(40ページ目)日本料理 個室接待 でおすすめのお店

20190728昼 番外 「うな重 特上（1尾）」4.100円 丑の日（27日）の次の日に伺いましたが、うな重（半身）か特上かの限定メニュー営業で、うな重はプラの弁当箱で提供されました。

子供のお食い初めに！ 結婚式にも使われてる、静岡駅前の浮月楼。 和の空間と、美味しい和食が最高でした^ ^ 子供達のお食い初め、儀式終わった後は全ていただきました！ これが早く食べれるようになるといいな〜笑

東京都･田町「酒ありき肴 与一」でお食事しました。…港区に日本酒好きの極楽浄土が存在した！！ここ、やばい。料理も、翌日以降の体調も(笑)詳細をブログにまとめてますので良ければどうぞ ⇒ http://bit.ly/2YFdGDc (食べ歩きグルメin奈良･大阪「ミシュランごっこ。」)

Retty1300投稿目　前回も1200投稿時に来店 イベントごとがあるとよく利用する【源氏総本店】 いつも賑わって入れないため前日予約してからの 入店になります　予約してよかったやっぱり11時でも満席にちかい 注文はお昼1番人気の月替料理長おすすめ弁当 先ずは先付　かにと夏野菜のジュレ　氷の器にのっていて涼しげ 次は小鍋　ゆめの大地豚つゆしゃぶ　生七味で頂く 前回ここの七味が気に入って買っていったほど 次にお造り　鱧焼霜造り　梅肉で 焼きはもを梅で食べてさっぱり 三段重ねのお弁当は鮎寒煮、かます押し寿司、とうもろこし擦り流し、岩水雲、武部草お浸し、蛙空豆 川海老艶煮 普段食べ慣れない物ばかりで楽しい 食事は、小貝柱と枝豆のばら天茶 だしをかけてサラサラっと 締めの甘味は小無月豆富 今日は隣に小さい子が泣き叫んでいて落ち着いて 食事ができなかったのが残念でした

ここは渋い！！ 本当に素材の良さを存分に引き出して、最小限の味付けで、素晴らしい味に仕上げ。 大将の職人のような所作が、美しい。 いい経験させてもらいました！

きんきの煮付けと絶品　トロたく巻き。 岡山、広島へ出張。宿泊は久しぶりの福山泊です。 8年ぶりですが駅前はあまり変わりないですが、少し歩くとおしゃれな店ができてますね。 駅から10分ほど歩いたところにあるよりしま多幸半で得意先とビジネスディナーです。 今回は4名で2階の個室を利用させて頂きました。 ◎刺身盛り合わせ ◎きんきの煮付け ◎ゲソ天 ◎タコのポテトサラダ ◎黄韮のお浸し ◎トロたく巻き 最初はビールで乾杯した後、広島はレモンが有名ということで、レモン酎ハイを。 後地元福山の地酒(山田錦/吟乃鋼/鉧)を飲みました。 海鮮はどれも美味しく、特に私はトロたく巻きが気に入りました。ここは仕事利用するのにお勧めです。

本日のランチは安定の大彦♫ 今日はサーモンハラス白醤油にしました(´∀｀) いつもいつも美味しいです☆ ごちそう様でした（^人^）

オペラ歌手の百々さんに誘われて賀城園へ。飲み放題でビールに日本酒飲みながら料理を堪能したね。美味しくて満足！

お世話になった友達を、お礼したくて美味讃岐の旅コースをオーダー。 お店の印象はドラマで見たことあるような、格式高い料亭のイメージとほぼ同じで、友達も緊張していましたが、女将や接客の方が気さくに話かけてくださり、食事を進めるうちにいつの間にかリラックスしていました。 お料理は、優しい味わいで、食材の味をしっかり味わうことができました。香川県と瀬戸内海の食材をふんだんに使っているそうで、うどんだけじゃない香川県で、色んな香川の食材を一度に楽しむ事ができるコース料理でした。特にお刺身が大きな漆黒の器に乗って来るのですが、絵の様に綺麗でした。お醤油の代わりに、香川県のオリーブオイルを付けて食べるように進めてもらったのですが、日数を経て、しばらくしても時々思い出してしまうほど美味しかったです。 香川県で地元のグルメを味わい人には、イチオシです。

東京都の飛び地！と言われる町田市エリア。神奈川県に挟まれたこの町は、チェーン店地獄。若者が多いので、ラーメン店も多い。当然、飲食店に占める寿司店の割合、特に個人経営の寿司店の割合は稀少。しかし！！飛び抜けて美味しい寿司を食べさせてくれる寿司店が約半年前に出店した。すし処金太郎である。ランチタイムの営業もしている。 寿司は、江戸前。しっかりと仕事され、提供される。 従って、醤油も醤油皿もなし。 美味い。良い仕事がされている。 使用している海苔も美味い。 漬け(鮪)は、海苔で包んで提供される。風味も最高である。 町田駅エリアでは、1等賞！！だと思う。大将とホールの女性スタッフも対応が良い。 おすすめである。

【 ♪ 東京 八重洲編 ： ミシュラン★★店の「すし処 海味」＠青山の八重洲店にて久しぶりの江戸前寿司 ♪ 】 ★introduction 地震以来、久しぶりの東京グルメ旅 ♪ 仕事の都合で午後4時過ぎ頃に着く中途半端な新幹線で東京へ行き（昼抜きで）最後まで何を食べるか迷った挙句に「やはり寿司が食べたい！」と気持ちにスイッチが入り早い時間からオープンしているこちらのお店を選択。 東京駅の八重洲口から徒歩数分。 いつも泊まるホテルの途中にあるので個人的にすごく便利な場所に位置するこのお店。 地下1階へと続く階段を降りてお店に入店。 カウンターのコーナーに案内され生ビールをお願いして一品目を待ちます（お店に行く前に電話でコースを予約ずみ）。 『おまかせコース香味 全21品』¥17,900-(込） (˘⌣˘)ʃ 写真2枚目より ●先付け　 うぐいす豆腐にシラスとトマト ●キス（千葉） ●ヅケ（石垣） トロのようなヅケ。マスタードのアクセントが嬉しい(^^) ●宮崎県産自家製キャビアとご飯 何度かキャビアを使ったお鮨はいただきましたがこんなストレートなのは初めて。 まさに大人の卵かけご飯だわ！ ●太刀魚の一品蒸し ●コチ（三重） ●アジ（鹿児島出水） ●アカイカ（新島） ●カツオ（岡山） ●ハモとジュンサイの茶碗蒸し これが鬼のように旨かった！これに関してはたぶん本店と一緒のレベルだと思います。 ●夏野菜サラダ ●金目鯛（静岡） ●車海老 海老のレア加減が僕にはドンピシャでした！ それほど海老の握りを重視しないのですがこれは美味しかった^o^ ●コハダ（熊本） ●イクラご飯 ●中トロ ●塩辛 お酒いっぱい飲んだからサービスで✨ ●アナゴ（対馬） ●トロたく ●シジミの赤出汁 ●デザート お酒（別料金） ○アサヒ生ビール 熟選 ○田酒 ○飛露喜 ここからおまかせ ○月山 ○錦鯉 ○農口尚彦 ○尾瀬の雪どけ ★afterward ミシュラン★★の姉妹店ということで気合入れてきたのですが雰囲気は町のお寿司屋さんという感じのお店でした（いい悪い抜きに）。 客層も一人客は僕だけで他は接待的な感じのお客さん。カウンターの張り物の継ぎ目がちょっと気になったな〜。 ネタはいいのでこれから良くなるお店かな？と、いう印象でした。 ＃八重洲グルメ　＃江戸前寿司　＃ミシュラン★★の支店　＃茶碗蒸し激うま　＃鮨巡り

【#横浜東戸塚の夜 いつもようにゆったりと流れる時間〜寿司割烹！】3ケ月ぶりに、2024年初、いつも席でいつもように馴染みの大将に軽く年始のご挨拶！ 今回は、日本酒でスタート！ ◆ 高清水 新春 純米しぼりたて 限定醸造(秋田/秋田酒類製造) 口に含むと、ふっくらと思いきや、キレのある味わいで、食中酒にもぴったり！ お通しは、濃いめ甘辛と生姜の効いた、カンパチ、鯛や鰤の煮付けです！ ■白子ポン酢 本日イチオシの酒の肴！ 丁寧に下ごしらえされた北海道の「寒・真鱈」の白子は鮮度抜群、このトロトロ&クリーミーな食感は堪りませんね〜ポン酢良く合います！ ◆高清水 上撰 本醸造(秋田/秋田酒類製造) これは燗酒で！ 上品な口当たりで、なめらかな喉越しがいいですね〜 ■うなぎ肝串2本 大ぶりの肝の串焼きはほろ苦く、香ばしい味わい！少し濃いめのタレは熱燗とぴったりですね〜 ■カンパチカマの塩焼き 今が旬のカンパチのカマの塩焼き！ この上品な脂のノリはまるで鰤のようで、骨の周りの身もたくさんあり、これは酒飲みには堪りませんね〜 ■握りと巻物 大将オススメのスミイカの炙りを酢橘と塩で、〆鯖握りで！最後はトロタク巻でと！ 「本年も宜しくお願いします！」と、ほろ酔い気分で家路に着きました！ ご馳走様でした！ #ゆったり流れる時間 #落ち着く雰囲気 #地元民に愛される店 #地元の寿司割烹 #ゆっくり飲みたい時に #鮮度が自慢 #横浜東戸塚の夜 #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店 #地元民おすすめ #白子ポン酢が絶品 #いつもようにいつも席で #地元贔屓 #横浜メシ

金沢での会合で由緒正しき武家屋敷街の高台寺町にある指定文化財にもなっている辻家庭園で宴会です。ビジュアルも味も素晴らしい。庭園も趣きがあってリッチな気分になれる。

食事会で使いました。 しゃぶしゃぶは毎回美味し過ぎて、お肉をおかわりして、ご飯もおかわりして、味噌汁もおかわりして食べ過ぎます。 キッチリ2人前食べさせられます（笑） 少し痩せたらまた行きます（笑）

なだ万の和朝食。焼き鮭、卵焼き、かまぼこ、煮物、ひじき、たくさんの小鉢、小皿で出てきて、身体に優しい朝食となりました。

　雰囲気の良いフレンチ 静かな時間が流れます 牛フィレフォアグラ黒トリュフソースロッシーニ はお店の名物美味でした

ちょっと北の大地に行ってきます⑩　 とある日の北の大地の晩ごはんは小樽市にあるお寿司屋さんへ。小樽駅から車で約10分くらいと離れているため観光客はおらず地元のお客さんで賑わっていました。おまかせもありましたがこの日は好きな料理を頼むことに。 まずはおつまみをいくつか。 お通しはカスベの煮こごり、エイの煮こごり、北陸ではあまり見かけない北の海の恵みです。こりこりとした食感がいいですね。　 本日の酒肴盛りはメヒカリ、数の子と山わさび、ホタテ、あん肝とこれもいいお味。数の子と山わさびが好きです。 他にもタコの酒盗焼きや北寄にんにく醤油焼きなどおつまみはどれもいいお味でお酒がすすみます。 握りは雲丹とイクラとシャコと鯵を。刷毛で醤油を塗るスタイル、初めてです。小樽のスタンダードなのかな？　お寿司はどれも新鮮で美味しい。巻物は鯖ガリと紫蘇牛蒡、どちらもお初の組み合わせ。食感良く美味しい。と、おつまみもお寿司も大満足のお寿司屋さんでした。お値段もリーズナブルだしオススメです。 #北の大地　#小樽　#お寿司屋さん　#北の海の恵み　#北寄貝　#山わさび　#観光客にオススメ　#地元の方に愛されてるお店

朝食ビュッフェ パンの種類が豊富 笠岡ラーメンやばら寿司など 岡山ご当地コーナーあり トレインビューが最高

とある日の晩ごはんは金沢市にある割烹へ。実は居酒屋さんだと思っていてお店に着いて店構えにびっくり。お店の中も素晴らしくてなんだか萎縮します。あとで地元の方に聞くと結納などでも利用される格式高いお店らしいです。 メニューもあるようでないような。黒板にその日の食材が書いてありいかようにも調理しますと言われても悩みます。とりあえずわかりやすいものをいくつか。 お通し、いいお味です。これだけで美味しいお店だとわかります。鯛のお頭のアラ炊き、居酒屋などの味つけと違い上品でいいお味。ワカサギの南蛮漬け、見たことないくらい大きなワカサギです。他にもいくつかいただきましたがなんかそわそわするのでこれでお暇します。次は改めて襟を正して伺うことにします。 #金沢市　#割烹　#職人の仕事　#襟を正してリピート

食事会で訪問 先月は朝食をいただいたレストランでした。 会話もはずんで、楽しい食事会でした。 先付　 松茸と蟹の菊花和え　とんぶり 菊花仕立て　柚子胡椒 鶏つくね 造里　鮪　鯛焼き霜造り　紋甲烏賊　芽物 煮物 豚旨煮 大黑占地　秋茄子 玉葱チップス　青味 焼物 旬魚あけがらし焼き　菊花蕪 　満月玉子 強肴 金華〆鯖と白桃の蜜煮　蛇腹胡瓜 焼き榎木茸 　打ち茗荷 食事 鮭いくら御飯　仙台味噌椀 香の物 デザート 薩摩芋のきんつばとフルーツの盛り合わせ 日本酒 浦霞　伯楽星　日高見 2025年9月 #仙台　 #和食