(5ページ目)塩ラーメン 美味しい店・安い店 でおすすめのお店

横浜の大倉山駅から徒歩10分程、環ニから通り1本入った住宅街にある、『古式ラーメン鶴亀』さんに 久しぶりに再訪。 オープンから通ってますが、 スープは節系と鶏ガラのダブル出汁の 醤油ブラック系でしたが 今は熟成醤油がだいぶ変わった、　 ブラック系ですが 揚げネギの溜まり醤油かな？ 鰹節の鉄分の酸味が抑えられ、 透明な熱々の背脂が旨みを増してました。 そこらの富山ブラックより富山ブラックらしき 出来になってます。 ベースには昆布や椎茸など野菜スープなどを ミックスされて更に複雑になった様です。 最近は豚骨ブレンドスープも始めた様です。 麺は中細丸断面ストレート約20センチ程。　 小麦香り高い低加水麺。 今は、すっかり隠れた人気店です。

『ラーメン 霽レ空』さんにて 限定の味噌ラーメンを。 この間はフラれたので今回は少し早めに 来ました。 味噌ラーメンと味玉を注文。 毎年冬になると味噌ラーメンが 限定で出ますが年々美味しくなっている気がする。 今回の味噌ラーメンは まずはスープに油膜が張っていて ずっと熱々なのは嬉しい。 トッピングは 葱、メンマ、もやし、チャーシュー、 細切れチャーシュー、おろし生姜。 まずは熱々のスープを一口。 これはコクがあって美味しい。 このスープに少し炒めたもやしも合う。 何よりも少し太めのちぢれ麺が しっかりとスープに絡んで堪らん。 メンマも濃いめの味付けで濃厚なスープに 負けていません。 味玉も黄身がトロトロ。 途中でスープに生姜を溶かして味変。 今回の味噌ラーメンもレベルアップしていました。 #ラーメン霽レ空 #霽レ空 #京都グルメ #京都ランチ #京都ラーメン #ラーメン #味噌ラーメン

朝、東京のラーメンフェアの放送をTVでやってて見て来ました ワシワシ麺の尾道ラーメンとやら 来てみてメニューみたら写真の感じでした 要は二郎系って事か しかし広島ラーメンと言われるものはほぼ細麺 しかも味も似たようなな感じ あまり好みの店とは出会えてないので期待して頼みました ニンニクや野菜のコール無く出てきました ニンニクとショウガが別の器で出て来て好みで入れてくださいとの事 唐辛子は卓上にも無いですね ワシワシ麺に期待して天地返し ？　麺は幅広麺ですけどワシワシはしていないですね 二郎ではなく尾道ラーメンと書いてますからスープは醤油背脂 食べるとやはり麺はツルツル系ですね これは太麺ツルツル ニンニクである程度パンチは出ますね チャーシューは肩ロース二枚 野菜は本家よりキャベツ率高い あっさり目だから本家と違い完食です！ これはアレだったけど その他メニューがちょっと気になります また、機会があれば来たいです ご馳走さまでした〜

出雲最後のご飯は出雲市駅付近にある #ラーメン篠寛 こちらは担々麺が人気の店らしく、結構賑わってました。 担々麺は辛そうなので ●出雲ラーメン に。 アゴだしの醤油ベースで、海苔には店名が印字されている。あとは岩のりなど出雲の食材が。 担々麺は人気なので美味しいんだと思います 【★★★】

昨年の9月末で仕事を辞めました。 自由になって時間がたくさんあるって、素晴らしいと毎日、幸せを感じています♪ 時間ができたので図書館にも通うようになりました。 野毛の横浜市立図書館です。 私、中学校はこの辺りなので、本当に懐かしい^ - ^ 2週間に一度、桜木町から歩いて通っているといつもお昼時に並んでいる中華屋さん。 気になって調べてみたら、昔からある中華屋さんなんですね。 場所を移転されているようですが、知りませんでした。 この坂にはプチというケーキ屋さんがあった記憶がありますが、どなたか知っていたら教えてくださいm(_ _)m 横浜に帰って来ていた夫と一緒にランチしました。 私は、タンメンと餃子のセット。 夫は、チャーシュー麺、チャーハン、餃子です。 もちろんビールもお願いしました。 ザーサイが付いてきました。 このザーサイも美味しいですね。 タンメンは、野菜たっぷりでニンニクも効いていますね。大好きな感じです。 餃子も食べてお腹いっぱいになりました。 夫も大満足だったみたい(o^^o) また、行きたいお店です╰(*´︶`*)╯

煮干しの効いた優しいスープの八戸らーめん。飲んだ後のシメにも合いそうですが、ランチは大盛りで600円とリーズナブルです。

ご無沙汰の　ロケットキッチン トリ塩つけ麺　大盛りで 濃厚つけ汁にレアチャーシュー しっかり太麺 うましし！！ 〆ごはんにつけ汁をかけて うましし！！

期間限定のもやしに炙りチャーシューが入った塩ラーメンを食べました。 自分にはちょっとあっさりしすぎかな？っと感じました。 炙りチャーシューは、とろとろで美味しかったのですが…

再来店しました。今回はずわい蟹まぶし麺1280円を券売機で購入しました。お店はカウンター9席です。蟹の風味が口の中いっぱいに広がります。麺は極細のストレート麺です。チャーシューは豚と鶏です。豚はバラとロースの2種類入っています。何方も柔らかく旨い。鶏チャーシューも柔らかく旨い。胡桃が良いアクセントになっています。御馳走様でした。 #行列が出来るお店 #限定麺の種類が豊富

今日は厚木。 日曜なのに仕事終わりに同僚と訪問。 担々麺1265円＋焼餃子(5個)528円。 本当は地獄の担々麺に行こうとしましたが、閉店時間に間に合いそうになくこちらへ⋯ 口が担々麺になっていたので、メニューで見つけ即決。 担々麺って白髪ネギに海苔?⋯ぜんぜんありです。 スープはクリーミー、確かに辛、痺、甘のバランスが素晴らしい、辛すぎず痺すぎず場所によっては甘さも感じ、ナッツの食感も良し。 麺も醤油、塩と違い中太ストレート麺、スープに絡んで旨し。 ライス欲しくなるわ⋯ 餃子頼んだので自重⋯ 餃子頼んだ時の会話からシェアするの気にしてくれたようで、本当は5個なのに、6個運ばれて来た お気遣い感謝。 最後の客だったからかも⋯ 皮がパリッと旨し。 最後はお決まりの、口直しの烏龍茶。 外までのお見送りもお決まり。 至れり尽くせり。 満足、満足。 ごちそうさまでした。 2025年ラーメン105杯目。

千葉県市原市五井にある 「めん結び光の葉」 鶏白湯光の葉らーめん1350円 たるチャーご飯380円 大原あたりのタンタン麺980円 白湯スープのラーメン、マイルドかつコクがあってしょっぱ過ぎず、スープまで飲み干せちゃいます。 サラサラというか、しっとり感じのスープ。 (麺は平打ちちぢれ系:スープによく絡みます) 最後にレンゲご飯(無料)をもらって、スープと絡めていただきました♪まいうーです！ 大原あたりのタンタン麺も、絶品です♪ (から過ぎず、海苔が良い味だしてやみつきになります) たるチャーご飯は、リピート確定ですね タルタルソースがゴロゴロ系の焼豚に絡んで最高 近くに来たら、また寄ろう！

【‘25.8.13】レビュー111 ここは支那そばやの屋号ですが、故佐野実氏の弟子でもなく、あくまでも孫弟子に当たるけど、とは言ってもそんなに長く先代店主のもとで修行したわけではない それもわからず、佐野実氏の味だともてはやす味音痴の多いこと 私は本店には行ったことはないが、先代店主の兄弟子店の常連だったし、ガチンコラーメン道の店を始め、支那そばや系列には結構行っている 先代店主でさえ、本来の支那そばや系列の味からかけ離れていた 今日は不本意ながら家族要望で来店 大盛り肩ロースチャーシュー麺 ワンタントッピング 炙り丼小 スープだが、本来支那そばやのスープは鶏油をすくって使うのだが、ここは使用していない 支那そばやのスープは香りが立つが、香りがしない 支那そばや特有の山水地鶏も使用していないだろう 旨みも足りない アゴだしを使うはずだが、そんな感じもしないし、山水地鶏を使っている感じもない 塩ダレのキレもない 麺は低加水の細麺 この麺の細さだと茹で時間が30秒ほどが適切 (先代店主の兄弟子にもそのぐらいと教わっている) はっきり言って茹で過ぎ チャーシューは煮込みすぎで脂が抜け気味パサつき気味 佐野実氏に師事していない人間が何故“師佐野実”のポスターを貼っているのか摩訶不思議である 本来なら星一つ 豚トロ炙り丼が良い味なので星二つにした

愛媛No.1の塩とも言われるこちら。 過去には食べログ百名店にも選出されていたっぽい。 「ラーメン 塩」¥790 すっきりとした感じですが コクもややあり、けっこう複雑な塩スープ。 鶏とか魚介っぽさ、野菜？な感じもあり ふくよかな香りで美味。バランスはすごく良いです。 麺はやや硬め。 直接来店？と店舗インスタアカウントから 席予約も出来るらしく 特に週末はそれで混み合うこともあるとか。 営業時間が夜の4時間のみと 訪問ハードルやや高めですが 松山市に行った時は立ち寄りたいお店の1つです。 #愛媛県 #松山市 #ラーメン

休業していたお店が、再開したとの情報を得て、食べに行っちゃいましたოර⌄රო 開店少し早めに到着したら、記帳台があり、名前を記入して開店まで待ちました♫ 時間になると、店員さんがメガフォンで名前を呼んでくれました♫ 名前が呼ばれたら、店内に入り、食券を購入し店員さんに渡して、席に案内されました⁙ὸ‿ό⁙ オーダーは「アゴ節塩らーめん」になりますოර⌄රო 優しいスープに食感の良い麺が美味しいデス♫ 途中でアゴ節オイルを入れて、味変を楽しみましたოර⌄රო #今年485件目の投稿 #今年群馬328件目の投稿 #麺活105件

同僚に連れてきてもらいました。駐車場は店の隣ではなく少し離れたところに5台分で平日の昼だけど混んでいます。 メニューはスープの種類3×量3の9種類。初めてなのでしょうゆを注文ですが、注文の時に自分の名前を言っておく。席に座ってラーメンでき次第名前を呼ばれて自分で取りに行きます。下膳も自分で下げる。 ラーメン自体は美味しく、珍しいのはスープにレモンが浮いている事。好き好きだけど、潰しながら食べたらなんとも言えぬさっぱり感が私は好きです。

鶏白湯らーめん。 鶏の旨味が詰まった白湯スープ。絡みのいい中細ストレート麺、味付けの違う2種のチャーシュー、味玉にメンマと白髪ネギ。 卓上アイテムも豊富で、アレンジも楽しいかも。 ご馳走様でした。

旨みのあるまったりとした鶏ガラスープ。 角味のあるストレート麺は歯切れがいい。 バラ肉チャーシューも美味い。

5/30(金) 朝から雨模様、、、 前任時代の津田沼へ出勤です。 引き継ぎ挨拶で千葉市内、市原市内方面の取引先を複数訪問。 その道中で立ち寄ったこちら。去年の秋に行った時ぶり、2度目！ 雨なのに混んでいて流石の貫禄ー ・ラーメン＋味玉 ・ネギチャーシュー丼 王道家系列、しかも直系なので納得のおいしさです。 仕事、車、じゃなかったらキュッとビールが欲しいところ、、笑 メニューが豊富なのであれもコレも目移りしましたが、仕事中なのでシンプルにしておきました。 機会があればまた行きたい店です^_^

志木に用事があり、その帰りに寄りました。つけ麺が評判のお店です。つけ麺ってだんだんスープが薄くなるイメージですが、ここのは、薄くならない。かなり美味しかったです。また行きたいです。

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