Ryota Sotomura

すずらん通りにある上海料理のお店。定食のライスは大盛無料。サラダと皮にあんこを挟んだ菓子が食べ放題で無料で食べられる。四川麻婆豆腐定食は辛さと痺れが足りないか。上海庭特製担々麺は辛さよりも甘さが目立つ。若鶏唐揚げ薬味ソース掛けは大きいのは良いがパリパリ感が欲しいところか。全体的にはそれなりの味か。

大輝家直系の家系ラーメンのお店。基本メニューはラーメン・魚介ラーメン・旨辛ラーメン。＋100円でライスが食べ放題となる。大輝家名物の裏カッパはここも健在。スープはしょっぱ過ぎずあっさりしていて旨い。旨辛ラーメンはほどよい辛さ。魚介ラーメンは大輝家特製ダレを使用しているためか、あっさりとした豚骨醤油が濃厚な味になり美味しい。個人的には魚介ラーメンの方が好きかも。

とんこつラーメンのお店。基本メニューはとんこつラーメン・とんこつ味噌らーめん・とんこつ醤油らーめん。豚骨の臭みや苦味を排除したくせのないまろやかさを追求。スープの隠し味に昆布で出汁を取っている。とんこつラーメンは確かに臭みは少なく飲みやすいスープになっている。

すするがプロデュースしたラーメン店。ここは元々二郎系ラーメンの俺の生きる道があったところ。基本メニューは北ノ醤油ラーメンと西の汁なし。北ノ醤油ラーメンは豚骨醤油。だいぶあっさりした味。十六代真っ赤卵かけご飯は、玉子が濃厚なオレンジで味も濃厚。西の汁なしは一口ライスとスープ付。タレが濃厚で旨い。個人的にはこっちの方が好きかも。スープはしょっぱいか。