ですね〜 ■留碗 青さ海苔と巻き麩の味噌汁は、磯の香りに柔らかな麩の相性抜群です！ このランチの献立は毎月替わるようなので、リピート客にも嬉しいですね〜 <江戸前鮨ランチ 税込、土日祝3,080円> 妻の注文！ 先付けは同じ“寄せ豆腐と黒胡麻豆腐です！ ■揚げ物 揚げたそら豆をのせた豆乳コロッケは衣はサクサク、中身はクルーミーで、ヘルシーな揚げ物です！ ■湯豆腐 予めセットされた鉄鍋には、豆水湯葉とうふの小鍋仕立て！ 湯葉が上に、下には濃厚で滑らかな豆腐、豆乳を出汁で割った”豆水“の上品な味わいが決め手ですね〜 ■江戸前鮨 五巻 赤シャリの本格江戸前握りは、赤身の鮪、車海老、カンパチ、桜鯛とコウイカで、ボリューム的にも丁度いい感じですね〜 ■留碗 〆は、大阪の老舗の味噌屋「大源味噌」の濃厚な旨みの赤だしです！ 個室でゆったり、のんびりと頂けるのも嬉しいです！ ご馳走様でした！ この日の目的は、天王寺”てんしばフリューリングスフェスト(オクトバーフェストの春バージョン)“で、11年間駐在していた久しぶりのドイツ雰囲気の中、ミュンヘンのビールを堪能しました！ #大正三年(1914年)に建てられた住友財閥別邸 #美しい日本庭園を眺めながら #豆腐と江戸前鮨と日本料理 #箱庭ランチが人気 #豆ふ屋やすまる #2026GW #リピート決定 #ご馳走様でした #大阪メシ #私が応援したいお店

【 GW後半戦は近場でGo! わんこと一緒 #73 ネモフィラ観賞の後の一休み！】ここ舞洲シーサイドパークでは2026/4/11（土）～5/10（日）までネモフィラ祭りが開催。ネモフィラ観賞後に、わんこと一緒に一休み！ 大阪舞洲内の舞洲クラフト館に併設されたカフェ“SHIMA CAFE – しまカフェ”は、カフェ利用だけでなく、陶芸教室やクラフト体験が出来るのが魅力です！ ■ホットドッグ(税込、900円) 一番人気のホットドッグをおやつ代わりシェア！ 私はジンジャーエール(500円)、妻はコーヒーフロート(700円)で、わんこは天然水、テラス席でまったりと！ ご馳走様でした！ 訪問前日は暴雨の為に休止となっていて、満開のネモフィラを見る事は叶いませんでしたが、当日は快晴で少し汗ばむ初夏のよう。うちのワンコは、海沿いの見学コースには、ペットストリート区間もあり、楽しそうに散歩。尚、ネモフィラがかなり散ってしまったという事で、1,800円は1,000円へディスカウントと良心的なサービスです。 それにしてもネモフィラ祭りの公式キャラの“ ネモにゃん”は、至るところで大活躍ですね〜 #２０２６年ネモフィラ祭り #観賞後の一休み #陶芸教室やクラフト体験が出来る施設が併設 #Retty初投稿 #SHIMACAFE-しまカフェ #2026GW #わんこと一緒シリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #大阪メシ #私が応援したいお店

【 #大阪北新地の夜 和の技法を活かした多彩な創作料理、そして、驚きのコスパ！】大阪北新地にある和食バル、オーナーシェフ中瀬氏は和食出身、イタリアン、フレンチやスパニッシュのオマージュした創作小皿料理、ワインと日本酒を提供してくれます！ オープン18:00に入店、カウンター席に座ると、グループ客への料理の仕込み中、テーブル席には10名程度予約、カウンターには既に2名の女性客、他に4名の予約客をワンオペで仕切るようです。 多忙な中でも、シェフは笑顔を絶やさず、対応してくれますね〜 軽く食前酒に、サングリアで！ 料理はベーシックなエコノミーコース(季節のオリジナル料理、全5皿8品)！ ■Amuse(アミューズ) はじまりの小さな一皿は、あまおうとマスカットをトッピング、下には、マスカルポーネ溶かしてココナッツビスケットの上にのせた一口サイズのフルーツのアミューズ！ 立体感で美しいビジュアル、爽やか味わいで整います！ ここでシャルドネの白ワイン！ ■Antipasto(前菜-1) 鰆のきずしの炙り、真鯛の昆布〆と本鮪を使った色鮮やかな海鮮カルパッチョサラダ！ オレンジでマリネして、オリーブオイルで和えて、トッピングにはメイプル/ブラッドオレンジとクコの実、鮮魚の旨みに、爽やかな味わいが素晴らしい！ 何とも贅沢な逸品！ ■Piatti di zuppa(スープ料理) 何と丸ごとトマトのおでん！ 鰹出汁の風味スープ、トマトに埋め込んでいるのは、トマトスパイスでソテーした鶏肉！ 手の込んだ和風スープです！ ■Primo piatto(前菜-2) 入荷したばかりのホタルイカのブルスケッタ仕立て！ 新じゃがいもと明太子のピュレをサンドして、ペコリーノロマーノチーズを削りトッピング！ 趣向を凝らした逸品です！ ■Pietanza(メイン料理-1) 鰆の西京焼き仕立て！ 追いソースはゴルゴンゾーラチーズ、下にはソテーした2種の薩摩芋です！ これまた創意工夫の逸品ですね〜 カベルネソーベニオンの赤ワインを！ ■Pietanza(メイン料理-2) 河内鴨と牡蠣の和出汁ジュレかけ！ 低温調理した鴨と白ワイン蒸しした牡蠣は、意外と相性抜群です！ ■Pietanza(メイン料理-3) 奥丹波地鶏と新玉葱の料理！ 柔らかな旨みたっぷりの奥丹波地鶏に、甘くジューシーな新玉葱、スパイスの効いた味わいが素晴らしいです！ 〆に“六(ロク)”国産クラフトジンのソーダ割りを！ ■Pasta(〆の料理) ここで〆にパスタ料理とは、さすが和食バル！ シンプルなボロネーゼながら、肉のコク、野菜の甘みに、トマトとワインの酸味と、バランスの取れたパスタは〆にぴったりです！ オーナーシェフの独創的な数々の料理、ボリュームたっぷり、これで何と！5,000円と驚きのコスパです！ あまり教えたくない、ワンオペは限界になりそうで(笑事ではありませんね、笑)。 リピートマストのお店になりました〜 ご馳走様でした！ #独創的な小皿料理の数々 #和の技にイタリアン・フレンチ・スパニッシュのオマージュ #コスパ最高 #ワンオペは神業 #気さくな店主がいい #和食バルTakeichi #大阪北新地の夜 #リピート決定 #ご馳走様でした #大阪メシ #私が応援したいお店 #大阪イタリアン