鮮魚らーめん 五ノ神水産

今週水曜の1杯、淡路町の『五ノ神水産』でらーめん銀だら搾り♪2軒目にこちらへ。 以前よりも銀だらガツンではなく魚介ベースの中に銀だらを効かせたスープにモッチリとした麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qこれはコレでうまいけど以前の構成の方が好みかな。 チャーシューも食べ応えがあります♪ 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

今週土曜の1杯、淡路町の『五ノ神水産』で限定かけらーめん雲丹搾り2025♪2軒目に営業が安定してきたこちらへ。 一口目から雲丹の旨味が全開なスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q最初バター要らないかもと思ったけど溶かすとコクが加わりこれはうまい！ 海苔も良い塩梅♪ 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

神田にて 「つけ麺 蟹搾り」1,300円 スープ：濃厚蟹醤油＋香味油 チャーシュー：豚肩ロース中ぶり低温調理炙り2枚 トッピング：カニ身・ネギ・筍2ヶ（以上スープ内）・カブラ・白菜浅漬け 麺：全粒粉ストレートツルモソシコ太麺 近隣の別店に向かうもOpen時間勘違いで急ぎもう開店してるところへ行こうと魚を飲ませてくれるってウワサのコチラに初訪麺。魚のスープと思ってたのに券売機で蟹搾りの文字を見て気分が高揚。慌ててポチッとしてセルフ水持って着席。しばしすると魅力的なヴィジュアルと蟹の香りを放ちながら着丼。一口目からカニの旨みが口内で爆発します。もう丸ごと1匹摺り下ろしたかのように殻の香ばしさや蟹味噌の重厚な奥行きが広がる濃厚なスープ。それを全粒粉ながらモチッとした麺がバッチリ持ち上げます。最初に何かなと思った白菜漬けが濃厚さから口内をリセットしてくれ飽きさせません。最後まで何度も旨いなぁって繰り返しながら完食しました。行こうと思ってた店が開いてなかったことに感謝です。また来ます。 20250116昼　25'vol.9

神田駅近くにある、鮮魚らーめん 五ノ神水産さんで、ラーメンを頂きました！ らーめん　銀だら搾り　1,400円 ※味玉入り・肉増し ズバリ美味しいですね〜！凄くバランスも考えられた完成度の高いラーメンです。若干後味が魚臭さが残るのが違和感感じるんですが、めちゃくちゃ美味しい！ スープは口が香ばしいタラ！塩味は優しいです。 だから、チャーシューが醤油のエッジがかなり効いた一風変わったチャーシューなんですが、この対極にあるスープとチャーシューがかなり良い感じ！ 麺はモチモチでこちらも相性抜群！ 味玉も醤油味濃いめで、レアで美味しいやつ^_^ そして初めてこんな厚切りのメンマ食べました！ いや〜美味しい一杯ですこと^_^

鮮魚らーめん 五ノ神水産さん@千代田区神田 らーめん 銀だら絞り 味玉入り¥1150 麺友が愛した銀だら絞りを頂きに来店❗️ 銀だらの風味、甘味、広がる旨味のあるスープが超旨い(★‿★) モチモチな中太麺にスープが絡んでメッチャ美味しい❤️ 甘味のある焼豚は肉厚で本当に美味しい(≧∇≦) コリコリ三角メンマも最高(☆∀☆) シャキシャキな葱の食感も堪らない(♥ω♥*) 味が染み込んだ黄身ゼリーの味玉も素晴らしい‼️ 銀だら絞りを噛み締めた一杯、ご馳走様でした。