個室完備◎洗練されたアーバン空間で黒毛和牛食べ放題と牛タンを堪能する焼肉店
【東武宇都宮駅より徒歩3分】牛たんとお酒を楽しめる店
本日のランチは、たんやグループの本店である「たんや伝」を訪れました。 注文したのは、牛タン三種盛り定食です。 それぞれの部位の特徴が活かされており、非常に柔らかく美味しくいただきました。 ごちそうさまでした #宇都宮 #牛たん #人気店
日本でも話題の”牛タン檸檬”の海外1号店。 牛タンの商材選びからオペレーション、デザインまで洗練されたお店です。 台湾はUS産の牛タンは、ほぼ輸入ができないため、豪州産。 豪州産のタンは、一定期間のグラスフェッド期間があるため、グロインフェッドビーフでも、草臭さが出てしまうのが普通ですが、ここのお店の牛タンは、グラス臭さが一切ありませんでした。 相当厳格な管理をしているパッカーから仕入れてるのかな…すごいです。 スープもハイミーベースの仙台っぽいスープ。 サラダのドレッシングも本当においしく、台湾であまり使われない水菜？が苦みのアクセントで入っているのも素晴らしかったです。 シンプルでスタイリッシュながら、そこまでお金がかかっていないであろう内装も素晴らしく、 接客サービスも、いやらしさがなくも、温かい素晴らしいスタッフの方たちばかりでした。 値段は張りますが、挽肉と米のベンチマーク業態に行くなら、絶対にこっちのお店に行きたいです。
