Toshiyuki Maruyama

猫と月 chan mie noodlesさん@東京都西調布 3周年限定 鶏そば ¥1500 3周年おめでとうございます㊗️ 記念の一杯を求めて来店‼️ まずはスープをひと口…。 名古屋コーチンの圧倒的に分厚い旨味が口いっぱいに広がり、醤油の芳醇なコクと旨味が重なって超旨い(★‿★)昇天(^O^) しなやかな細麺はスープとの一体感が抜群✨ 啜るたびに小麦の風味と鶏の旨味が押し寄せ、気付けば夢中で麺がなくなる(≧∇≦) 甘味が際立つ絶妙な半熟卵、肉の旨味がギュッと凝縮された焼豚も完成度が高く、一つひとつが主役級の美味しさ❤️ そして小鶏ご飯がまた最高‼️ 鶏の旨味をたっぷり吸い込んだご飯を、そのまま食べても感動(*♥ω♥*) さらにスープを合わせれば名古屋コーチンの旨味が何倍にも膨らみ、思わず笑顔が止まらない(≧∇≦*) 3周年を飾るにふさわしい、名古屋コーチンの魅力を極限まで引き出した珠玉の一杯✨ 最後の一滴まで鶏の旨味を存分に堪能しました！ 改めて3周年おめでとうございます㊗️ これからも美味しい一杯を楽しみにしています✨ ご馳走様でした。

TOKYO RAMEN かいかさん@東京都中野区 限定 冷し塩中華 ¥1200 限定狙いで来店‼️ キンキンに冷えたスープをひと口飲んだ瞬間、煮干しと節の芳醇な香り、奥深い旨味が一気に押し寄せてきて…超旨い(★‿★)昇天(^O^) 自家製細麺はプリッとモチッとした食感が最高✨ 喉越しも抜群で、スープをしっかり持ち上げる絶妙な仕上がり❤️ 2種類の焼豚はそれぞれ肉の旨味が濃く、食べ応え満点(*♥ω♥*) どの具材も妥協なしで大満足‼️ そして後半は辛味噌を投入(≧∇≦*) ニンニクのパンチと刺激的な辛さが加わり、一気にジャンク感全開の別世界へ(☆∀☆) 温たまを絡めれば辛さがまろやかになり、コクも爆上がりで箸が止まらない(((^-^))) 一杯で二つの表情を楽しめる完成度の高い限定✨ 最後の一滴まで夢中で完飲・完食‼️ これは間違いなくまた食べたくなる一杯でした！ ご馳走様でした。

麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 冷製とろろ煮干し ¥1,250 前回は食べられず涙をのんだ一杯に、ついにリベンジ成功‼️ キンキンに冷えたスープをひと口飲んだ瞬間、煮干しの奥深い旨味と上品な甘味が一気に押し寄せて… 超旨い(★‿★)昇天(^O^) モッチモチの平打ち麺は抜群の弾力✨ 啜るたびに小麦の香りと最高の喉越しが広がり、それだけでも幸せ(*♥ω♥*) そこへ、とろろをたっぷり絡めて啜れば… もう反則級‼️ とろろのなめらかさと煮干しの旨味が一体となって、思わず気絶しそうになるレベルの美味しさ❤️ シャキッと爽やかなアーリーレッド、磯の香り豊かな岩海苔、節の旨味がさらに奥行きを演出(≧∇≦) 最後は卵黄を崩して濃厚なコクをプラスすると、表情がガラッと変わって最後の一滴まで感動が止まらない✨ やっぱり睡蓮さんの冷製は唯一無二‼️ ご馳走様でしたm(_ _)m

豚骨ラーメン 開王さん@八王子市東町 味玉豚骨もりそば ¥1300 生卵 ¥100 もりそばが出たので緊急来店❗️ もりそば専用の自家製中太麺はツルモチで小麦の香りと旨味が楽しめメッチャ美味しい❤️ つけ汁の熟成発酵豚骨は濃厚な旨味とコクに、ほんのり野性的な香りが重なって超旨い(★‿★)昇天(^O^) つけ汁内にある焼豚は柔らかく肉の旨味が最高(≧∇≦) しっかり味のメンマも旨い(≧∇≦*) 濃厚な旨味のある味玉も素晴らしい(☆∀☆) 途中で生卵に麺をつけて啜るとまろやかさが増しやっぱり旨い(((^-^))) スープ割りも豚骨出汁で最後まで豚骨を楽しめる仕掛けが堪らない(*♥ω♥*) 豚骨と自家製麺への本気度を感じる一杯、ご馳走様でした。