疲れた週末に恵比寿を散策。 エネルギーチャージとして、前から気になっていた同店を訪問。 21時頃という事もあり、スムーズに入店。 ⚫︎注文 特製味噌ラーメン 1,400円 水包餃子 650円 ひばりご飯 350円 再訪の可能性をうらなう為にも、本気仕様で注文。 カウンターには盆がセットされており、ジャズが流れているおしゃれな小料理屋風。 卓上調味料は山椒、唐辛子、ふりかけ、ニンニク。 ラーメンのスープはコショウがきいたような香りがある。燻製されている半熟たまごにローストビーフと生ハムの中間のようなチャーシュー。 麺は浅草開花楼製、どこかで食べた事のある中太ちぢれ麺。 有名店だけあってそれぞれ個性を立てた味わい。 ひばりご飯は甘めこってりの背脂飯なので、香辛料のきいたスープとも相性が良い。 ただ、こってりしすぎてアクが強く、ニンニクとの相性は悪い。味的には五口くらいで十分。 「旬を過ぎたベテラン俳優」のような位置付けで、このご飯のベストな活かし方はちょっと考えつかなかった。 餃子も皮がもちもちで中華料理単品としてうまい。 ただ、ここであえて頼むものではない印象。 スープは香りの性質上、山椒・唐辛子ともよく合う。全体としてはうまい。 が、好みかと言われれば、ハッキリと違う感覚。 堀内監督時代の巨人打線、ドラえもんの出来杉くんのような隙のなさ。 調味料でどうにかするようなジャンキーな要素はないように感じた。 個人的には経験値枠。 ちなみにこの店にはトイレがないらしいので、食べる前には事前に用を足しておく事を推奨する。
駅から近い
カウンター席あり
ランチ営業あり
おひとり様OK
数種類の味噌をブレンドした風味豊かな特製味噌ラーメンが自慢のラーメン店
