Toshiyuki Maruyama

熟成豚骨

熟成豚骨 箕輪家 中野本店さん@東京都中野 熟成豚骨 ¥750 18時間以上炊き込まれたスープはワイルド感のある豚骨の香りと濃厚な旨味があり超旨い(★‿★)昇天(^O^) 細麺にスープが絡み、啜り上げると半端ない旨味があってメッチャ美味しい❤️ すりごま、特製胡椒の味変も素晴らしい(≧∇≦*) 紅生姜、辛子高菜も凄く旨い(≧∇≦) 想像を上回る美味しさに大満足‼️ ご馳走様でした。

味玉中華そば

TOKYO RAMEN かいかさん@東京都中野区 中華そば ¥1100 味玉サービス券 中野ラーメン祭りのサービス券を使用❗️ 出汁の深い旨味と醤油のコク、キレのある香り高く調和の取れたスープが超旨い(★‿★)昇天(^O^) しなやかな自家製中細麺は啜り心地良く、小麦の香りがありメッチャ美味しい❤️ 薫香のある焼豚が凄く旨い(≧∇≦*) 味玉の黄身がゼリー状で、これまた美味しい(≧∇≦) 更に進化し続ける一杯、ご馳走様でした。

イカ煮干し塩

麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 限定 イカ煮干し塩 ¥1500 わがままを言って、かけVer.にしてもらい食すると、イカ煮干しの深い旨味、香り、甘味、塩味がダイレクトに味わえ超旨い(★‿★)昇天(^O^) 生姜オイルの香りもハッキリ分かりスッキリした味わいに‼️ しなやかな細麺にスープが絡み、啜るとイカ煮干しの香りがしてメッチャ最高(*♥ω♥*) 食べた後のイカの余韻も堪らない(☆∀☆) イカ煮干しを堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

特中華 貝だし淡麗 塩

中華そば うお静さん@熱海市網代 特中華 貝だし淡麗 塩 ¥1390 たけのこご飯 ¥360 店主さんの代わりに娘さんが麺上げされていたが、遜色のない姿に安心❗️ 出汁の香りと貝の旨味が上品に融合したスープは淡麗ながら深い旨味が味わえ超旨い(★‿★)昇天(^O^) 菅野製麺所さんの特注のしなやかな細麺は啜り心地良くメッチャ美味しい❤️ 2種の焼豚はどちらも美味しいが、特に煮豚のホロホロと柔らかな食感に感動‼️凄く美味しい(≧∇≦) 途中で柚子ペーストを加えると爽やかさが広がりる味変が素晴らしい(≧∇≦*) たけのこご飯は特製の出汁で炊き上げられており、やっぱり旨いシャキシャキな筍の食感も凄い(☆∀☆) 久々のうお静を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。