名物『室戸キンメ丼』西日本漁獲量NO.1の金目鯛の他、新鮮な魚介類のまち室戸
2025/7/17 高知旅行にて 高知で美味しいものを食べたい!! で思い付くのは「カツオ」「あおさ天ぷら」「ウツボ」と色々とありますが「室戸の金目鯛」も有名と聞いたので老舗の花月さんに伺いました。 予約せずに伺いましたがうまく入れたのは運が良かったみたいで、ちょうど、予約に遅れると別のお客様から電話があったのを「遅れられると案内が難しいかもです」と話しているのを耳にしました。 さて、今回召し上がったのは「オールキンメ丼」 オールキンメ?と思いましたがキンメの造りだけでなく照り焼きが乗った丼でした。 この照り焼きがとんでもなく美味しく、丼で食べた後は少しだけ残しておいて金目鯛のお出汁でひつまぶし風にしていただけます。これがまた絶品。 室戸にはたまたま立ち寄ったのですが思わぬ名店に出会えました。
旬の味覚が楽しめる、憩いの和食ランチと心づくしのもてなし
半年に1回の定例会で利用。今宵は5人集まった。この店の名物は22円のモズクで、まずはビールで 一杯。後は刺し盛りだとかソーセージ頼んで、〆はサバの棒寿司。美味かったよ。満足!
絶景の露天風呂と上質な美食が堪能できる至福の温泉ステイ
20231208 夫婦で泊まってきました。夜も朝もホントご飯満足。もっと高いコースもあるけど大満足。 お風呂もホスピタリティも最高! リピーター多いのも納得。
多彩な和食を贅沢に味わえる満足度抜群のお店
『弥ひろ』さんへ お得意様との忘年会で訪問。 金曜日の夜で満席。予約していない方は入れない方もおられました。 “宴会、接待コース”を注文。 刺身、牡蠣、タンシチュー、天ぷら、蟹、寿司、茶そば、デザートと満腹のコース。 どの料理も出汁が効いてたり、味付けも良くとても美味しかった。 ご馳走をいただけて満足できました。
蟹を食べに、赤坂にのまえに。 赤坂の蟹やさんはあの有名店もありますが、今年はこっち。 料亭の佇まいのお店の2階にご案内いただいて、ゆっくり蟹を堪能。 最後は、店内のバーに移動してそちらで飲み直し。 このスペースあるのは嬉しい(^^) #リピート決定 #目でも楽しめる料理 #カニ
古民家個室で楽しむ炭火焼きの和食体験
行ってみたかった隠れ屋敷 典膳。 予約が取れたのでドライブ兼ねて行ってきました。 山道を進むと武士の里なる典膳があります。完全予約制の張り紙。時間になると門が開き、青い暖簾がかかります。古民家風の店内には甲冑や武具が飾られていています。 全て個室でテーブルに炭火をおこしてありテンション上がります。 海鮮コースに房州海老を追加しました。 室内のバーベキューといった感じです。煙と灰が結構凄いです。燻されます。ラフな格好で行くのをお勧めします。 炭火で焼いた食材はとっても美味しいので仕方ないと割り切りましょう。 特に美味かったのは鰯、車海老、椎茸。 あと自然薯入りのとろろは最高です。お櫃のご飯、全部食べちゃいました。 海鮮コース+房州海老の地獄焼き ・菜の花ナムル ・蓮根の猪添え ・かぼちゃの田舎煮 ・水郷鳥団子 ・嶺岡豆腐 ・たきあわせ 猪つくね、がんも、人参 ・鮪と太刀魚の作り ・サラダ 南房総青パパイヤドレッシング ・むかご入り炊き込みご飯 ・自然薯とろろ ・漬物 ・黒蜜ゼリー 地元バニラ 館山いちご 窓からは桜の樹が見えます。 桜の季節はさらに美しく楽しめそうです。 次回は猪の焼き肉を追加しよう。 また来ます。楽しかった! #75
当日予約OK|贅を極めた家庭料理でおもてなし
大将と程よい距離感の会話を楽しみながら、美味しい和食をいただきました。 食材の食感だけでなく見た目でも楽しめました。 こぢんまりした空間なのでリラックスして過ごせました。 飲み物もワインなどもあって、嬉しかったです。 次回はディナーで伺いたいです。
広々空間で味わう、新鮮海鮮とゆったりランチの和み時間
気になっていたお店に食べに行っちゃいましたოර⌄රო 開店時間10分後に到着したら、タイミング良く直ぐに案内されました⁙ὸ‿ό⁙ 店内は、広く、カウンター席やテーブル席、個室があり、落ち着いた雰囲気で、店員さんの接客も良かったです⁙ὸ‿ό⁙ 席に案内されてから、メニューを渡され、口頭で注文するシステムでした⁙ὸ‿ό⁙ オーダーは「海鮮丼」になりますოර⌄රო 新鮮な海鮮と酢飯のバランスが良く、美味しかったデスოර⌄රო 小鉢に茶碗蒸し、あら汁が付いて、お手頃価格で大満足しちゃいましたოර⌄රო 食べ終えたら、かなりの人が順番待ちをしていました!並ぶのも納得の味と値段でした⁙ὸ‿ό⁙ #今年27件目の投稿 #今年福島18件目の投稿 #福島トータル441件目の投稿
やっぱり安心する。この西麻布の地で、この安心感と安定感、他にはない。 なんといってもこちらのお出汁が最高に好き。 コロナ禍は毎週のようにテイクアウトでお世話になっていましたが、こうやって再び伺えることに幸せを感じます。 今回個室だったので次回はカウンターで大竹さんのお仕事を見ながら食事がしたいです。
心温まる魚定食とおもてなし、コスパも抜群の和食処
都営三田線 内幸町駅より徒歩4、5分。西新橋の交差点から1本奥に入った角に店を構える小料理屋。 鯖塩焼き定食を食す。 脂がのった鯖。皮がパリッと焼き上げられて、香ばしい。 メインの塩鯖焼きの他に、煮物(今回は豆腐のそぼろ煮)と生卵がつくので、なかなか豪勢。 少なめで頼んでも白飯たっぷりなので、卵かけご飯にして大満足。 ランチメニュは魚を中心とした豊富なラインナップなので、他のメニュを挑戦しに再訪を誓う。 #割烹
おもてなしの心を味わえる、数寄屋造りの和の趣深い高級料亭
ご縁がありまして、今年の新春におじゃましました。ミシュラン東京の初代☆☆☆!趣あるしつらえ・美味しい料理・もてなし……さすがでございます。
食べごたえ抜群のほうとうと、事前注文でスムーズに楽しめるお店
山梨名物のほうとうを初めて食べましたが、定食にしないで良かったー。 単品で、十分食べ応えあります。 満腹です。 #250902
炊きたてご飯を心ゆくまで味比べ、こだわり和食ランチ体験
象印食堂 名前の通り、象印の炊飯器で炊いたご飯が食べれるお店。 ご飯がホント美味しかったです。 おかわり自由なのでご飯を十分に堪能できました。 《本日の注文》 ・肉と野菜の彩り御膳 ¥3,800- ・鯛茶漬け御膳 ¥3,100- ・龍の玉子 ¥300- ・ハレと穂 ¥1,000- 2025.10.12
素材から器まで上品な香りが漂う、和以外も取り入れた日本料理の名店
伊勢丹京都の地下で 京都から自宅へ帰る新幹線の中で 最後に京都を満喫しようと はり清さんのお弁当を購入しました 鱧と鮎 国産牛も入った季節を感じるボリューム満点のお弁当 お味も上品でとても美味しかったです 帰りの道中も京都を満喫しました
圧倒的なジャンボ海老フライが自慢の、ボリューム満点食堂
父親の古希のお祝いに、両親、弟家族とうちで大人6人、子供5人でワイワイお祝い笑 料理は美味しいし、子供用のメニューはビジュアルもすごかった!写真撮る余裕なく、食べられてしまいましたが笑、巨大なエビフライが吊り下がってました笑 ケーキも持ち込み可能で、ちゃんちゃんこも貸してくれてありがたかった^_^ 大人数の宴会にぴったりの場所でした!ありがとうございました〜(^^)
愛媛の旬と伝統を味わえる上質な和食ダイニング
ちょっと伊予の国へ⑤ とある日の伊予の国、晩ごはんはこちらの日本料理屋さんへ。素敵な雰囲気のお店、美味しそうなお料理がいただけそうです。 お通しに出てきたのはちゃんばら貝、お初です。巻貝の一種、こりこりした食感で美味しい。お造りは鰆造り塩たたき、分厚くカットしてあります。食感と塩梅がよくこれ好きです。鯛の兜煮、これもいいお味。他の天ぷらも焼き物などなどどれもいいお味でした。〆には宇和島鯛めし、これもいいお味。と、素晴らしい日本料理屋さんでした。 伊予の国に来て二食目ですが愛媛ご飯好きです。 #愛媛県 #松山市 #日本料理屋さん #ご当地グルメ #ちゃんばら貝 #鯛の兜煮 #宇和島鯛めし #機会があればリピートしたい
季節の前菜からはじまる少し贅沢なランチタイム
年末年始を過ごした彩冬さんをランチにて訪店。宿泊時の食事も良かったけどランチも最強でした。オープンと同時に席が埋まるのも納得。私がビーフシチュー、嫁さんはハンバーグをオーダー。ビーフシチューはゴロゴロ野菜に少し脂身のある牛肉。決して諄さはなくコク深いソースにビーフエキスが相まって抜群です。ハンバーグのつなぎは…オカラかな?とにかくフワフワの食感で、嫁さんいわく"飲み物"だそうです。
四季と素材を味わう、心に残る割烹体験
名古屋市中村区豊国通りの『味処おおたに』さんでのお食事会です。完全よやさのお店はなかなか予約取れませんがそれだけ価値があるお店と言う事ですよね。今回は先付けは鱈白子とほうれん草のゼリー寄せ大きなシメジがのってます。お椀は蕪のすりながしで海老芋のネットリ感良いです。お造りはヒラメ、秋刀魚、鱚、それにせいこ蟹の甲羅盛り(これは美味しかった)八寸にはイチボと帆立のフライやイクラのお寿司、春菊の白和え、牡蠣の味噌焼き等、名物のなめらか胡麻豆腐、カマスのあられ揚げに冬野菜の焚き合わせ蟹餡掛けが出て〆のご飯ひ鮑と銀杏の炊き込みご飯でした。デザートは南瓜のプリンや黒糖アイスでした。どのお料理も見た目も味も大満足の素敵なご飯でした。 #名古屋割烹 #名古屋市中村区割烹 #完全予約制
選べる出汁とふわふわ玉子、五感で味わう京都のだし巻き体験
【そーだ、今年も京都に行こう♬】 ♻️2025.6/25♻️ 《弾丸♡京都日帰りグルメツアー8️⃣》 ディナーの後 NATSUちゃん『美味しいお弁当買うよ』 と新店舗が京都駅に出来たと誘導w #京都離宮ODASHI×DASHIMAKI 実店舗に食べ行きたいけど… 《京都離宮 古民家風の上品な内装と庭が特徴で、特に選べるお出汁で作るだし巻き卵が人気 釜炊きご飯と一緒に楽しむことができ、最後にはお茶漬けで》 (*ˊ˘ˋ*)。♪:*°なんと行きたい候補店❗️ コチラは 2025年5月12日(月)に、京都離宮 京都駅にグランドオープン✨ オープンキッチンで魅せるだし巻き職人のライブパフォーマンスや、天然素材を使ったダシの飲み比べ体験など 「人生を変えるおだし生活」をコンセプトに、五感でおだしを体験できる「おだしの劇場型ストア」←残念ながらパフォーマンスは、閉店時間間近でタイムアウト_| ̄|○ 店舗には物販エリアが併設 だし巻き弁当や、京都駅限定パッケージのだし巻きボックスなど、出汁に特化した独自の商品を展開 味見でお弁当購入して来ました♪ #だし巻き鶏そぼろお弁当 《絶品のだしまきが丸ごと1個+両側に鶏そぼろの入ったボリューム満点のお弁当》 ❤️麗しいだし巻きのフォルム❤️ 両側に鶏そぼろも最高のアクセント‼️ 帰宅した翌日、長男坊とシェアして 『京都のだし巻きは美味しい♡』絶賛❣️ 卵焼き〜関東は甘い系ですが、好き家族✌️ 次回からお土産リピ決定(๑و•̀ω•́)و …551の豚まん|ω・`)今回もGET❗️ …購入したのはディナーの後でお弁当残り少なくて、それでもだしまき味わえて良かったけれど… 次京都行く時、京都離宮で食事したいと、mission店になりました *:..。oƒ *:..。oƒ *:..。oƒ *:..。oƒ *:..。oƒ 京都弾丸ツアーラスト投稿です 夜に輝く✨京都タワー✨に見送られて 帰りは違う新幹線で(∩´∀`∩)バィバィ Sano母娘、又お出掛けしましょ♪̊̈♪̆̈ お世話になりました(*˘ ³˘)♥ちゅっ
琵琶湖の真鴨と伝統の味を楽しめる歴史ある料理旅館
『滋賀県・琵琶湖』の“冬の名物”を頂きます❗️ 『琵琶湖』は、皆さんご存知の『日本一の面積を誇る湖』です… “日本一の面積”は、獲れる水産物に良い影響を与えるだけでは無く、 “飛来してくる”鳥の“越冬地”としても“格好の場所”なんです、 その中に『真鴨』も居ます、 昔から、冬に飛来する『真鴨』を捕獲して頂く文化が、 『琵琶湖』の周辺で在ります٩( ᐛ )و 残念ながら、昭和46年に、『琵琶湖一円』の 鴨の狩猟は、禁漁になってしまいましたが… 『滋賀県』には、昔から培って来た… 『真鴨』を美味しく食べる“技術”が在ります❗️ 『料理屋』さんだけでは無く、『旅館』でも、 はたまた、現在は絶滅危惧種になってる、 ”企業“の『保養所』でも提供されてました… ”湖国“の『滋賀県』に来た方への、 冬の”ご馳走“として振る舞われるのが『真鴨』です( ◠‿◠ ) 『鴨』と言うと… 『合鴨』(アヒルと鴨の“交配種”) のイメージが強いですが… 『真鴨』は、見た目から違います( ◠‿◠ ) 『肉』の“赤い色合い”、『皮』の“脂の濃い色合い” 魚に例えるなら… 『養殖ぶり』(白っぽい色合い) 『天然ぶり』(血が通った様な色合い) と同じ様です(笑い) 『豊臣秀吉』の“サクセスストーリー“で初めて ”城持ち”になったのが… 『長浜』です、 現在でも、『長浜』は、歴史好きでも、街歩きが好きな人でも、散策したくなる街です٩( ᐛ )و 屋号は、 『豊臣秀吉』のシンボル『千成瓢箪』の“千”と… “初代”が修行したお店『住茂登』の“茂登”から、 貰って、『千茂登』と、 昭和12年創業の“料理旅館”です “店舗”も、案内された“部屋”も、昭和初期の雰囲気が残ってまして… 昭和元年から数えて、2025年は、100年、 一世紀、近く“現役”で働く、部屋は、 この後の時代には『文化財』で食事をして感覚がする “希少な場所”になると考えてしまいます。 では、ランチで頂いた、 『鴨鍋御膳』を紹介しましょう❗️ 先 付:湖国の幸の盛り合わせ お刺身:鮒の魚卵まぶし・琵琶鱒 メイン:真鴨の鴨鍋、“あら肉”の団子付き 主 菜:鴨のロース と来て、 ご飯、お味噌汁、季節の水菓子、 が付きます。 先 付 湖の幸が出て来ます、 『もろこ』・『海老豆』・『しじみ』 を甘く炊いた物、 日本海『敦賀』からも近くなので、 『サワラ』の焼き物 そして、『滋賀県』の名物、『鮒寿司』、 『鮒寿司』は“熟れ寿司”の最高峰の一つですが… “癖の強さ”から“敬遠”される事が、多いです(笑い) しかし『千茂登』さんでは、 “独自の調合“で食べ易く出して呉れます❗️ 刺 身 『鮒』と『琵琶鱒』の、『琵琶湖』産の、淡水魚 を使ってます( ◠‿◠ ) 『琵琶鱒』は、『琵琶湖』”のみ“に生息する ”固有種“ですが… 最近では、養殖技術の進歩から『琵琶湖』以外でも、養殖されてますが… 鴨が飛来する“広大な『琵琶湖』”を約2年掛けて“回遊“する”本家“は、 『サーモン』に似た、力強さを感じます❗️ 『鮒』も、『鮒寿司』とは違うテイストで出て来ますから… 『鮒』を堪能した事になります( ◠‿◠ ) メイン 『真鴨鍋』ですねっ❗️ 『合鴨』と違い…”野趣溢れる“感じがします、 ”色合い“だけでは無く… 味わいでも”熟成度“は、濃いです( ◠‿◠ ) “正肉”は、他所でも食べた事が在りますが… 『たたき団子』は初めて(≧∀≦) 『真鴨』の“アバラ骨と周りの肉”を機械を使い、 (これが“たたく”の意味) 二度挽きにして『山椒』を加えて、臭みを消した物 所謂、旨味が凝縮したモノです❗️ 同じ、『長浜』で、通販で『真鴨の鍋セット』を販売してるお店では、 見た目は同じですが… 『骨』を”たたく“から、『骨ミンチ』… 鍋の出汁用で、 『絶対に食べ無いで下さい✖︎』と言う、注意喚起がされてるので、 『千茂登』さんの『たたき団子』は… 『真鴨』のディープな世界に誘って呉れ、 『真鴨』の『鍋』を更に良くして頂けます٩( ᐛ )و 主 菜 『真鴨鍋』とタメを張る驚きが、 『真鴨ロース』❗️ ”醤油漬け“を施し、じっくり”火を通し“たモノですが… 醤油は、地元『鍋庄醤油店』の”手作り醤油“ 濃口、薄口を問わない“醤油“と “味噌“でも個性が出てる”田舎味噌“がウリ の昔ながらの調味料が一つの鍵に、 丁寧に作られた、 『真鴨ロース』に和辛子を付けて頂くと、 しっとりとした味わい。 『お正月』のお節料理の“重箱で出て来たら”嬉しい一品です( ◠‿◠ ) #長浜の歴史在る老舗料亭 #食べ易い工夫がされた”鮒寿司“ #真冬の真鴨料理は人気のお店 #長浜市ふるさと納税の返礼でも在る『真鴨ロース』