銀座そら

ぎんざそら

予算
~20000円
-
最寄駅
JR山手線 / 新橋駅 徒歩3分(240m)
ジャンル
ビストロ ワインバー イノベーティブ 和食
定休日
毎週土曜日 毎週日曜日 祝日
03-6264-6033

口コミ(9)

    すみません、まだ夏のお店が残っていました\(//∇//)\ 銀座で桃パフェいただきました❣️ 桃はしっかりとした固めの桃とコンポートした桃の 2種類がのっていました。 このしっかり固めの桃が甘くて、苦味なしで とっても美味しかった❤️ 下の方には桃のジュースとトライフルケーキのようにスポンジ、ヨーグルトクリームが入っていて あっという間に食べちゃいました*\(^o^)/* 予約して行ったのですが、桃パフェが出てくるまで 約40分かかりました。時間には余裕を見て 行った方が良いかもしれません。 カウンターで作っているところを見ているので 時間がかかるのは納得です。 お値段もとっても良心的(o^^o) 美味しい桃パフェ、今年初でした♪♪

    銀座駅から徒歩7分くらい 大通りに面したガラス張りのオシャレな外観のお店 店内は和モダンな空間でスタイリッシュ…! 棚に飾ってあるインテリアや絵画にこだわりを感じます 食前のお茶が入ってるグラスも江戸切子?みたいになってて綺麗… コースは そらのおまかせにしてみました! 先付は燻製の煙をまとった 華やかなタルトとラスク いきなりインスタ映えや…! 見た目可愛いしほのかにクリームチーズ感あって美味しかった! 次は豆腐にトマトのエスプーマ?がかかったもの 豆腐が濃厚で一瞬で食べたw 更に続いて ひよこ豆パンケーキ、雲丹乗せ キタムラサキウニが大量にのっかてててびっくりした 淡白な味のパンケーキとこってり雲丹が合います! 続いてはカンパチ、ツブ貝、エビの海鮮3種 入れ物がこれまたオシャレな… エビが桃と一緒に提供されたの新しくて印象的だった トロトロとぷりぷりで優勝 郡上八幡の鮎のフライは コーンのソースに なんとポップコーンが乗っかってる! 鮎はほろ苦さがあって美味しかった〜! 1番出汁と 20種類の美しいサラダを食べた後 ついにメイン! 国産和牛のすき焼き! 卵黄のソースをまとった柔らか和牛が 口の中で溶けてく… そして金華豚のステーキ 確かこの豚の銘柄だったはず…!笑 肉の塊状態で提供されるの嬉しい 上品な脂で優勝 〆は出汁のきいた素麺 今までコースで出てきた野菜、魚、肉全てで出汁取ってるという コース総復習素麺 最後のデザートは アフタヌーンティーに出てきそうなインスタ映えスイーツセット! これは女の子好きやわ…… 薔薇と梅のマカロン、チョコムース、華やかなプリン 羊羹に金平糖に果物と 色んな種類のスイーツがちょこっとずつ盛り付けられている 心躍る最高の〆スイーツでした! スタッフの方の気遣いもとても素敵で 特別な日にまた来たいと思えるようなお店でした!

    この記事が気になった方は「銀座そら」で検索‼︎google mapで場所を調べると入り口がわかりづらいですが新橋駅の銀座口から大通りに沿っていけばわかりやすいですよ‍♂️ 今回ご紹介するのはこちら‍♀️‍♂️ 去年12月にオープンしたて✨和×フレンチのイノベーティブ料理のお店 銀座そらさん https://www.ginzasora.com/ 03-6264-6033 中央区銀座8丁目ー5 HACHIKAN3110ビル 1階 ‍♂️新橋駅銀座口から徒歩5分‍♂️ ミシュラン一つ星獲得のスターシェフHATAさんが5月にディレクターとして就任し、コースを一新更なる進化を遂げた料理の数々をご紹介いたします‍ 店内は和のデザインの江戸切子模様で出される器が統一されている。飲み物や食材を入れると本当の美しさが現れ、彩りが貴方を魅力します。 それでは、シェフが織りなす"食の作品達"をご紹介していこう。 【お酒】 本日は泡の気分なのでシャンパンを注文お魚とお肉にも合うバランス良い味。 【前菜】 厳選された食材が食べやすいミニマムな大きさに収まった食の作品。塩気も良く泡に合う。 【パスタ】 イクラの冷たいスパゲッティーニ パプリカソースを和えて✨ アルデンテな冷静パスタに野菜のソースをかけながら味の変化を楽しむサッパリとした味の真っ赤なパプリカソースは夏場にピッタリ 【ウニとトリュフのパンケーキ】 美味しい❗️素直に好きな味ですウニとトリュフのマリアージュを堪能。贅沢な逸品。 【自家製豆富フルーツトマトのエスプーマとオリーブオイルをかけて】 古来より豆腐ではなく、"豆富"。その名の通り、栄養抜群でオリーブオイルが味を濃厚にする。 【枕崎の鰹出汁】 お口直しにホッと一息つける一品 【鮎の焼き物】 おススメの逸品盛り付けの彩りも良く、豪華な鮎を丸ごといただける。魚料理で感動を覚えた食の作品。苦味が旨味になる瞬間を味わって欲しい‼️ 【お野菜】 新鮮野菜をふんだんに使用しお口をリセットするのに最適 【和牛のすき焼き】 ひとくち大の旨味の塊そろそろお肉が欲しい最高のタイミングで出されました 【沖縄アグー豚のローストポーク】 最適な焼き加減で出されるローストポークに言葉はいらない。肉汁、旨味を全身で味わって欲しい 【ご飯】 からすみを散りばめた、銀座そら特製のお茶漬け からすみの塩気が〆のご飯を何十倍も美味しくする。和の集大成と呼べる作品❗️ 【デザート】 アフターヌーンティーの様にマカロン達がワゴンに乗って登場、豪華すぎる逸品✨ 【店舗情報】 お店全体を包み込むように、壁面一面に施された切子ガラスのシンボルウインドーが目を惹く「 銀座そら」。ガラスと光の演出で、外を歩く人々も目を奪われてしまう…常に進化を続ける和とフレンチのイノベーティブ料理をご堪能下さい。 銀座でイノベーティブ料理なら"銀座そら"さん❗️オススメですよ‼️ #遊び心あり

銀座そらの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-6264-6033
ジャンル
  • ビストロ
  • ワインバー
  • イノベーティブ
  • 和食
営業時間
定休日
予算
ディナー
~20000円
クレジットカード
  • Amex

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住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 / 新橋駅 徒歩3分(240m)
都営大江戸線 / 汐留駅 徒歩5分(390m)
東京メトロ銀座線 / 銀座駅 徒歩6分(410m)                        

                        

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://www.ginzasora.com/
Instagram https://www.instagram.com/ginzasora/
利用シーン ディナー、おひとりさまOK、接待、クリスマスディナー、おしゃれな、ご飯

更新情報

最初の口コミ
Miori Shiono
最新の口コミ
Hanae Y.
最終更新

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