全国の(24ページ目)ベトナム料理の情報・おすすめのお店

HANOIスタイルの本格派ベトナム料理専門店。 以前もベトナム料理のお店があった場所ですが、ベトナム北部のスタイルで本格的な料理を楽しめるベトナム料理店が新規オープンしています。 お一人様で行ってきました。 2024年4月20日 土曜日 15:30 ＊ブン・チャー ＊ベトナム風ミミガーサラダ ＊サテ（テイクアウト） ブン・チャー ベトナム料理で広く認知されているものに「フォー」があります。しかし、本場ベトナムではフォーよりもこちらの「ブン」がよく食されています。そして、「ブン」と言ったら『ブンチャー』です。 ブンチャーは、ベトナム北部にある都市「ハノイ」の名物料理。ホーチミンでもいただくことができますが、本場ハノイとはまた違った味わいらしいですよ。 見ての通り、ブンチャーはつけ麺です。 中央に盛り付けられたブンは、フォーとは違って丸い素麺のようなものです。きゅうり、パクチー、レタス、もやしでブンを囲むようにぐるりとトッピング。つけ汁には肉団子が入ってます。 甘味のあるつけ汁は、酸味と弱い辛味もあり、ブンを付けてトッピングの野菜やパクチーなどと一緒に頂くと、これが賑やかな味わいですごくエスニック。もやしは汁に入れてしまっても良いと思います。 薬味は大蒜と刻んだ唐辛子。この唐辛子を全部入れたからと言って、さほど辛くはならないので全部投入で問題なし。辛くしたい方は、卓上にある調味料の『サテ』を使ってみてください。辛味がグッと増して、食べる辣油のようなものなので旨味も増します。肉団子も肉肉しく食べ応え十分。 ベトナム料理に欠かせないミントやドクダミなど、ハーブもモリモリで、美味しさと食べやすさどちらもピカイチ。特にこれからの暑い季節は、より一層ブンチャーを美味しく食べられるはず。 ベトナム風ミミガーサラダ 「ノムタイヘオ」と発音する、ベトナムではポピュラーな豚耳を使ったサラダ。 ちなみに、「ノム」は北部の言い方で、南部では「ゴイ」と言います。 食べた感じは、しゃこしゃこ？しゃくしゃく？ 兎に角、独特の食感と旨味、そして程よい酸味と甘味が絶妙で癖になる味です。 で、僕はまだまだ勉強不足でして、知らなかったのですがサラダの周りにある『エビセン』に乗せて食べるのが本場流なんだとか。 まぁ、もちろんそうして食べたのですが、それが正解だとは知りませんでした。 お酒のおつまみにもなりそうな美味しいサラダです。 サテ 会計時、レジ横に置かれていた自家製調味料より、ひと匙で一気に旨辛料理になる『サテ』を購入。卓上にあるサテよりも、ずっと本場スタイルで辛さも強いと聞きました。 おうちで食べてみたところ、小さじ一杯で爆発的にエスニックになります。炒め物を作るときに、醤油ではなくヌクマムを使って、仕上げにサテを軽く和えるだけで超絶エスニックなおかずになりますよ。納豆に辛子代わりに入れても美味しかったし、サラダにも合うし、冷たいぶっかけうどんに入れても激ウマ。使える調味料ですよ。 ブンチャーとサラダ、美味しく完食いたしました。 HANOI KANDAは、2023年12月にオープンしたベトナム料理店です。このお店がオープンする前には、『La ca quan』と言う別なベトナム料理店があって、開業直後にご紹介していました。しかし、残念ながらLa ca quanは早々に閉店されてしまったみたい。 ちなみに、HANOI KANDAはLa ca quanとは一切関係ありません。これはお店の方に聞きました。 店内はほとんどLa ca quanのまま。La ca quanは、ベトナムメインではあったものの、タイや中華料理もメニューに載せていました。対して、HANOI KANDAは本格派のベトナム料理店と言えるメニュー構成。場所柄、お酒を飲む方向けのサイドディッシュも豊富で、明るい時間から夜まで色々な楽しみ方ができそう。 ちなみに、お酒の飲めるお店ですが、お子様連れやベビーカーの入店も可能です。 幅広い層に対応できる良店ですね。 とってもおすすめ。 追記 お店の公式SNSあります。ジャンルはベトナム料理になるはず。Rettyでは詳細な情報がまったくありませんが、公式なので修正不可。詳しい情報はググるか食○ログかなぁ。 #ベトナム料理 #本格派 #シェフが本場仕込み #食べるべきメニューあり #ワインにこだわり #カクテルの種類豊富 #自家製にこだわり #ハーブたっぷり #飲み放題がお得 #神田　

鶴見駅東口から徒歩数分の場所にあるコスパ最高のベトナム料理店。 ランチでも本格的ベトナム料理を楽しむことができる。 平日の14時過ぎの遅めのランチタイム。 ランチ営業は15時までと長めなのがありがたい。 店は大通りに面したビルの階段を上がった2階にある。 先客はカウンター席に1名。 お好きな所へどうぞとの事で広々と4人掛けのテーブル席を使わせてもらう。 ランチのセットメニューは6種類。 どれも980円とかなり良心的価格。 フォー、ビーフン、牛肉焼きそばの麺類や、焼肉定食、チャーハンなどのご飯物、日替わりも用意されている。 外国人の店員さんに注文。 フロアとキッチンで1名ずつ対応している。 ▪️日替わりランチ(Fセット) 980円 ・豚バラ焼 直ぐに調理に取り掛かり、さほど待たずに提供される。 こんもり盛られた大盛ライスの山には目玉焼き。 半熟の卵黄が流れ出て美味しそう。 ライスの脇には焼かれた豚肉とサラダ。 肉は味付けもされているが、ヌクチャムも別皿で出されているので、たっぷり纏わせてから崩したライスに乗せる。 肉は柔らかく漬け込まれたような深い味わい。 魚醤の香りとほんのり甘いヌクチャムがお肉に合って手が止まらない。 結構なボリュームも余裕で完食し、もっと食べたい欲が残る。 〆はパクチーの浮いたフォーに使っているスープ。 このスープもかなり美味しい。 鶏肉の旨味が存分に引き出されパクチーが良いアクセントに。 総じて完成度と満足度が高いセット。 外国人の店員さんの感じも良く、気兼ねなくゆっくりと食事を楽しめる。 鶴見でベトナム料理を食べたい時におすすめ。

三好市の住宅地の中にあるにベトナム料理店。ベトナムの方が経営されているお店です。今回はランチタイムに、フォーと生春巻きのセットをいただきます。よく旨味の効いた牛肉スープに自分で野菜入れて レモンを絞って食べますが、美味しい！ 生春巻きにつけるソースは初めて味わうソースでしたが美味しく、クセになります。また食べに来たいと思いました。 他の方も口コミされていますが、次はバインミーを食べてみたいですね。 #清潔感あるおみせ #健康的 #ベトナム料理

山陽電鉄西代駅近くの住宅街の中にあります。 西代駅、29年前の震災で水浸しになってたな。 なのでこの辺りの町並みはどこか新興住宅地のようなムードです。 それはともかく、こちらのお店は ランチ時でしたがのんびりムード。優しそうな女将さんです。もちろんベトナム人。 フォーティエ、ビーフンはラーメンなら二玉くらいの大量です。 スープは独特の旨さ。春巻きはランチセットで付いて来ますが、これまた旨し #下町の大衆的な雰囲気

成増のスキップ村商店街から東上線の線路側に歩いた踏切手前のビルに入ってる、バインミーを中心としたベトナム料理店。 今回は、まだ食べてないフォーを。 「牛肉フォー」（850円）と「サイゴンビール」（450円）。 フォーはアッサリなスープとたっぷり牛肉。 パクチー旨し。 ニンニク酢漬けを加えて味変。 スッキリ淡麗なサイゴンビールも美味かった。

～牛肉フォーダ このお店オリジナルの、石焼きスープで楽しむアツアツのフォー フォーのつけ麺みたいな感じなのかな 具材と麺が別添えになってきます。 生卵をまず最初に入れる 生の牛肉を入れる 麺は少しづつ食べながらいれると説明を受けたけど 麺は　固まってて　一気にｗｗｗ 美味しい～ あっさりしているのに　奥深い 今まで食べたことがあるフォーより　味は薄味なのに　しっかり出汁が効いてて美味しい レモンがホントに良く合う サイコー　 美味しかった～ 日暮里のホテルの中にあるお店 外には目立つ看板はなかったので　最初ホテル内とは知らなかったので ちょっと迷いました スカイレストランという名前だけど地下にありましたｗ ベトナム料理は　結構好きで　いろいろ行くけど　 席も広いし　かなり気に入りました

最近ベトナム料理にはまっていて神戸湊川で発見したお店！！【ガーさん】に行ってきました！！ 少し入りにくいお店ですが入ってしまえば気さくなお母さんが出迎えてくれます。 とりあえず何を食べていいのかわからず定番の、 ◉生春巻き ◉フォー ◉ごはんの上に肉がのってるやつ をオススメみたいなので注文！！ ◯生春巻きは、プリプリのエビがはいっていて野菜シャキシャキでチリソースで食べると美味い！！ ◯フォーは、喉越しよくあっさりスープパクチーの香りが口のなかで広がり美味い！！癖になる味です。お肉がいっぱい乗っていて食べ応えありました！テーブルにそなえつけの調味料やソースで味変して食べれるので最後まで飽きません。お肉をチリソースやソースにつけて食べるとお酒のいいつまみになります。 ◯肉ご飯は、甘めの味付けのお肉とご飯がうまくて一瞬でたべてしまいました！！日本料理では味わえない独特の味です！ご馳走様でした。 #神戸グルメ#神戸湊川グルメ#ベトナム料理#フォー#生春巻き

^_^ 骨付き唐揚げ8個1150は高い。 しかも肉少ない 写真は生姜とネギ的なものが上に乗ってたが、来た料理は唐揚げだけ。 店員さん全員ベトナム人 現地のオモロイ料理はありそう。

めちゃ美味バインミー♡ 苦手な方はパクチー抜きも出来ます♡♡ 【来店曜日】金曜日 【来店時間】13時12分頃 【混み具合】先客1組♪後で1名来店してました♪ 【メニュー】Aセット@980 (好きなバインミー＋生春巻き＋烏龍茶) 【 味 】★★★★☆ 今回は数あるバインミーの中から、 「ヌックマ厶漬け豚肉バインミー」 美味し♡ だがしかし！ 発注時にパクチー抜きを依頼するの忘れたため、 致死量のパクチーがwww とりま、「レギュラーの味を試してみよ！」と、 そのまま食べてみましたが、 やはりパクチーさんの主張強め！ なので、気合いでパクチーだけ先に食べました(ﾉ∀`)ﾀﾊｰwww ヌックマムとは、ベトナムの魚醤♪ つまりタイで言うとこのナンプラーですな♪ 上手いです♪ 肉肉しさというよりは、 全体的なバランスが良い(*´ω`人)~♬ パンはフランスパンなのかな？ 外側カリカリでめっちゃ食べ応えある♪ 【ボリューム】★★★★☆ 意外とお腹いっぱいになったです♡ 【接 客】★★★☆☆ 丁寧ですが、細かいニュアンスは伝わらないかも♪ 【清潔感】★★★★☆ とても綺麗です♪ 【コスパ】★★★☆☆ 結構良いですね♪ めっちゃお腹いっぱいに！ではないけど、 結構満腹感ありますし、 食べられるとこも少ないし、 悪くないと思います♪ 【総 合】★★★★☆ また行きます٩(๑´3｀๑)۶ ※40代、男性、会社員、お小遣い月3万(昼食代込)の、独断と偏見に基づく見解です(๑•̀д•́๑)ｷﾘｯ

野洲駅近くにあるベトナム料理屋 ブン ローン（豚ホルモン入りブン）とネムラン（揚げ春巻）をオーダー。 香草の感じといい、かなり本格的なベトナム料理店に感じました。 店内もベトナムの方っぽい人が多かったです。 他のメニューも色々食べてみたいのでリピートすると思います。 訪問日2024/6/16

家から割と近い車で10分くらいのベトナム バインミーとフォーにブン、少しメニューが新しくなってた、フーティウはなかった、ブンボーのđặc biệt美味しかった、バインミーは今のところ此処の味付けが一番好みかな。 おばちゃん1人のお店で日本語は通じません、ベトナム人のお客さんがいる時は通訳してくれるので助かります。

東京ドームでライブの後にぶらり いつも混んでいるのですが今回は早めに退場できるグループに入れたからか空き席が見られたので来店 フードコートといった感じで席は自由 飲食店街集っており、好きなお店を選んで好きな席で食べて良いスタイルでした 入り口から1番左手の端にあるこちらのお店が目に入りフォーを注文 レモンの輪切りが覆い尽くすように乗っかっていて良い つるぺたでうんうんこの味といった感じで思った通りのお味で気分にバチっとハマりました お値段はちょっと高めな気もしますがイベント帰りにさくっと入れる立地の良さも加味すればまあ良いかな とはいえイベント後はやっぱりすぐに大行列になるのでサクッと入れるならおすすめかなといったかんじです。

☆ベトナムのミシェラン店(⁠^⁠^⁠)☆ ランチで駅南キッチンの"PHO'MINHCoCoLo新潟駅店"に行きました(⁠/⁠^⁠-⁠^⁠(⁠^⁠ ⁠^⁠*⁠)⁠/ PHOMINHの味を再現しながらも、日本人の舌にあった味付けを目指したそうで、楽しみです 今回は"ビーフフォー "をチョイス(⁠ﾉ⁠◕⁠ヮ⁠◕⁠)⁠ﾉ⁠*⁠.⁠✧ ３３３（バーバーバー）ビールを頼み飲みながら待ちます フォーには青唐辛子とライムかカボスが付きました 績麗な澄んだスープに、麺は太麺ストレートの自家製米粉麺でツルツル、そこに牛肉ともやし、そしてグリーン鮮やかなネギがたっぷり入り、日本人の舌に合う様癖も無く、牛骨スープが臭みも無くすっきりで、美味しかった(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ #新潟駅リニューアル #駅南キッチン

#Retty初投稿 【ライムとパクチーの効いたすっきり味わいのフォー】 7/25にオープンした渋谷サクラステージ。 飲食フロアに構えるフォーのお店でランチしてきました。 フードホールのお店という位置づけですが、場所はちょっと離れたところ。 通路を挟んだ反対側の壁際にベンチのようなシートがある不思議なレイアウト。 目の前を行き交う人々を眺めていると、屋台で食事しているような気分です。 注文したのは大山鶏フォーのセット（1400円）。 鳥の旨味が特徴的なすっきりとした透明感のあるスープ。 食べごたえあるフォーは国産米でつくった生麺。 パクチーやライムのアクセントも程よく効いた美味しさ。 さっぱりしたヘルシーさも嬉しいですね♪ 暑い日でも食べやすいすっきりとした味わいは、さすが南国ベトナムです。 ランチには青パパイヤサラダとお茶もセットに。 店頭のアイスジャスミン茶をセルフで淹れるタイプ。 お代わりOKっぽいので、食後も席でまったり。 ちょっとだけ、アジアで旅行してる気分！！！

Ｄバインミーセット(1250円)、注文。 焼き肉バインミー、ビーフフォー、デザートを選択。 バインミーは、ちょっと変わった味、パンは軽くて脆い感じで今ひとつ。 フォーは、間違えられて鶏肉に。味は結構濃いめ、ミニの割にフォーの量は多めでボリュームあり。 デザートは五目チェー。

【上板橋のバインミー専門店！】 上板橋南口商店街を脇へ。魂の中華そばの隣にある小さなお店。 テイクアウト専門といった感じだが、店内には3席ほどのカウンターも。本格的なバインミーは5種類ありボリューム満点でこれだけで一食分として十分なほど。休日のランチにこんな店があるとうれしい。 #豚焼肉バインミー #ベトナムハムバインミー #エビアボカド

　次男と初訪問。チキンフォーとビーフフォーを注文。店内は明るく、おしゃれ。 　着丼したフォーは、ヘルシーで美味しそう。米で作られた白い麺が、あっさりした スープによく合います。上に乗っているパクチーが良いアクセントに！ 　食べ盛りの息子には少し量が足りないかも！体重を気にする自分には丁度良い感じでした！

神戸三宮センタープラザ地下街でふと目に入って気になったので入ったベトナム料理【MY　THO】に行ってきました。いろんなベトナム料理店がありますがなかなか勇気がですいけなかったたけどここのお店は、入口もオープンで日本人の方もたくさんいて入りやす雰囲気でした！！ メニューは聞いたことないメニューばかりで何を頼もうか迷います。気さくな定員さんのおすすめを聞いて本日は！！ ◉生春巻き ◉ブンチャ（混ぜそばみたいなフォー） ◉豚ロース焼きと目玉焼き定食 を注文！！ 生春巻きは、ずっしり重く具材がパンパンに詰まっていて食べ応えがあります付属のタレは甘酸っぱい味でさっぱりしていました。テーブルに置いてあるチリソースにつけて食べる事もできてモチモチの皮と海老や野菜具材の歯ごたえがあってけっこう好きな味です。 ブンチャは、フォーの上に肉やナッツやレタスや春巻きみたいなやつがたくさん乗っていて付属のタレをかけて混ぜて食べる混ぜそば風のフォーみたいで甘酸っぱいタレと具材やフォーがマッチしていて美味かったです。パクチーもしっかりきいていて異国の味ですね！ 豚ロース焼き定食はモヤシとにらがたっぷり入ったスープ付きで肉をタレにつけてご飯と一緒に食べるとめちゃご飯と合います。肉肉しい料理だけどどこかあっさりしているといった感じです。いくらでもご飯を食べれれそうな味でハマりそうです！！ ■まだまだ気になるメニューが沢山あったのでリピート確定ですね！ご馳走様でした。ベトナム料理にハマりそうです！！ #神戸グルメ#神戸ベトナム料理#三宮センタープラザ#三宮ベトナム料理#フォー

フォーとバインミー、ベトナム料理屋さんです。最高

成増交差点の三井住友銀行の横の小径を入って少しのところにある、ベトナム料理店。 今回もランチで訪問。 「ブンボーフエ、揚げ春巻き、デザート」（1,050円）をオーダー。 牛肉の風味とピリ辛スープにレモングラスの香り。 ベトナムらしい。 揚げ春巻きは生に比べるとやや少なく見えますが、美味しかった。 また来ます！