ヌードルキッチン テラ TERRA

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予算
~1000円
~1000円
最寄駅
北陸鉄道石川線 / 野々市工大前駅 徒歩13分(1.0km)
ジャンル
ラーメン 塩ラーメン
定休日
毎週月曜日 毎週金曜日
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090-2835-1811

白山の天然水で鶏と魚介の旨みを生かした、無化調ラーメンのお店

金沢工業大学付近のラーメン激戦区にある「TERRA」は、無添加にこだわり身体に優しいラーメンを提供する店。鶏ガラではなく北陸産丸鶏を贅沢に使用し、羅臼産昆布、瀬戸内産煮干しなどの厳選素材と白山の天然水を用いたスープは、あっさりとしながらも素材の旨みを凝縮した味わい。同じく白山の天然水と天然塩を用いた完熟麺にも防腐剤や着色の添加物を一切使用しないこだわり。「中華SOBA」(¥750)は、すっきりあっさりとした和風テイスト。全粒粉の麺はつるつるシコシコとしている。“家系”や“二郎系”が多い金沢で、他とは一線を画すラーメンだ。

口コミ(44)

    金沢にはTERRAがある はっきり言って それだけのレベルの高いラーメン屋です ニボラーの僕としても楽しみだった 塩煮干しそば TERRAさんは煮干しをどう表現するのか 10種類の煮干 6種類の塩 とにかく厳選された素材が複雑に重なりあった とは思えないほど クリアで素朴 見た目にも綺麗な白髪ネギと 土台のチャーシュー これだけのものをどのくらいの時間をかけて 作り出しているのか しかも北海道小麦100% 地震の影響で仕入れが難しいお店も あるというが そこら辺の努力も頭が下がる 820円は安すぎるくらいだ 手間と原価を考えると 高くも出来るだろうが ラーメン屋としてのプライドのような 物も感じる もちろんエグくも臭くもない 魚介と塩、いうまでもない相性の良さを 余計な事を考えずに味わえる 気が付けば完飲(^_^) 相変わらずホールの担当学生さんは ぎこちないが笑 金沢にTERRAがあって良かった(///∇///) それを自信を持って言いたい #金沢にはTERRAがある #コスパ凄い #ビブグルマン

    Reetyの皆さんの投稿を見ていたら、ラーメンが無性に食べたくなりました(≧∀≦)笑 お昼は【TERRA】で、塩煮干そば、淡麗魚介出汁100%を。 透明の透き通った綺麗なスープに、自家製鶏チャーシューの上には山盛りの九条ネギ。ネギをどかすとチャーシューの薔薇が出現(´∀`)♡ あっさりだけどコクのあるスープに、燻製されたチャーシューの旨味がうつって、香りも良く旨し!! 麺は細麺だけどスープがよく絡む。麺も小麦粉の風味が生きてて旨い!大満足の1杯でした♡ #あっさりラーメン #スープを飲み干すラーメン #自家製鶏チャーシュー #金沢のラーメン #TERRA

    投稿忘れというか・・・ なんと表現していいのか分かりません ビブグルマンにして 決して普通のラーメンは作らない TERRAさん 十歳(ととせ)醤油を使用した メニューに乗っていないラーメン 異次元です 醤油ラーメンで感じたことない 深すぎる深み 香りも醤油と柚子ピールが とても香り高い 気品すら感じさせるビジュアル 旨いのだけれど 素直に旨いと言えないほど 僕の舌がびっくりしていた( ̄□ ̄;) なんじゃぁー、こりゃー!! です笑 誰か食べてみて感想を教えて下さい(×_×) これ、ラーメンだよね・・・ #ビブグルマン #孤高のラーメン屋 #裏メニュー

ヌードルキッチン テラの店舗情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        北陸鉄道石川線 / 野々市工大前駅 徒歩13分(1.0km)
北陸鉄道石川線 / 馬替駅 徒歩14分(1.1km)
北陸鉄道石川線 / 額住宅前駅 徒歩19分(1.5km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        野々市バス町バス のっティ中央 扇が丘東 徒歩2分(110m)
野々市バス町バス のっティ中央 工業大学東 徒歩3分(170m)
北陸鉄道 三馬・大野線34 工業大学前 徒歩3分(170m)            

          
店名
ヌードルキッチン テラ TERRA
予約・問い合わせ
090-2835-1811

席・設備

座席

10席

個室
カウンター
喫煙席

特徴

利用シーン
  • 禁煙
  • ランチ

更新情報

最初の口コミ
Hiroshi Tanabe
最新の口コミ
Shuhei Mochizuki

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