薄衣で香ばしく揚げたてんぷらと、こだわりの日本酒を味わう隠れ家
#かりっと揚がった天麩羅 #戻りかつをが美味 #かき揚げを丼風に #締めはトマト #カウンターのみ #店内で名前を書きましょう
極薄衣と絶妙火入れ、素材が主役の革新派江戸前天ぷら体験
予約困難で知られる人形町のお店。 幸運にもお誘いいただき、カウンターで一品ずつ 揚げたてを堪能してきました。 こちらの天ぷらは蒸し・脱水・焼きの理論を軸に 食材の水分と温度を徹底的に研究した独自スタイル。 魚は寝かせて水分を抜き旨みを凝縮。衣は香ばしく 褐色化させ、メイラード反応で香りを立たせる。 揚げるというより焼く感覚で、香ばしさと軽さが 共存する新世代の天ぷらです。 海老、穴子、キスのような定番ネタからノドグロ、 雲丹の大葉包み、そして直前まで生きていた鮎。 香りと苦味と香ばしさが混ざり合います。 玉ねぎの甘さ、茄子の食感の違いなど面白い。 締めの天丼まで、一流の技を堪能しました。
『 喜久や』監修!スタイリッシュ天ぷらバル
東京 渋谷パルコ内B1にある天ぷら屋さん 遅めのランチに 暑い季節にさっぱりとした冷やし蕎麦が美味でした 天ぷらを抹茶塩、カレー塩、岩塩でいただけるとこが良かったです。飲みながらトークしてる方もいて ふらっとはいるのに良さそうでした メニューがみやすくわかりやすかった #東京 #渋谷 #天ぷら #渋谷パルコ #ふらっと
揚げたて天ぷらとサービス満点のかき揚げ丼が味わえる天ぷら店
上越行った際は是非オススメしたい天ぷらやさん。 個室を予約して東京くらのお客さまを連れて行きました。 頼んだのは天ぷら定食。カウンターだと、ご主人が揚げた天ぷらを直接目の前に差し出してくれるみたい。とは言え、個室でも2回に分けて出してくれました。 ちなみに皆さんに事前にお伝えしておきたいのが、最後にかき揚げが出てくるのですが、一度ご飯のお椀とともに誘拐され、増量されたご飯の上にかき揚げが乗っかり丼にされた状態で戻ってきます 笑。腹パンになりますが、美味しいです。あ、デザートにわらび餅もありますよ。
地場の鮮魚と天ぷらが美味しい小料理屋
2回目! まじゃくの唐揚げがびっくりするぐらい美味しかった…!! お店の方も温かくて素敵なお店です。
サクサク天ぷらとコシのある小うどんが味わえる満足定食
今日の晩ご飯はこちらで。 とり天が美味しそうだったので定食にしてプラス小うどん付き。 天ぷらサクサクで美味しい。 ナス天、単品で追加したいくらい美味しかった。 うどんも細麺でコシもあってなかなかグッド。 総じてレベル高かったです。 美味しかった。 ごちそうさまでした♪
一斉スタートで味わう、繊細な天麩羅と和食の至福フルコース
旬恵庵 あら垣 大大大好きなお店 そして!!久しぶりに長谷先生と会えて嬉しい❣️肉山の光山さんプロデュース、ミシュラン獲得&百名店の『あら垣』さん天麩羅はサクッとフンワリ全てにおいて素材の味がしっかり生きていて絶品✨ とても幸せでした 長谷先生❤️ありがとうございました
種類豊富なメニューはどれも美味しいと評判、地元でも人気の定食屋さん
今日のランチは、天ぷらと蕎麦が人気のこのお店へ! お昼時から少しズレてたので、すんなりと入れました^ ^ お目当ては、舞茸の天ぷら♪ 天ざる 1200円。 天ぷらは、、 エビ にんじん なす ししとう そして、舞茸!の5種♪ まずは、蕎麦をそのままで♪ そして、岩塩で♪ 香りと甘みを楽しみます(^^) それから、辛めのつゆに少し 浸らせ、ツルツルと! 細切り麺がたまらない旨さ♪ お目当ての舞茸の天ぷらは、 岩塩と胡椒塩で!! これまた、香りと甘みを堪能 しました。サイズも◎です^ ^ 久しぶりでしたが、美味しかったー! その人気ぶりに納得です^ ^ 季節のメニューで、鱧の天ぷらが 気になって… お店を出て、追加オーダーすれば良かったと反省?(^^) 入荷待ちのヤリイカも…残念。 今日も大満足ランチでした(^^)b
さっくり衣、特製ごま塩で味わうあっさり天丼、ここでしか味わえない一杯
20年ほど前に家族で訪れた事があった 塩天丼さん 微かな記憶で美味かったと認識しており微かな記憶を頼りに諏訪湖周辺を車でウロウロし発見! 懐かしさが込み上げます 私は 海老ロースかつ膳1,850円 嫁は 上塩天丼1,200円 娘も 上塩天丼1,200円 ロースかつは大きくて食べ応えあり普通に美味しい 海老フライはまずまずの大きさでプリっとしております でもジャンボかメガにすれば良かったと少し後悔 塩天丼は美味しいのですが20年ほど前の記憶の方が美味しかったような気がします 昔の記憶なのでね 諏訪湖に近くゴールデンウィークと言うこともありかなり混んでおり店主さんともう1名で頑張っておられました でも人手不足なのかな? 頑張って欲しいものです 24/04/29 月曜日昭和の日のランチ #20年前の思い出の塩天丼 #思い出は美化される
新鮮な魚介と多彩な日本酒を楽しめる海鮮グルメスポット
海鮮丼★990円。 綺麗に魚が盛られて、 ゴマペーストの醤油かけて美味しかった! 横の人が食べてた さばみりんも美味しそーだった。 日本酒が色々ありそうで、夜もいいかも。
霞川公園エリアにある、とっても落ち着いた雰囲気のお洒落天ぷら屋さん
千葉県天ぷら人気ランキング第1位 食べログアワード2026シルバー 足し油や替え油をせず油の変化(大将はこれを焙煎と呼ぶ)に合わせ気泡を数種類作り独自の衣を纏わせて天タネの揚げ順も計算し尽くされた低温揚げを完成させた唯一無二の天ぷらは全国各地から食通〜飲食関係者を問わず訪れ絶賛する。 メニュー 1、車海老頭 2、才巻海老 3、蕾菜 4、島落橋 5、こごみ 6、アオリイカ 7、タラの芽(春野菜王様) 8、こしあぶら(春野菜女王) 9、豆乳豆腐 10、白魚シソの葉 11、車海老 12、ウドの新芽 13、若筍片面焦がし 14、ふきのとう 15、蛤 16、茄子、冷やし生醤油 17、青海苔すり流し 18、穴子 19、車海老 20、みつろうさつまいも 21、メークイン 22、新玉葱 23、天バラ茶漬け #天白 #天ぷら千葉県1位 #食べログアワードシルバー
江戸前の技光る、サクサク揚げたて天ぷらと旬の味わいに満たされる割烹ランチ
天ぷら割烹天正(てんまさ)@西日暮里! 西日暮里駅から徒歩4分! フランスパリから15時間38分! かき揚げ天丼に天ぷらの盛り合わせがついたランチ「のっけ定食」が人気の天ぷら割烹だ! のっけ定食@1,200円! 天ぷらの盛り合わせは、カラリと揚がったかぼちゃ・ナス・ピーマン・エビ・キスの5種類。 エビはぷりぷりの歯ごたえで新鮮さが感じられる。 キスも外はパリっと、中はふわっと。 しじみがたくさん入ったお味噌汁、キュウリのぬか漬けと、ほんのり柚子が香るキャベツの浅漬けなど非常にバランスが良い。 メインのかき揚げは、ご飯にのっける天丼で! 少し硬めのあきたこまちのご飯と、タレが絡んだかき揚げがベストマッチ! これがのっけ定食の由来だ。 接客も揚げの技術も高く、素材も厳選されている様子。 壁にかかる天種のメニューには、はまぐり、はぜ、めごち、銀宝の文字が見える。 どれも江戸前天ぷらを代表する天種だが、昨今は安定した仕入れが困難となり、扱わない天ぷら店も多い。 聞けば、天辰@銀座のご出身との事。 このレベルの天ぷらをランチとは言え、1,200円で食べられるのは破格! 夜の部も行ってみたくなった。
応援、って良い響き ここのお店は常に何か応援している気がしますが、今回は能登の応援のようです 応援しましょう 能登半島応援丼(Cセット/1,100円) 通常メニューの天丼にエビ一本プラスしてくれるらしい ボリューム感ある天丼 内容は、海老、深谷ネギ、とり天、鯛のちくわ、春菊、舞茸 Cセットはドリンクとジェラートが付きます ジェラートは塩バニラかゆずを選択 塩バニラにしました 諸々ベースの味は悪くないんですけど、唯一コメの炊き方が固すぎる そこ直してくれればもっときそうです
【北新地駅2分】和食の名店で修行を積んだ店主による、繊細で芸術的な天ぷらを愉しむ
北新地にある本格天ぷらの銘店ランチ。ランチメニューは、天ぷら御膳1,500円と3種類の天重があります。天重は、海老天重、穴子天重、海老穴子天重の3種。サラダに味噌汁と漬物、そして食後のドリンクまで付いて、なんと1,000円。本格天ぷらを北新地で、驚きの値段です。海老穴子天重を注文。海老は3尾、穴子は2つ、茄子とかぼちゃが入ってて、満足な量です。もちろん、注文後に揚げてくれるので、サクサクです。有名店にいた大将なので、出汁含めてめちゃくちゃ美味しかったです。雰囲気はもとより、味含めて北新地最上級のコスパランチです。
店長自ら厳選!季節の素材を使った♪ 揚げたての天ぷらをリーズナブルに!
極寒の中、宿泊先から近くて良さげな居酒屋はないかブラブラ歩きながら探していたらコスパ良さげな看板が目に入って行きました。 Rettyの評価はまずまず。 店内はほぼ満席で外国人観光客が多い気がします、やっぱり京都駅前はこんな雰囲気よね。 若い店員さん達が英語で接客していました。これって英会話の勉強になるだろうなぁ… 天麩羅と鮮魚のお店なので、とりあえず刺し盛りと天麩羅を何種類か頼み、ちょっとボリューム足りないかもと思ってセセリぽん酢も頼みました。 刺し盛りがサクッとサーブされましたが、見るからに脂が乗って新鮮な刺身です(´∀`)鰤と鯛が最高でした。 セセリぽん酢は予想以上にボリュームがあり二人前はありそうな感じでお得感あります。 天麩羅は混雑していたので時間がかかりましたが、穴子の天麩羅のコスパの良さに驚きました(´∀`) 紅生姜と蓮根も安いのにボリューム満点です。 日本酒や焼酎を数多く取り揃えてあるので、安くて美味しい刺身と天麩羅でついつい痛飲してしまいそうですw ドリンクの価格帯も注ぎ方も良心的でした(^^) 飛び込みで行った割には当たりでした!一人で呑むには打ってつけだと思います。 ご馳走さまでした、また必ず行きます! #庶民の味方 #コスパ最高 #新鮮なお造り #1人でくつろげる #カウンターで一人飲み #観光客におすすめ #ワイワイガヤガヤな雰囲気 #接客が丁寧 #ボリューム満点 #リピート決定
福島にある福島駅からすぐの天ぷらが食べられるお店
個室!! 旬な魚、車海老の踊り、炭火焼の新玉ねぎを頂きました。 接客も良く綺麗なお姉さんがいらっしゃいました。 日本酒の種類も豊富で、良いお店を見つけてました。
天ぷらと和食のコースと単品を楽しめる店 ソムリエ おすすめのワインと日本酒が豊富
天ぷら屋さんやけど、最初にお刺身が出てきました。 天使のエビ小田原以来やったけど、レベルが違うわ。めっちゃ美味しい♡ミソも甘い!エビ2種類は出てきたのになぁ。お魚はししゃもらしい。 ほんまはもっと量あります。変わったマメとか。エビの頭は別にして揚げてくれてたりとか… 〆に天茶も頂きました。話してて写真は撮れてません(笑) マスターめちゃめちゃ話しかけて来ます(笑) 美味しい天ぷら屋さんでした。ご馳走様でした♡
揚げたての味わいと、厳選されたワインや日本酒とのマリアージュを愉しむ 天ぷらバル
気になっていたクロスゲート金沢の2階にある「喜久や」さんに行って来ました♪ クロスゲートのエスカレーターを上がって、左手にお店があります! カンターだけで、14席くらいかな… ますたーが一人で料理を作っています♪ 今回は天丼とミニトロロ蕎麦(温かい)のセット(2,200円)をいただきました! 天麩羅はサクサクで、海老なんてプリップリ〜 サツマイモ、大葉と一緒になったキス、レンコン、ナスとイカと沢山の天麩羅が乗った天丼! トロロそばも絶品!これなら冷たいお蕎麦もきっと美味しいだろうなぁ… ランチメニューは6種類もあるので、次も楽しみです♪ 今日も観光客や地元の人でいっぱい!片付けがなかなか間に合ってませんでした…^ ^ 金沢駅に来たら是非ご賞味ください!オススメでーす♪
サクッと味わう、目の前で揚がる創作天ぷらと立ち飲みの楽しみ
県庁前を週末主人と歩いていたら 以前から気にっていたお店「天麩羅ノ稲妻」を見つけ 開店時間間際だったので しばらく待ってから入店 カウンターのみ 基本立ち飲みですが 店先では椅子もあるようです オススメのワイン スパークリングとともに 栗 鯵 有頭海老 季節の野菜の天麩羅を いただきました おひとりでお店を回してらっしゃるので 忙しそうですが とっても丁寧な調理 所作で 食材にも敬意を払っていることがわかります 雰囲気もとっても良いです 柴漬けのタルタルソース 白味噌とクリームチーズなど 面白い組み合わせが美味なことにびっくり お客様も途切れることなく バール バルが多く立ち並ぶ界隈ですが こちら再訪間違いなしです!
江戸前の味を堪能できる老舗寿司店
本郷三丁目の老舗天ぷら屋さん! お値段はそこそこしますが、新鮮だったのは先にご飯や漬物などと空のお皿が出され、揚げたてを順番に持ってきてくれたこと。カウンター席の場合そういうこともありましたが、テーブル席までわざわざ運んでくれるというのは珍しかったです。揚げたて、アツアツが食べられるのでそれが嬉しい♪ 普段使いにはハードルが高いですが、接待などには使いやすいお店だと思います。