(120ページ目)懐石料理 ディナー でおすすめのお店

ゆっくり食事することができました。一つ一つ丁寧に作られており大満足でした。 また行きたいと思います

松山➰➰☮️とある日のお弁当シリーズ☮️ 美しい懐石で定評のある小椋グループの鰻屋さん。 ここのほかにも3店舗ぐらいあります。 店の前をとおりすぎるとよい匂いに引き寄せられてしまう。 ひさしぶりのお弁当シリーズでございます。ｗｗｗ ✡️鰻弁当 冷めてもおいしい小椋の鰻ちゃん。♥️ 身はふんわり柔らかく甘こってりめのタレもよいですね。 ビールちゃんと一緒にいただきましたー(^_^) お弁当は一人2個買ってきてくれたので次の日はお櫃まぶしみたいにしてサラサラたべました。(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ はー暑くて夏バテ気味だわー #和食の小椋グループ #匂いに引き寄せられてしまいます。

2泊した際の夕食と朝食のお食事をまとめました。 こちらの宿は源泉かけ流しで24時間うち鍵を かけれる個室温泉の設備が10あり、それとは 別に男女入れ替えの温泉が2つと源泉かけ流し で最高に疲れを癒せた後のお食事になります。 既に温泉で満足なのですが温泉に入ると無理矢理 な理由づけかもしれませんが食欲が増しますw パッと見た時はこんなに食べれないよって なりますが、必ず完食します笑 静岡は素材が良いというのももちろんあると 思いますが、お水が良いというのもでかいと 思います。 お米も美味しいですし、夢中でワサビを すりおろしてる自分がいます笑 カサゴの煮付けだけはちょっと骨が多くて 食べるのに苦労して、見栄えは良いけど 美味しいとしても苦労レベルが高すぎるのは、 そこだけはちょっと感じるものがありました。 良い温泉に素晴らしい食事で、ゆっくり静養 出来ました。 ご馳走様です

外観からまずビックリ‼️ 茅葺き屋根の古民家で 非日常的で趣があります。 思わず写真を撮りたくなる雰囲気です！ 中はリメイクされているのか、 とても綺麗で清潔感もあります。 天井が高く開放的です。 トイレも最新で綺麗で、 恐らく洗面台には床暖房もあり、 細かい配慮が施されてます。 スタッフも対応が良く、気持ち良く過ごせました✨ 正直、相模湖の料亭でしょ？！ お料理どうなんだろうと思って行きましたが、 想像を遥かに越えるお料理でした！ 一皿の中に、さまざまな歯応えや風味、 見た目ももちろん、すべてにおいて感動しました！ 日本料理ならではの、季節を感じられるお料理でした。 普通の日本料理ではなく、和洋折衷で料理長の遊び心を感じました。 古きよき日本料理と現代を織り混ぜた、楽しめるお料理でした！ 今回は3,600円のコースをいただきましたが、量も多く大満足です！ 母は食が細いのですがそれでも美味しくて箸が進んでました✨ 残してしまったのですが、テイクアウトにしてくれました！ この日運転だったので、お酒は飲めませんでしたが、 お酒と一緒にいただきたいような少し濃い味のお料理です。 お祝い事など特別な時にも本当におすすめですし、自分へのご褒美にもピッタリなお店です！ 個室なのでコロナ対策もバッチリです #旬の食材を味わえる #子供連れも安心 #大人女子会 #車での来訪がオススメ #記念日はここで #落ち着ける店内 #インテリアにこだわりあり #古民家

2022/11/3 ディナー 義父の法要前夜に、義兄との会食でお店探し。Googleマップでこちらのお店を見つけました 5,000円（10品）のコース 　先付２種 　　絹ごし揚げ出し豆腐 　　きんぴら 　煮物椀 　　お蕎麦をさわらで巻いていました 　　優しいお味 　八寸 　　鯵フライ他 　お造り 　　手間（ハモ、鯵、湯葉） 　　奥（鯛、鰆、みる貝、まるわ） 　焼物 　　秋刀魚の腸を絡めたもの 　揚げ物 　　大海老の天ぷら 　ご飯 　　味噌汁が白味噌で嬉しかった（写真撮り忘れ） 　甘味 　　さつまいものムース 特別な食材や高級な食材は使っていませんが、美味しかったです。 お酒も地元山口県の地酒を中心に置いており、萩の銀嶺大吟醸と周南の翠香大吟醸をいただきました。 単品メニューを見ると居酒屋と間違えてしまいそうです。 それも良いかなと思いました。 また行きたいお店が見つかりました。 ごちそうさまでした。

店名が食房田尻に変更したみたいです。 宇土でランチタイム (^^) #四元豚のとんかつ定食 +ルービー #マグロ刺身定食 #単品カキフライ 御馳走様でした(^^) #とんかつランチ #宇土の人気店 #宇土グルメ #とんかつ好き #マグロ好き #ランチ飯 #デリスタグラム #デブ活一直線

八日市駅近くの仕出し屋さん魚千代 今回はテイクアウトで鰻卵巻きハーフを頂きましたが絶品でウマウマでした♪ これで980円とはさすが仕出し屋さん！かなりリーズナブルでした‼︎ お料理は予約で会席が5,000円から頂けるので次回は是非お店で頂きたいと思います！ #魚千代 #滋賀県でオススメのテイクアウト #鰻卵巻き #仕出し屋 #会席料理 #滋賀グルメ倶楽部 #八日市

西麻布の人気店。あわびの源太に訪問 蝦夷あわび(低水温の場で昆布を食し小ぶりだか甘く柔らかい)を使ったあわび尽くしの懐石セット。 堪能しました。 前菜と6品のコースです。 どのあわびも味付けの切り口を変え、飽きる事なく、直前まで店内の生簀で生きていた新鮮なあわびを使ってくれています。 作や鍋島の冷酒を合わせて流しました。 また是非是非来ます。 ご夫婦2人のお店で丁寧なお仕事をされています。 ご馳走様でした #西麻布 #あわび懐石

2023/1/23来店 小田原の日本料理のお店『円相』さんで、ワイン仲間のお客様と久しぶりのワイン＆食事会でした。 小田原城近く、住宅街の中にある隠れ家的な素敵なお店で、落ち着いた雰囲気で心地良くお酒とお料理をいただけます。 今回は小田原在住のお客様がお店の予約とナチュラルワインのご用意をしてくださいました。お料理はシンプルですが全てにおいて安定していて美味しいです。やはり繊細で優しいお味の和食に自然派のワインはよく合いますね。 入口に入ってすぐの個室にて5名でいただきましたがカウンターもあり、こちらも素敵な雰囲気でした。

2022年秋に以前と場所は違えど祇園に戻ってきた店で昼・夜共通のおまかせ料理を頂く。9年連続ミシュラン三つ星から色々あって創業者のお孫さんが頑張っている。大将自らが素材や調理の詳しい説明や都のあれこれの話をせず黙々と仕事をしている凜とした姿が好ましい。 それでも、客同士の会話には耳を澄ませており、時々に話の接ぎ穂をしてくれる。また、たどたどしいが外国人には英語で説明もする。但し、本来の料理で勝負するという姿勢がすがすがしいのである。 一般的な懐石料理の順番を踏まずに、小皿・小鉢の料理が連続する仕立てになっているのは、お客の外国人比率が高いためなのであろうか。店の方との会話の中で、外国人の観光について実によく沢山の知見を持っていることが知られた。 写真＃1は、「平目のフリッターとデコポン」で、デコポンの強い酸味でお出迎えされる。そして、スナップエンドウの鞘の歯切れも心地良い。デコポンの酸味が強くてフリッターの記憶はない。彩りが宜しい。 写真＃2は、「生湯葉をペースト状にしたもの」との説明を受けた。 写真＃3は、「袱紗卵」に菜の花と生麩を添えたもの。「フクサタマゴ」とは柔らかに作った玉子焼きのことである。 写真＃4は、「真珠貝の酢味噌和え」と説明されて、私が「真珠貝？」とハテナ顔をしたら大将が「アコヤ貝です」と補説。烏賊と煮た嚙み応えの部分もあり、更に柔らな部分もあり、そして長葱のシャキシャキ感が秀逸であった。 写真＄5は、「牛肉の南蛮漬け」で、ミニトマトはわざと酸味の強いものを選んでいるのが宜しい。 写真＃6は、「掻き揚げ」であるが、コロモの溶く水の温度が高かったのか、油の温度が低かったのか、揚げてから時間が経っていたのか、、、、。 写真＃7は、「蛤のしんじょう」である。春の息吹を感じる山椒の木の芽の鮮やかな緑と高い香りで、先ほどまで歩いてきた円山公園の桜が再び想い出される。春の碗モノのお約束である若布が入っていないのは外国人の客を意識しているのであろうか。 脱線するが、この翌日に帰宅して庭の山椒の木の様子を観た。花は散り、小さな実の元となる膨らみがあった。因みに山椒の実を採る時期はだいたい十日間しかないので、毎年注意が必要である。 写真＃8は平目と鮪のお造り。鮪は出汁を合わせた醤油で、薄造りの平目は糸昆布を巻いて食べる。さて、昆布締めという調理法がある。昆布と刺身を合わせて寝かせることで昆布の旨味を刺身に伝えるのである。糸昆布の旨味が平目にどのように伝わるかは各位におかれてはご来店の上で確認されたいと思うのである。 写真＃9は、右上から時計回りに鮎の子供である「氷魚」、「さつま芋」、「春野菜の煮物」「琵琶湖のもろこ」「隠元」「鯛子」である。 写真＃10と＃11は、「鰆の焼き魚」で添えられた万願寺唐辛子でヒーハーしたが、魚の皮に入れた包丁の筋が見事である。 写真＃12は、春の定番「筍の煮物」である。添えられたお揚げが濃く甘い味付けで意外性に嬉しい。 写真＃13は、揚げたおじゃこが意外に強くて参った。 写真＃14は、「ご飯の紫蘇の葉まぶし」と命名した。 写真＃15は、〆のジュース。すんません。なんのジュースか失念した。 写真＃16は、サービスショット。カウンター隣席の外国人から「舞妓さんちのまかないさん」by NetFlixを観たかと訊かれたので、街中で見掛けたポスターを撮影した。私はアマプラ派なので残念であったが、多分は現地語の吹き替えか字幕でこの街や料理のことを下勉強してきたのであろう。ネット恐るべしである。

実質一見予約不可の大人気超一流和食店。 売りである薪焼きや、料理の仕上げ部分をしっかり拝見できるカウンター席。お決まりコースをいただいた。 料理、一見シンプルなんだけど、驚愕のおいしさ。この素材がこうなるのかっていう発見と驚きがあるし、どうしたらこんなにおいしくなるんだろうと疑問と感動が残る。 ほぼ全部がそんな感じで圧巻の絶品続きだからすごい。 おいしさと驚きが異次元レベル。日本で和食をいただいているのに、異次元空間にトリップしたかのような錯覚を覚えた。 大将やお店の方はわりと寡黙だが、質問すると丁寧に答えてくださる。 超人気店なのも納得だし、5万円越えが標準の高級店には珍しく、これだけ払うのも納得と思った。

秋の太❗️ ウォーキング部の企画会議。 最近お誘いいただけてないので自ら予約^o^ つきだしが香箱かに。 これはビールどころじゃないので直ぐに日本酒へチェンジ(^^) 八寸は白子ポン酢、牡蠣の焚き物、むかごしんじょう、ミニカマス棒寿司などなど。あしらいの米のポップコーンみたいなやつも好物です(^｡^) 鰆のお造り。鰆って淡白な印象だけどコイツは違った。脂ビシビシで旨味が濃い！ 茗荷葱も良いがオリーブの土佐醤油和えが最高！そのまま舐めても良いおつまみになります(o^^o) カブの天ぷら。おぼろ昆布と白海老がのってます。 衣がやわやわになるので賞味期限は1分くらい。 ブロッコリー湯葉豆腐。後味にブロッコリーを感じます。またこの出汁が素晴らしい出来(^.^) メインはエゾシカと鴨の2択からエゾシカのローストを。銃猟されたエゾシカらしいですがジューシーで軟らか。それで肉自体の味もしっかり。山椒の実を醤油漬けにしたようなやつが絶妙に合います(o^^o) 最後は新米の塩おにぎりに牛時雨煮と白菜漬けと青海苔の味噌汁。ピカピカ光る米粒。ふっくらと握られて美味かった(^o^) 今回も見事な料理でかつ値段もお手頃感あってやっぱり素晴らしいお店ですね♪ #香箱かに #鰆 #ブロッコリー #エゾシカ

浅草ランチ 2025.3 親戚の結婚式出席で 珍しく夫と一緒に上京。 夫の希望で、 浅草ですき焼きランチ。 事前に予約していたので、 奥座敷（個室）に案内いただく。 入り口から通常のお席を通り、 別棟へ。 中庭を通り玄関からのお座敷は、 なんとも風情のある佇まい。 時間がスリップした様。 テンションが上がる。 せっかくなので 特選牛ロースすき焼き7000円（税込） ご飯セット850円 夫はビール この日の牛肉は常陸牛。 お初なのでテンションが更に上がる。 キレイなサシが入った常陸牛が 運ばれて来て、 中居さんが割下を使って 最初のお肉を焼いてくれる。 卵も割ってほぐしてくれて、 お肉まで入れてくれると言う至れり尽くせり。 すきっとした甘さの割下に 常陸牛の脂の甘さが絶妙で ご飯が進む進む。 残りのお肉は自分たちで焼いて、 トロける常陸牛を あっ！と言う間に堪能・完食。 雰囲気も良く、 お肉も美味しくて、 贅沢で満足なランチでした。 #浅草ランチ #浅草グルメ #東京ランチ #東京グルメ #お肉の質が高い #肉食女子

最高すぎて驚いた。宮崎駅から繁華街と逆の出口を出て10分程度ある。お店は風情がある日本家屋のようで駐車場も完備。カウンターの後ろは大きなガラスの窓になっており景色も最高。さて、少しすると違和感に気づくのですがどうやら予約の時間を間違えていた。30分遅刻してしまった。気付いて店主に謝罪をしました。一斉スタートではないから大丈夫と言ってくれ、快く握ってくました。ありがとうございました。 最初は山菜を使った先付けやお椀。その後にお皿にみかんなのか柑橘系がをこすってお刺身がそこに乗る。香りが良い。 また鮮やかな菜の花の緑にいくらが映えたすり流しも感動し焼き魚へ。 握りはどれもとろけるよう。アオリイカのねっとり感がすごく途中で甘味がきてからワサビが追いかけてくる。赤貝は分厚いのにサクッと噛める、これもシャリの柔らかさとのコントラストが最高。メジマグロはあぶらが少なく爽やかで良い。 握りはトロ、アジ、赤貝、アオリイカ、エビ、平目、メジマグロ、穴子の順。宮崎行くたびに訪れるべきお店だと思った。

【親がに丼入り懐石コース】 今年も待ちに待っておりました。 毎年の恒例行事でございます。 「親がに丼」を食べないと一年が終わらないぐらいに… 今回は、大切な人とのタイミングが合わず、一人で夜の部へ。 ◆親がに丼入り懐石コース まずは、イクラ入りポテサラから始まり… ヒラメエンガワ、ハガツオのお刺身。 もう美味い。 そして、満を持して「親がに丼」の登場。 蓋を開けて唾をゴクリ。 やっぱり悩む。 ・プレーンのかに身 ・かに味噌で和えたかに身 ・生内子正漬け ・生外子醤油漬け ・内子塩ゆで どこからいったらいいんすか？ 「かに汁」をすすりながら、悩む悩む。 今年も満足の一杯でした。

JR山手線 田町駅より徒歩8分程にある、すき焼き屋の【三田ばさら 本店】 ミシュラン1つ星を3年連続で獲得し、食べログ すき焼き・しゃぶしゃぶ 百名店 2024にも選出された名店です。 今回はすき焼き好き？の先輩の誕生日祝いで行ってきました！ ■注文したメニュー ・トマトすき焼きコース <お店人気No.1> コース内容はこんな感じです。 -- ・先付 ・車八寸　五種盛合せ ・トマトすき焼き(メイン) ・食事 タリアテッレ(〆) ・甘味 -- まずメインから 笑 ・トマトすき焼き → トマト・ニンニク・オリーブ・玉ねぎ・オリーブオイルを使って仕上げていきます。 割り下の甘辛い醤油味に、トマトの酸味と旨味が加わることで化学反応が起こります 笑 そこに和牛の霜降り肉が入ったらもうえらいこっちゃです 笑 しかもスタッフの方が全て調理してくれるので最高の状態で食べられる安心感もあります 笑 すき焼きにトマトって正直合うのか半信半疑でしたがめっちゃ美味しいです！ ・食事 タリアテッレ → 〆はお肉と野菜の旨味がたっぷり詰まった鍋にタリアテッレを投入！ これがまた美味いんですわ 笑 ちなみにタリアテッレとはイタリア北部でよく使われる平打ちパスタ麺です。 平打ち麺に出汁がすんごい絡んでますよ。 ・車八寸　五種盛合せ → 内容は忘れましたがどれも一口サイズで食べやすく上品な味付けでした。 ・先付 → 春の旬な食材 ホタルイカの辛子酢味噌でした。  3月〜5月までの季節限定のホタルイカっていいよねぇ〜 笑 ・甘味 → さっぱりデザートでフィニッシュでした！ 個室なども完備されていて、お店の雰囲気もええしすき焼きも作って出してくれるし、ワインも色々あるしええお店でした！

ひつまぶしで有名な蓬莱軒も良いが、美味しい店を探して名古屋駅からふらりと散策中、ほど近いうな善さんの店前のPOPの青うなぎが気になり飛び込みました。 青うなぎなら間違いない！が焼きで決まるうなぎの世界、数十分待った甲斐がありました。 パリッとした焼きで閉じ込められた身がフワッとしてなかなか焼きは完璧 あえて言うなら蓬莱軒さんのようにご飯の中にもサプライズうなぎが有ればもっとご飯に馴染むと思うが食感を大事にするためか、蓋をしていないのだろう うなぎはタレも重要ですが、うな善さんは老舗だけあって、旨味たっぷりでご飯だけでもイケる ご飯大盛りだったので卓上のうなタレを追い掛けするざるを得ない焼きタレをもっと掛けて欲しかったな 肝吸いの肝も下処理完璧で生臭くなく完璧 卓上に置いてある粉山椒も風味高くアクセントに！

何回か足を運んだのですがその度に入れず… 念願のゆたか！ 平日の方が混んでる気がする。 土曜に行ったのですが、並ばず入れました！ ロースとヒレを頼んだのですが美味しい！ 特にヒレ！ 濃厚で美味しい！ やまと豚を使用してます。 カキフライも冬限定でやってるらしく、まだ少しありますとのことで頼みました！ カキフライも大きくて美味しい！ そしてお米も美味しい！ 全ての食材にこだわってて美味しい！ ビールの竹筒も可愛いしメニューも可愛い。 キャベツも丁寧にちゃんと千切りしてて美味しい！ 接客も丁寧でとても居心地良かったです！