GaGaNa RAMEN 渋谷店

2015年オープン。 2023年リニューアル。 「太麺 渋ホルらーめん」¥1200 無料で大盛に。 もつ鍋のラーメンver.です。 ベースのスープはかなりあっさりです。 モツが臭みなく美味しく 噛むほど味が出てきて良いです。 このモツで十分お酒が飲めます。 麺は大黒屋らしいです。 モツって美味しいよなー。 #渋谷区 #ラーメン

友人に連れられて初訪問。 今回は渋ホルらーめん・赤にニンニクをトッピングしました。 麺は食券購入時に太麺 or 細麺を選択できます。 煮込んだホルモンの出汁が効いた味わい深いスープは食欲を唆ります。 別添トッピングの青森県産ニンニクは、麺とスープを3分の1程度味わってから、味変用として入れると良いかと思います。 #カウンター席あり #リピート決定

今日は渋谷。 東京の時ですら仕事以外で寄りつきませんでしたが⋯オジサンには⋯ちょいと野暮用で。 そして、そこから近いお店に。 渋ホルらーめん1100円。 今月の推し麺になっていて、注文するとサービストッピングが、ほうれん草、あじ玉ハーフ、にんにくから選べると⋯あじ玉ハーフをお願いしました。 麺大盛りサービスも聞かれましたが、普通で。 まんま醤油味のもつ鍋⋯に、最初から〆の中華麺が入ってるとしか言いようがない。 スープ、甘〜い、野菜の甘み?甘いもの? 野菜たっぷり嬉しい⋯ニラがもう少し、そして綺麗に並んでたら良かったな⋯ ニンニクスライスがゴロゴロ⋯ もつがプルプル臭みなく旨し、5つくらいしか入って無かった⋯残念、もっと食べたい⋯ 卓上にある一味、追い一味して完食。 ごちそうさまでした。 2025年ラーメン26杯目

渋谷からNHK方面に歩いたところにあるラーメン屋さん。おすすめの特製ホルモンつけ麺を頂く。濃いめの魚介系つけ汁の中にホルモンが入っていて、麺と一緒に食べると、ジュワッとアブラが出て美味しい。 レモンでの味変えなども楽しみながら、美味しくただきました。食べ方の指南が書いてあるのも良いです。

夜のラーメン。やってしまった。 煮干しのスープにホルモンという個人的には意外なバランスが絶妙だった。美味。ホルモンがうまく仲間はつけ麺辛めなどを頼んでいて美味しそうだった！