自家製麺TERRA 自家製麺 テラ


予算
~2000円
~2000円
最寄駅
北陸鉄道石川線 / 野々市工大前駅 徒歩13分(1.0km)
ジャンル
ラーメン 塩ラーメン テイクアウト
定休日
毎週月曜日 毎週木曜日 毎週金曜日
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非公開

白山の天然水で鶏と魚介の旨みを生かした、無化調ラーメンのお店

金沢工業大学付近のラーメン激戦区にある「TERRA」は、無添加にこだわり身体に優しいラーメンを提供する店。鶏ガラではなく北陸産丸鶏を贅沢に使用し、羅臼産昆布、瀬戸内産煮干しなどの厳選素材と白山の天然水を用いたスープは、あっさりとしながらも素材の旨みを凝縮した味わい。同じく白山の天然水と天然塩を用いた完熟麺にも防腐剤や着色の添加物を一切使用しないこだわり。全粒粉の麺はつるつるシコシコとしている。“家系”や“二郎系”が多い金沢で、他とは一線を画すラーメンだ。

口コミ(52)

    【気品】 野々市市扇が丘 1月9日土曜正午⏰ 朝から大雪☃️❄️ 久しぶりの #ヌードルキッチンテラ さん 奥のキッチンへ向かう 「コ」の字カウンター ❇️鶏醤油✨ ☝ネギをラーメン様にカットして  トッピングアート ✌澄み切った黄金色スープ  気品を感じるコク   ➡一陣の風の余韻⭕️ Yummy❣️やみ❣️ #気品を感じるラーメン #ミシュランビグルマン #無化調

    『自家製麺 TERRA(テラ)』 石川県野々市市扇が丘9−20 前から気になってお店。 状況的にやってるかわからなかったけど来てみたら、テイクアウトのみで営業中。 せっかく来たしテイクアウトも美味しいだろうし。 作ってもらい直ぐに食べられるのは「まぜそば」のみで、醤油・煮干し・塩が選べて、麺が小(150g)・中(225g)。 迷わずに煮干しの中を注文。 お会計を済ませて駐車場で待つこと数分。 早い。麺茹でに時間がかからないタイプかと。 麺は珍しい平打ち麺でとても美味しい。 チャーシュー凄い。 煮干しもエグ味は全く無くて食べやすい。 凄く美味しかったです。 テイクアウトも全部食べたいし、通常メニューも食べたい。 また来ます。 ミシュランガイド富山・石川(金沢)2016特別版でビブグルマンらしい。

自家製麺TERRAの店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
  • 塩ラーメン
  • テイクアウト
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~2000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        北陸鉄道石川線 / 野々市工大前駅 徒歩13分(1.0km)
北陸鉄道石川線 / 馬替駅 徒歩14分(1.1km)
北陸鉄道石川線 / 額住宅前駅 徒歩20分(1.5km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        野々市バス町バス のっティ中央 扇が丘東 徒歩2分(110m)
野々市バス町バス のっティ中央 工業大学東 徒歩2分(150m)
北陸鉄道 三馬・大野線34 工業大学前 徒歩2分(150m)            

          
店名
自家製麺TERRA 自家製麺 テラ
予約・問い合わせ
非公開

席・設備

座席

9席

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • 禁煙
  • ランチ

更新情報

最初の口コミ
Hiroshi Tanabe
最新の口コミ
Tetsu OGAWA

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