味噌らーめん 柿田川 ひばり 恵比寿本店

  • ラーメン好き人気店
  • 85件の口コミ
  • 905人が行きたい
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03-6427-0035

駅から近い

カウンター席あり

ランチ営業あり

おひとり様OK

数種類の味噌をブレンドした風味豊かな特製味噌ラーメンが自慢のラーメン店

口コミ(85)

オススメ度:90%

行った
125人
オススメ度
Excellent 89 / Good 35 / Average 1

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  • 疲れた週末に恵比寿を散策。 エネルギーチャージとして、前から気になっていた同店を訪問。 21時頃という事もあり、スムーズに入店。 ⚫︎注文 特製味噌ラーメン 1,400円 水包餃子 650円 ひばりご飯 350円 再訪の可能性をうらなう為にも、本気仕様で注文。 カウンターには盆がセットされており、ジャズが流れているおしゃれな小料理屋風。 卓上調味料は山椒、唐辛子、ふりかけ、ニンニク。 ラーメンのスープはコショウがきいたような香りがある。燻製されている半熟たまごにローストビーフと生ハムの中間のようなチャーシュー。 麺は浅草開花楼製、どこかで食べた事のある中太ちぢれ麺。 有名店だけあってそれぞれ個性を立てた味わい。 ひばりご飯は甘めこってりの背脂飯なので、香辛料のきいたスープとも相性が良い。 ただ、こってりしすぎてアクが強く、ニンニクとの相性は悪い。味的には五口くらいで十分。 「旬を過ぎたベテラン俳優」のような位置付けで、このご飯のベストな活かし方はちょっと考えつかなかった。 餃子も皮がもちもちで中華料理単品としてうまい。 ただ、ここであえて頼むものではない印象。 スープは香りの性質上、山椒・唐辛子ともよく合う。全体としてはうまい。 が、好みかと言われれば、ハッキリと違う感覚。 堀内監督時代の巨人打線、ドラえもんの出来杉くんのような隙のなさ。 調味料でどうにかするようなジャンキーな要素はないように感じた。 個人的には経験値枠。 ちなみにこの店にはトイレがないらしいので、食べる前には事前に用を足しておく事を推奨する。

  • 恵比寿駅から徒歩3分ほど。 恵比寿で味噌ラーメンならここと言うほど人気なラーメン屋さんです! *味噌和え麺 何度目かも訪問ですが、まだ食べたことがなかった『味噌和え麺』をチョイスしてみました! まず最初にしっかり混ぜる。 どうやら、もやしが麺の下に盛られてるらしく、しっかり混ぜないともやしが出てこない! 麺をすすると、濃い味噌ダレがしっかり絡んでいて麺もコシがしっかりありかなり美味しいです! 背脂もあるため、脂の甘みも程よく感じて、どんどん食べ進んでしまいます! チャーシューはコロコロとした形で柔らかくて美味しい! 味玉は以前食べた時は程よい半熟具合のイメージがありましたが、今回は結構固茹でされていて、 変わったのかなぁと少しだけ残念! かなり麺の量が多くて食べ応えもあり、満足な一杯でした!

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    味噌らーめん 柿田川 ひばり 恵比寿本店の店舗情報

    基本情報

    店名 味噌らーめん 柿田川 ひばり 恵比寿本店 みそらーめん かきたがわ ひばり えびすほんてん
    TEL 03-6427-0035
    ジャンル

    味噌ラーメン つけ麺 ラーメン

    営業時間

    [火〜金・土] 11:30 〜 22:00 [日・祝] 11:30 〜 21:00

    定休日
    毎週月曜日
    予算
    ランチ ランチ:〜1,000円
    ディナー ディナー:〜2,000円

    住所

    住所
    アクセス

    ■駅からのアクセス JR山手線 / 恵比寿駅 徒歩1分(15m) 東急東横線 / 代官山駅 徒歩7分(520m) 東京メトロ日比谷線 / 中目黒駅 徒歩13分(980m)

    座席情報

    カウンター席

    サービス・設備などの情報

    Instagram https://www.instagram.com/hibari_kakitagawa/
    X(Twitter) https://x.com/hibarimiso
    利用シーン
    ランチ おひとりさまOK おしゃれな ディナー ご飯 おしゃれなランチ 激辛

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    Hayato .N
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    Ryunosuke Takenaka
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