森田 光宏

土曜日の昼に訪問したところ、12人待ちで、40分ほど待ちました。ランチのロースカツ定食をオーダー。とんかつの大きさも、キャベツの多さも予想以上で驚いた。キャベツにソースをかけて食べると、なぜこんなに美味いのか。 肝心のとんかつですが、肉の旨み、特に脂身の旨さは素晴らしい。ソースをかけると、旨みが倍増で良い。少しさっぱりレモンをかけたりしつつ食べていく。が、途中から、どうも衣の焦げた感じが気になる。少し冷めてくると、より衣の揚げすぎかんがきつい。うーん、もっと良い油で、サラッと揚げた方が好みかな。ちょっと残念。

夜に富山駅に到着して、腹ペコで検索。駅の端にある富山県民お馴染みの8番らーめんへ。野菜たっぷりの味噌ラーメンと海老餃子のセットにしました。味噌ラーメンは野菜の旨みたっぷりで美味しい。味噌が濃すぎないので、スープだけ飲んでもうまい。海老餃子も海老プリプリでこちらも良い。普通の餃子も気になる。メニューも豊富だし、手軽に入れるので、納得の県民の味。

いつも混んでいるけど、夕方に近い4時半に行ったら大して並ばずに入れた。富山の海の幸を食べたくて、七貫のセットにした。やはり素材が良く、大変に美味しい。使いでサクラマスも注文。こちらもうまい。 セルフサービスでお味噌汁を飲めるのも嬉しい。

美術館のレストランで、綺麗な空間。おしゃれで入りにくかなと思いや、地元の方もたくさんいらして、良い感じ。 数量限定のコンポジションプレートは、モザイクに配置されたコンテナにさまざまな料理が少しずつ配置されていて、見た目が綺麗。いろいろな味が楽しめ、そこそこの満足感もある（若い人には足りないかな）。ゆっくり美術館を見て、ゆっくり食事したい人にはうってつけのレストラン。ただし、コンポジションプレートは変える際には売り切れでました。早めに行くのが良いかな。