焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店

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hayato m

特製焼きあご塩らー麺と和風ロース丼を注文。最初にお猪口が出されるのですが、食前酒ではなくあご出汁が入れられていて出汁の風味を味わえます。スープはあご（トビウオ）の上品な旨みがじんわりと広がり、麺にも絶妙に絡み、2種類のチャーシューと磯のりの香りのバランス感が最高です。味玉もとろりと濃厚で黄金色に輝き超いけてました。後半は柚子胡椒などを入れて味変しながら美味しく頂きました。お茶漬けも人気メニューですが、悩んだ挙句ロース丼にしました。柔らかいロース肉に、ネギがどさっとのっていて甘辛いタレがしみ込み、ご飯が止まらない美味しさがクセになります。他にも新宿店によく通ってましたが、期待通りの美味しさで満足でした。

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にしの　まさひこ

⏰今回のお店は 焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店 さんで 今回選んだのは 特製焼きあご塩らー麺です⚽️ このラーメンは 焼きあごの 香ばしい風味が効いていて でも生臭い感じはしない 魚介の味わいを堪能出来る スッキリとした 醤油系のベースの味付けの 美味しいスープに ツルツルとしていて スープに絡みやすい ちぢれ麺が スープとの相性が良くて かなり美味しい一杯です そして ボリュームは比較的 抑え目なので シメでサラリとなら これで充分ですし ガッツリと食事で使いたいなら 具材の多いメニューにしたり スープにご飯を入れて 雑炊的に食べるのも 良い感じという かなり使い勝手の良い ラーメンを食べられる お店だと思います⛔️

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a.shima

• Retty人気店
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• つけ麺

あごだしの塩ラーメンが美味しいお店でつけ麺を食らう@上野御徒町。 同僚と上野でサウナに入った後のサ飯として こちらでつけ麺をいただきました。 着席すると美味しいあごだしを飲ませてくれます。 暖かくて美味しい出汁ですが200mlぐらいで1000円ぐらいらしく買いはしないよなと。 つけ麺は並もり220gぐらいと大盛り375gぐらい。 出汁の中に入っているつけ麺なので麺がくっつかず食べやすい。 出汁がさっぱりで身体に優しい感じがします。 まぁ400g弱も食べてるから決して優しくはないけど 締めはお茶漬けもできて大満足です。 揚げ玉、わさびが入れ放題！ ごちそうさまでした！ #retty人気店 #あごだし #つけ麺

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T.IKEDA

御徒町から上野方面に向かう路地を歩いていて、この店を見つけた。 歌舞伎町で食べたことがあるあご出汁ラーメンの人気店。 ランチで入って見た。 券売機で食券を買う。 シンプルな焼きあご塩らー麺と生ビールを購入し、店内のカウンター席に座る。 生ビールを飲んでいると、白だしの試飲を頂く。 味わい深くて美味しい。 これはラーメンも期待出来る。 ビールを飲み干したあたりでラーメン着丼。 美味しそうな飴色のスープ。 あご出汁の濃厚な絶品スープは、声が出るほどに旨い。 麺は手打ち風の平らな麺。 食感も良いし美味しい麺だ。 濃厚スープに負けない。 具は2種のチャーシュー、メンマ、刻みネギ。 この店はチャーシューも人気でビールのアテにもなるが、柔らかいメンマが個人的には大好き。 スープもあらかた飲み干して大満足。 やはりこの店のラーメンは美味しい！

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Ryota Sotomura

焼きあご出汁のラーメンを提供するお店。焼あごは原料はトビウオ。基本メニューは塩ラーメンと背脂醤油ラーメン。塩ラーメンはスープが魚介風の味がほんのり感じられて旨い。麺はちぢれ麺。〆にはお茶漬けとしてスープをかけて食べるのが美味しい。