M.Saito

No.1604【富山ブラックが東京で味わえるとの事。富山ブラックを初体験】 「らぁ麺 饗」で「ブラックチャーシューラーメン」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：19時58分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「ブラックチャーシューラーメン」1280円 ◆着丼時間：20時08分（10分待ち） 2026年5月に新板橋駅近くにオープンした「らぁ麺 饗」さんに行って参りました。富山県で「ラーメン幵（けん）」を営業していた店主が屋号を変更して東京に進出されたお店のようで、こちらは富山ブラックラーメンがウリのお店との事。その名前、ビジュアルは知ってはいたのですが、残念ながら富山ブラックは食べたことが無いため、これはぜひ頂きたいと思い行って参りました。 現着すると夜営業という事もあり、並びは無し。早速店内で券売機とご対面です。メニューは大きく分けて「ブラックラーメン」「中華そば」「塩ラーメン」「辛ラーメン」「まぜそば」の5種類と意外と多彩。今回はお目当ての「ブラックラーメン」にチャーシューを加えた「ブラックチャーシューメン」をお願いいたしました。食券を渡す際に店主が人懐っこい感じで「お兄さん、味の濃さ、濃いめ、普通、薄め、どれにします？」と聞いてきたので「普通」でオーダー。およそ10分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお、噂に違わぬ黒っぷり(笑)早速スープから。おほほ、味の濃さは普通でお願いしたのですが、かなりガツンと塩味が立っており、喉の奥が熱くなる程。なるほどこれがご飯と食べるラーメンなんだと納得（ご飯頼まなかったけど）。ビキッとした強い塩味の中にも醤油の風味や、ぽってりとした甘みも感じるスープは、ベースは動物系なのでしょうが、剝き出しの化調感もまた同時に感じます。そこにブラックペッパーと長ネギの辛みの刺激が加わるというなかなかのパンチが強めのスープ。かなり粗削り感がありますが、これが富山ブラックなのでしょうか。それともこのお店の特徴なんでしょうか。いずれにせよなんか癖になるスープですね。ああ、やっぱりご飯を頼めばよかった(笑) 麺は角ばった、中太気味のウェービーな麺。モチモチブルンと弾力があり、歯ごたえがガシッとした麺は濃いめのスープに対抗する力強さを感じます。 チャーシューは、バラかな。かなり大振りで厚いのですが、冷えた切り置きなので提供直後は冷たいのですが、しっかりとスープに浸して頂くと、一気に脂がトロけて美味しかったです。 それにしても、ネギとチャーシューのみってなかなか振り切っていますね(笑)ここまでくると潔い。これは白飯と一緒にかっ喰らってこそのラーメンなんだろうなぁ。今度来た時はご飯も頼みたいと思います。美味しかったです。ご馳走様でした。

No.1603【ラーメン禁断症状！ようやくありつけた日本の絶品味噌らーめん！】 「らーめん 小国」で「味噌チャーシューコーンらーめん」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時24分 ◆並び：無し ◆並び方：店内に2、3人、それ以降は店の入り口から店に向かって左手に列が伸びます。 ◆オーダー方法：注文制 ◆オーダー：「味噌チャーシューコーンらーめん」1400円 ◆着丼時間：11時28分（4分待ち） 先週一杯アメリカにいたのですが、恒例にしている海外のトンデモラーメンを頂く機会も持つことが出来ず、実に1週間ぶりのラーメンにありつく事が出来た今日。という事で、日本の母なる調味料「味噌」をつかった味噌ラーメンを頂きに、「らーめん 小国」さんに行って参りました！こちら「小国」さんは何度か訪れているお店。味噌、醤油、塩、各ラーメンを取り揃えているのですが味噌が評判のお店です。 現着すると昼前という事もあり並びは無しですんなり入店です。スルっとカウンターに滑り込み、心に決めていた「味噌チャーシュー、コーンで」とコールし、無事に注文完了！店内所狭しと飾られた、近くにある撮影所に来る役者さんのサインを眺めながら待つ事凡そ4分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ いいですね。シンプルな味噌ラーメンと言う感じ。具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、ワカメ、以上って感じ。早速スープから頂くと、塩味はビチッと決まり、奥深い味噌の香り、コクは感じつつも、最近流行りのラード感、背脂感を前面に出した味噌らーめんとは一線を画す昔ながらの味噌ラーメンの味わい。しっかりと満足感はありつつ、どことなくみそ汁感、出汁感を感じる安心な昔ながらの味噌ラーメンにほっとさせられます。 麺はモチモチの中細麺！茹で時間は短く固めに茹でられており、アメリカでグズグズのパスタを食べていた私には何とも感動的な歯ざわり！やはり日本の麺は世界一だぁ！ 「小国」はチャーシューも絶品で、分厚く大振りなチャーシューが5,6枚乗っている上、それらすべてがギュチッと肉々しい上に、ホロホロバラバラと崩れる程に柔らかい！ただでさえ麺量はかなり多めなのですが、さらにチャーシューが大ボリュームなのですが、心にしみた日本の味を喰らうようにがっついているとあっという間に完食しておりました。 いやぁ、我ながら帰国一杯目に「小国」とはいい選択でした(笑)大満足の味噌でございました。またこちらには期待と思います。美味しかったです。ご馳走様でした！！

No.1602【地元に愛される、ローカルなハンバーガショップ…というよりメキシカン料理店】 「Durango Burger ♯2」で「DOUBLE BACON CHEESE BURGER with FRIES and SODA」を頂く！ ≪着皿前情報≫ ◆現着時刻：13時46分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：注文制 ◆オーダー：「DOUBLE BACON CHEESE BURGER with FRIES and SODA」$20.63 ◆着皿時間：13時56分（10分待ち） Vegasを後にし、ドジャースタジアムで大谷を見にLAへ。その晩ドジャースタジアムに向かうも、結局大谷はこのタイミングで子供が生まれるという事で父親リスト入りをし見れなかったわけですが、佐々木朗希の快刀乱麻の投球と、音を立てて崩れていく様、そして劇的なサヨナラ逆転勝利を見れたので非常にエキサイティングな夜ではありました。 そんな事が夜に起こるとはつゆ知らず、LAに到着し、ホテル近くのこちら「Durango Burger ♯2」でランチを頂きながら、「大谷見れるの楽しみだな♪」なんて思っていたあの頃のお話(笑) 地元に根差したハンバーガーショップを探してたどり着いたのがこちら。現着したのは昼には遅い時間だったためほぼ先客は無し。早速メニューを確認すると、ハンバーショップにしてはメニューが豊富な事に気づきます。よくよくメニューを確認すると、どちらかというと、ハンバーガー、ステーキが充実したしたメキシカンレストランという表現の方が正しいお店だと知りました。店内はＷ杯のアメリカーオーストラリア戦の中継が放送されているのですが、そのチャンネルは解説含め全編スペイン語(笑)結果アメリカが勝ったのですが、勝利者インタビューも英語ではなくスペイン語…って事はこの放送はスペイン語を話す人のためのチャンネルなわけで、インタビューをされている選手もメキシコ系の人って事になるわけ。なるほど、アメリカの中にはかなりの割合でメキシコ系の人がいるって事を思い知らされました。 さて、話はメニュー選びに戻ります。いろいろなメキシコ料理やステーキなどに目移りしながらも、やはりアメリカに来たならバーガーでしょ！って事で「DOUBLE BACON CHEESE BURGER」にポテトとコーラを付けてお願いいたしました。これぞ王道アメリカンバーガー！メキシコ料理店だけど(笑) ジュージューと鉄板でパティが焼けるさまをニヤニヤしながら眺めつつ、およそ10分で着皿です。 ≪着皿後情報≫ まず見た目がいいですね。紙に包まれつつも、ベロンとベーコンが垂れているあたりが食欲をそそります。がぶりと嚙みつくと、香ばしく焼かれた肉々しいパティが2枚挟まっていてかなりのボリューム感。ま、いわゆるアメリカのバーガーという感じではあるのですが、単品$13ドル前後でこのボリューム、味ならば御の字という感じ。IN-N-OUTほど野菜のフレッシュさは感じはしませんが、日本のハンバーガーショップと変わらない程にフレッシュさは保っていました。やはり、バンズ、パティで口が満たされる幸せ感は格別ですね。赤身肉中心なため、ジュルジュルっと肉汁が垂れる感じではないのですが、かえってそれがアメリカ感を演出してくれます。 ポテトは相変わらずの大ボリューム(笑)アメリカのバーガー店でポテト残さなかったことが無いんだが…ま、これはこういう物なんでしょう。コンソメのパウダーが振ってあったので、遥か彼方の日本のコンソメパンチを思い出し若干の郷愁を誘いました(笑) 大ボリュームのバーガーをダイエットペプシで流し込み、大満足で完食です（ポテト以外）！

No.1601【MGMグランド内のハンバーガーチェーン店】 「Johnny Rockets MGM grand hotel」で「BACON EGG & CHEESE MUFFIN」と「TATER TOTS」を頂く！ ≪着バーガー前情報≫ ◆現着時刻：6時43分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：注文し支払いをするとフードコートで渡される、音の鳴る端末を渡される。音が鳴ったら取りに行く。 ◆オーダー：「BACON EGG & CHEESE MUFFIN」$14.95 「TATER TOTS」$2.95 + Chip+ TAXで結局$22.31 ◆着バーガー時間：6時50分（7分待ち） MGMグランド内で朝食をすませるには便利な24時間営業のハンバーガー店「Johnny Rockets MGM grand hotel」。朝は、いわゆる朝マックでお馴染みのマフィン系のメニューだけでなく、FULL BREAKFASTと称してパンケーキやソーセージエッグなども提供しています。 結局無難な「BACON EGG & CHEESE MUFFIN」と、すりおろしたジャガイモを円筒状に成形してカリッと揚げたアメリカ発祥のポテト料理「TATER TOTS」を注文し、部屋で頂きました。 ≪着バーガー後情報≫ ま、お味は想像通りのお味(笑)しょっぱめのベーコンと卵の相性は当然の如くよく美味しかったです。「TATER TOTS 」はかなりの量が入っていて、朝飯にしてはかなり重めではありますが、アメリカに1週間もいるとこんなの余裕で食べちゃうようになっている自分が恐ろしい…帰国後痩せます。ご馳走様でした♪