素材の持ち味を引き出す、独創的でシンプルなコース料理と洗練空間のフュージョン
イケメンシェフのお店wレストランとゆうよりもアパレルショップのような雰囲気。シェフというよりスタイリストさん?モデルさんのような雰囲気の方でした。ロブションで修行されていたそうですが、かなり独自のスタイルになってる感じのお料理。 和食?っぽいものもありイノベーティブ寄りかも。 最初のコンソメ!美味しかったのですが器がチンチンで持てない、、、ちょっと気になりました。 あとメインだけ撮影NGもなぜ?の疑問が、、、 特段特殊な盛り付けという訳ではなく普通に美味しい岩中豚のステーキでした。 全体的においしかったですがその点が残念。 ・和牛と地鶏と黒豚のコンソメ ・たこ、オクラ、昆布のジュレ ・本鰹、新玉葱、フルーツトマト、昆布 ・茄子のフラン 豚肉のラグー 山椒 ・甘鯛 トマトリゾット ・岩中豚、マスタードソース ・メロンアイス ・バニラのプリン、ブルーベリーソース ・キャラメルチョコレートバター スペシャリテ
京町屋でイタリアンを食す。至福のひととき
友達とランチへ。 はじめましてのスコルピオーネさんへ お邪魔しました。 ▷食べたmenu 4000円ほどのコース からすみのパスタや黒トリュフが乗ったキノコのポタージュ、マスカットに生ハムなど 量もちょうどいい位で美味しかったです。 またリピートするか?と言われたら、 もう堪能させてもらったのでいいかなぁと… (๑˃̵ᴗ˂̵) #京都ランチ #スコルピオーネ #駅から近い #店内が落ち着く #店内が女子会にぴったり #溜まりまくっているRetty #ゆっくりupします
「料理は芸術じゃない」をテーマにワインペアリングにも拘る素材派イタリア料理店
毎年冬に訪問していたVANNOさんですが、夏は初訪問。 お盆で貸切になってしまい申し訳ないながら、楽しんできました。 いつも美味しいことは言うまでもないのですが 今回は特にワインとのペアリングが素晴らしく ワインとお料理が掛け算でお互いを引き立てていました。
世界最高峰のトリュフを産地からの仕入価格で1年を通じて楽しんで頂けます!
コースが始まる前からテンション爆上がり! だって、まず宝箱の中から 好きなトリュフを選ぶところからスタートするんです♡ 一つ一つ香りを確かめて、 その中から「これ!」って決めるから、 なんだか不思議と愛着が湧いちゃう。 正直トリュフって、 下手すると全部同じ味に寄りがち…って思うこともあるけど、 ここは全然違う! どのお料理も工夫されていて、 最後まで「美味しい〜♡」って思わせてくれるのです。 運ばれてくるワクワク感満載のお料理たちを堪能していると、あっという間に2〜3時間が過ぎちゃう。 気づけば「え、もうこんな時間!?」ってなるのも幸せな証拠。 ワインのペアリングも素敵で、お料理の香りとトリュフの風味をより引き立ててくれました。 そしてスタッフさん、シェフ、みなさんの接客がとにかく心地よくて居心地抜群。 ここはまさに「ここぞ!」というときのデートにおすすめしたいお店。 ちょっと背伸びした大人の夜にぴったりです♡
そうだ!三ノ宮で美味しいイタリアンを食べに行こう! 慌てて思い出し投稿。 この日は丹文焼の素敵な器ときれいな食事に満たされた素敵な時間を過ごしました。 そして、その時のシェフがなんと4月18日に大阪新町にお店をオープンされたそうです! #prestau Aさんのインスタを見て未投稿なのに気が付きあわてて投稿。笑 友人にもおススメしていたお店。 美味しかった。 ご馳走さまでした。
素材の味と繊細なソースが際立つ革新派フレンチ
2024年ミシュラン一つ星の京都フレンチ。ミシュランの↓の文章に魅かれて行ってみた。 「かつて“肉の魔術師”と呼ばれ、今は野菜料理で著名なアラン・パッサールに薫陶を受けた中原文隆。肉は逆算して火入れし、野菜を重視する。一皿の中の食材を絞るのも特徴。合わせる食材は引き立て合い、何を食べたか印象付けてくれる」 テーブルにおいてあるカードに記載されているシェフのメッセージ見ると素材本来の味わいをら大切にしているようだが、素材の素晴らしさを引き出すのみならず、全体的に酸味の効いた、それでいてまろやかで重すぎないソースのおいしさも見事だった! このソースにもシェフの熱い思いがある。 200年前、まだ電気がなく冷蔵庫ななった時代は食材の保存状態がよくなく、ソースのおいしさでフランス料理はもっていた。 その時代のおいしいソースを現代のおいしい食材に合わせ、シェフの考えで再構築。 軽くする、そうすると旨み減るので別の方法で旨みを足す。 穏やかなマダム。一を聞くと3.4教えてくださる素晴らしいサービス。
強羅駅近くのリノベカフェ。朝8時から営業、モーニングとランチ有り。
【欧米な空気感のリノベカフェで朝ごはん】 元農協の建物をリノベーションしたおしゃれカフェ。 2階が焙煎所になっていて、自家焙煎の珈琲が飲めるみたい。 すぐ近くにある温泉付きのゲストハウスが運営しているそう。 朝ごはん提供場所も兼ねてるのかな? 嬉しい早朝からのモーニング営業、一足早く強羅入りして朝ごはんです。 注文したのはチーズホットドッグセット(1408円)のカフェラテ変更(+110円)。 エスプレッソ感がしっかりした、ちょっとビターめな飲みごたえ。 ふわふわミルクの心地いい感覚の美味しい一杯。 大きめのカップで出してくれるのも嬉しいですね。 飲み心地、紙コップとは絶対違うもん。 そしてメインのホットドッグ。 大きい!チーズすごい!ビジュアルすごい! サクサクなパンにふわっふわなチーズがたっぷり。 何かを揚げたザクザク食感の心地いい、食べごたえある美味しさです。 それにしても早朝なのにウェイティングが出るほど満席なのにビックリ。 しかも大半が白人系で、店内では英語が飛び交ってるし。 外国っぽい雰囲気なこともあり、ここが日本なのを忘れそう。 いや箱根だよね? アットホームなスタッフさんの対応もステキで、旅行気分の楽しい時間でした♪
焼き鳥とフレンチの30品目コース8000円のみ。博多はどのお店も焼き鳥の部位がいろいろあって楽しいですが、このお店はコースを通して鶏1羽の全部位を食べられるようになっているとのこと。 人生で一番お洒落な焼き鳥でした。25種類の塩から5つ選べるのが可愛い。塩可愛い。締めの裏メニューのTKGが人生トップに美味しかった。
ワインに合う旬の料理はテイクアウト可能、コースも豊富なワインダイニング
幕張のワインダイニング、Vvにて。前菜コース3990円をオーダー。お料理はどれも手の込んだ1品で食材もこだわっていて全て美味しかったです。オススメされたローストビーフも頂いちゃいましたが、前菜だけでもお腹いっぱいです。泡と白ワイン赤ワインとグラスで飲みました。デートや記念日におすすめのレストランです。
国産ワインと日本酒で季節の味を楽しむ隠れ家的ダイニング
2025.05.20 大阪市立美術館での国宝展を観た帰り、JRが人身事故の影響で約2時間止まり遅くなり候補にしていたJR奈良駅近くのお店に入れなかったため、ホテル近くのこちらが珍しく空いていたので、ワインと日本酒が飲めるこちらでいただきました。 注文した料理 ・きたまち豆腐と海藻のヘルシーサラダ ・冷やしだしトマトバジルソース ・だし巻き ・夏野菜と郷ポーク生姜焼き 和いん(ワインリストを見て国内産ワインだけに驚くと共に、店名の「和いん」の和が国内産ワインを意味していることに気付きました) ・高畠クラシックシャルドネ 2024(山形県) ・プルミエ シャルドネ 青木原(長野県) ・ホージョーワイン 砂丘(鳥取県) たまたま、隣の方が超国宝展を観にいらした韓国の女性の方で、女性の方が観てきた超国宝展(この日から後期展示)や私が観てきた大阪国宝展を肴に英語で話をするという思いがけないことが起こりました。大阪国宝展では図録を買ったので、図録を見ながらの会話にもなりました。おかげで楽しい時間を過ごすことができた夜でした。
デートや女子会におススメのこだわりカフェ
#シルバーウィークキャンペーン #インテリアにこだわりあり #お洒落カフェ #教えたくない隠れ家 #デザートうま❤️
おしゃれな屋台で凝った料理をリーズナブルに食べられるフレンチのお店
中学部活の仲間とランチ女子会しました 時間無制限とのことで、ガッツリ居させて頂きました オシャレで美味しいお料理沢山で、しかもサービス満点✨ また行きたいです⤴️
高架下で味わう多彩な粉ものと絶品おつまみ、ビールが進む居心地の良い一軒
東小金井高架下の六甲山。ねぎ焼き、お好み焼きを2種(ミックス、ふわとろ)、焼きそばを3人で。初っ端の旨辛きゅうり、焼き枝豆からビールが止まらない。
銀座らしい上質空間で味わう、絶妙火入れの肉割烹コースと季節の逸品
海鮮系が苦手なので、白子をユッケ等に変更してくれました。 肉割烹ということだけあって、肉刺し、ステーキ、肉炊込みご飯と最高! #銀座ディナー #肉割烹
食材としての昆虫の魅力と向き合い、既存の昆虫食のイメージを一新していきます。
コオロギラーメン、コオロギ醤油味玉で1600円。 ※最後に料理の虫の拡大写真があります。苦手な方はご遠慮ください。 馬喰町の靖国通り北側のちょっと分かりにくい場所にあるお店です。ビルの入り口に虫っぽいロゴのAという文字が一応出ています。コオロギで出汁をとったというラーメンを試してみようとやってきました。店内は思いの外綺麗で、店員さんも親切な感じです。夜は虫のフルコースが味わえるお店のようですね。 メニューを見たりしているうちに配膳され、一杯に180匹のコオロギを使用していること、ラーメン上の素揚げコオロギはそばの棚で飼っているコオロギを揚げたもの等を店員さんが説明してくれました。そう言えば先ほどからリーンリーンという虫の音が時折り聞こえました。 料理の方はエビカニ風のスープで、ツルッとした麺と合って美味しかったです。カイコやザザムシ等の佃煮をアテに虫のお酒を飲むのも良いかもしれませんね。
厳選食材を使ったアートのようなメニューを堪能できるフュージョン料理店
静かな雰囲気の中で、シェフの創作料理が楽しめます。食材にこだわりを持ち、なおかつ斬新な発想を感じさせるお料理です。^_^
北野のイノベーティブ中華【ヴァリエス】などで経験を積まれた店主と、【北野ホテル】で活躍された奥様が独立。 ランチからフルコースが楽しめる、お値打ちかつエンタメ性も抜群な新世代カウンターフレンチ店をオープン。 前々からチェックしていたお店にようやく行けました(>ω<) 【おまかせランチコース】(3800円) ■アミューズ 稚鮎 ズッキーニ 稚鮎のムースとエルダーフラワー ■前菜1 炭焼きしたマグロ、ローストしたクルミ、発酵ホワイトアスパラ ■前菜2 洋風茶碗蒸し アスパラベーコン、明石タコ、のらぼう菜 ■魚料理 減圧調理したスズキ アメリケーヌソース 海老ラー油と新生姜パウダー マスタードを練り込んだパンと一緒に ■メイン 蝦夷鹿シンタマ炭焼き 行者ニンニクペーストと黒七味ソース 酒粕と葱が練り込んだピタパンと一緒に ■デザート 火蜜トマト 紫蘇で包んで熟成させたチーズ・なっち わさびアイス 冷凍したイチゴを削って ■お茶菓子 じゃがバター(じゃがいもとバターが練り込まれたフィナンシェ) 明石出身のご夫婦ゆえ、お土産に頂けるフィナンシェも鯛をモチーフに。 毎月変わるメニュー、毎月行ってみたくなるお店です。 ご馳走様でした。 #フレンチ
pasta pasta pasta デザートまでパスタ^_^ すべて美味しくて、パスタ期間にもう一度予約してしまいました^_^
イタリア風にアレンジしたつけ汁で食べるお蕎麦、『ITAsoba』駅から徒歩1分
イタリアンと蕎麦融合の創作イタリアン。まず店内の良い空気感と店員さんのホスピタリティの高さを感じます。次に器の素晴らしさ。料理が盛り付けられたお皿は美しい。料理も一品一品もとても美味しいです。『ITAsoba』このアプローチユニークですね。とても素敵な時間が過ごせるお店でした。
渋谷の喧騒から離れ至福の時間を過ごす看板の無いレストラン
2023年7月訪問 2回目の訪問です。 昔の可愛い仲間+スペシャルゲスト! お酒そしてお料理も美味しいし、スタッフの方もとても親切! 最高に楽しい時間でした♪ #渋谷 #ときすぎ #La Coquina cerveceria #渋谷スクランブルスクエア 2023/7/29