味わい深い煮干しスープと平打ち麺で楽しむ自分だけのラーメン体験
今日の昼食。竹の塚まで出張?で東京で山形ラーメンを食べるために、煮干し中華そば山形屋さんへ。注文は背脂生姜ラーメンを発注。では、実食。う~ん、煮干しの味が濃厚でも、決して煮干し臭くないのは秀逸。で、背脂を追加したのは、良かったかな?ま、近所にあれば通うけど、電車使ってまでかはちょいと疑問。ま、そんなところ。ごちそうさまでした。
心地よい雰囲気と絶品つまみでお酒が進む名物居酒屋
【予約必須の超人気店】伊勢市駅から徒歩圏内にある、伊勢三大居酒屋に数えられる超人気な人気の居酒屋さんです!連日、満席札が掛けられていて予約必須は必須♪この日は、前日の予約で何とか2時間限定で予約完了!!今宵も伊勢居酒屋定番の「いわし酢漬け(550円)」と「ふくだめ煮付け(770円)」からスタート♪大満足✩✩✩
2000客の珈琲カップのコレクション世界一のレストランカフェ&ギャラリー
最近食べたカレーで屈指の美味しさ、スープカレーでした少し辛めで深みのある味と盛りだくさんの具材が最高です コーヒーを頼むと店内に置いてある有田焼カップを自由に選んで飲めます
鶏皮トッピングがクセになる、下館発祥のご当地ラーメン
【攻略の難易度が高い本気の下館ラーメン】 昭和の雰囲気がのこる昔ながらのラーメン屋さん。 2時間ちょっとのランチタイムのみ営業というハードルの高さ。 それでも行列が出来るほどの人気店! 本気の下館ラーメンを味わえます。 注文したのは、もつダブルネギ(1100円)。 ボリューミーな丼は、たっぷりトッピングしたモツ=鳥皮のインパクト! 適度に脂が落ちてさっぱりしつつ、醤油味はしっかり染み込み。 臭みもなくて食べやすく、違和感全くなし。 この鳥皮、他ではなかなかお目にかかれませんよ。 そして、細めな麺にブラックなスープ! 濃いめな醤油味がしっかりしていて、鶏の油っぽさあるけどくどくない。 鳥皮に隠れているからわかりにくいけど、中にはチャーシュー・なると・メンマもしっかり。 うまい! ボリュームあるから無理かと思ったけど、意外にもあっさり完食! 暑い日だったけど、汗かきながらたべる心地よさ! 中毒性のある美味しさです♡ お店のおかあさんがめっちゃ気さくな方で、丁寧で。 出前もやっているから注文が出てくるまで時間かかったけど、 気にならずに待てたのもおかあさんのおかげ。 機会あったらまた食べたいなぁ…
今日は水戸⋯水戸といえばスタミナですよね⋯ 店内写真撮影禁止⋯ スタミナ冷やし900円。 ええ、ひよって並です。始めてだと量わからないし⋯後から来たお姉さんは普通に大盛りポチってました。 入って直ぐ横の券売機で食券購入⋯現金のみ。 店内待機椅子で順番で待つ⋯食券回収。 席が空いたら店員さんに指示された所に座る⋯ 土曜、18時位、前5人程、しばらく待って着席、しばらく待って着丼。 冷たい麺の上に熱々の餡掛けの具(野菜、カボチャ、レバー)厨房見てると、具が偏らないように調整してるな。 一口、ピリ辛の少し上くらい、辛いです。 でも、無茶苦茶旨し。 レバーが大きめ、プリプリで良し。 カボチャもホクホクで良し。 その他の野菜の火入れも良し。 下の麺と絡めて、餡が絡みすぎて啜れない。 太麺、モチッとして旨し。 大盛りにしなくても、程ほどの量あります。 でも美味いから皆んな大盛りにするんだろうな。 確かに旨かったわ⋯ 奥にテーブル席あり、テーブル席希望は別で待つようです。 L字カウンター、水はセルフ。 駐車場は店裏に沢山。 店前自販機の商品は持ち込み可です。 ごちそうさまでした。 2025年ラーメン89杯目。
鮭の多彩な逸品を心ゆくまで味わえる、新潟・村上の食文化体験
2024/9/23来店 新潟3軒目。 新潟市から電車で北に1時間ちょっと。 村上市にやって来ました。 こちらでどうしても伺いたかった『千年鮭 井筒屋』さんへ。雨降る中、9時20分くらいにお店に到着。 無事に11時からの最後の1組の欄に名前を書くことができ一安心。各時間10名のみしか入れないので、早めに着けて良かったです。 井筒屋さんを運営していて江戸時代末期から塩引鮭を造っている、すぐ近くにある『きっかわ』さんを見学しながら11時まで待ちます。 こちらでは天井に吊された熟成している鮭を見られたり、村上の色々なお話しをして頂けました。 吉永小百合さんが昔JRのCMで訪れていたので、覚えている方もいらっしゃるのではないでしょうか。 11時にお店に伺うと、奥のテーブルに案内してくださいます。少しレトロな雰囲気。中庭の目の前、とても素敵な席です。 こちらは鮭尽くしのコースを楽しめるのですが、「鮭料理 八品」を注文される方が多いようですね。 私は滅多に来られないので、一番品数の多い「鮭料理 二十二品」を選びました。 まずはビールを注文したのですが、続いて珍味も出てきそうだったので、村上のお酒「〆張鶴 花」も1合お願いします。長い竹筒に入った入れ物。風情がありますね。 皮せんべいから始まり、酒びたし、白子の寒風干し、手まり寿司が到着。こちらは全コース共通みたいです。 続いて小さめの火鉢が出てきて、酒びたしおどり焼きと本命の塩引き鮭です。 鮭は2切れあるので一つは土鍋で炊きたてのご飯と共に、一つは最後のお茶漬け用に残しておきます。 こちらに、はらこ(いくら)の味噌漬けとかぶと煮が付いてスタンダードのコース終了です。 いや、この塩引鮭が本当に美味しい! 熟成感と芳ばしい香り、少しレアでしっとりしていて最高です。 はらことかぶと煮も良い感じ。 私は品数の多いコースをお願いしたので、ここからが呑みどころ。色々な珍味やお料理が次から次へと出てきます。 日本酒好きには天国ですね。 これだけ色々な部位を使った料理が存在するのには理由があります。 村上の方にとって鮭は昔から無くてはならない尊い存在で、余すことなく全ていただくことが大切なのだそう。まな板に鮭をのせて、合掌してから捌きます。 そんな訳で鮭料理だけでなんと100種類以上! こちらを訪れる際は前述の『きっかわ』さんに事前に寄って、鮭に纏わるお話を聞かれることをお勧めします。お料理が何倍にも美味しくなることでしょう。 色々な鮭料理を時間をかけてゆっくりいただき、〆はお茶漬けです。 先ほど炭火で焼いた鮭をご飯にのせ、海苔と三つ葉、いくらをかけて出汁を注ぎます。出汁は村上茶と鰹節、醤油が入っているようです。 こちらも旨い! お腹は結構いっぱいなのにサラサラっと入ります。最後はこちらで製造している麹で造った甘酒をいただき、ご馳走様でした。 とても贅沢な時間を過ごせましたね。
もっちりとした皮が特徴のホワイト餃子が味わえるお店
何度か行ったがなぜか休みの日にばかり当たってしまって食べれない。 今日は念願叶っていけました。 あまりの人の多さにびっくりです。 1階席無料と2階席有料となっていました。 ゆっくり待ってるので無料です。 受付すれば電話で呼んでくれるので車で待てますよ。 注文はタッチパネルなので人を呼ばなくても大丈夫! 餃子がすぐに出てきて、汁物、漬物、ご飯と分業制みたいです。 初のホワイト餃子いっぱいあるはずなのにどんどん食べれてしまう! うまいのと違う何かがある! すぐ食べてしまったので汁餃子を追加! 器がデカい!これ好きです。 なんか久々に餃子を食べたぁっていう感じでした。 テイクアウトはやめました。 ここで食べた方がうまいと思うから。
本場大阪のふわとろ食感を堪能!行列も納得のたこ焼き専門店
「おおいり 8個」¥750 しょうゆかつお.ソース.ねぎ塩.明太マヨが各×2。たこ焼8個¥400→¥650値上げに時代趨勢感じ。アメ村店ベチャ×ドロで印象不良が認識改まり。『やまちゃん』(2号店)よりも↑。 #たこ焼き
甲府の駅前で味わう、山梨名物が勢ぞろいの老舗の郷土料理店
甲府にやってきた。 飲み目的で来ているから、軽くしたいな、でも甲府なものを食べたいな、ということで奥藤本店さんへ。 鳥もつ煮丼を注文。 白ご飯にどおんと鳥もつ煮! 甘辛タレの鳥もつ煮はプリッともそっと食感もおいしく、タレしみご飯も当然おいしく、完食。 赤出汁、たくあん、ミニ冷奴がいい箸休めに。 満足しました!
野菜たっぷりの本格スープカレー、選べる辛さと季節限定メニューも魅力
火曜日のランチで訪問しました。 北海道は札幌発の本格スープカレー専門店「らっきょ&Star」。 綱島の誇るスープカレーの名店です。 北海道の人気スープカレー「札幌らっきょ」による横浜初出店です。 綱島駅から徒歩3分程、店舗は上り坂の途中にあります。 12時前に到着しました。 店内は満席で店頭に3組待ちです。 それほど待たずに13時すぎには食べ終わっていました。 店外は大変風が冷たくて寒かったのですが店内に入るとスパイスのよい香り。 香りだけで身体が温まるような気がします。 鶏ガラや豚骨、牛骨、野菜から10時間以上かけて旨味を抽出したスープは、無添加で身体に優しいさらさらタイプ。 北海道の契約農場から直送した野菜等を使用しているので安心です。 さて、メニューが豊富で選択が悩ましいのですが、「平日限定!お得なランチセットメニュー」から選んだのは、人気の「タンドリーチキンと焼きチーズのスープカレー」です。 香ばしく炙られたチーズが濃厚で、やわらかいタンドリーチキンとゴロゴロとした野菜が絶品と評判のメニューです。 さらに、辛さ、白米か玄米、量を選びます。 辛さはレベルが0~10まで選べ、程よい辛さのLevel2にしました。 このLevel2が家庭の中辛程度で最もオーダーが多いとのことですので。 Level2でもスパイスがよく効いていて、時折むせる感じでしたが。 ライスは玄米をチョイス。 その量もハーフ、小、中、大、特大と選べるので「大」にしました。 ■ タンドリーチキンと焼きチーズのスープカレー 素晴らしくよい香りのスープカレーに、海苔3枚がのった玄米のライスが到着です。 まずはその絶景を楽しむことが最初の醍醐味ですね。 タンドリーチキンや野菜で鮮やかに彩られたスープ皿から立ち上るスパイスの香ばしさが食欲をそそります。 具材はメインのタンドリーチキンに、焼きチーズ、揚げ茄子、人参、男爵じゃがいも、ピーマン、ゆで卵。 こちらのスープカレーの魅力の1つとして“野菜が美味しい”とのことで楽しみです。 鶏ガラに豚骨、牛骨、そしてたっぷりの野菜から取ったスープをベースに、独自にブレンドした25種類のスパイスを加え、10時間煮込み出来上がったスープを一晩寝かせて仕上げたスープカレーとのこと。 全体的にすっきりとしたスパイス感と、動物系と香味野菜の後味がすっきりとした旨味と爽やかな辛味。 辛いですがしっかりコクも感じて、しかし、さっぱりもしていて。 素材を活かした優しい味わいですね。 辛くても美味しい芸術品。 香ばしさと辛さと旨味の見事なバランスはお見事です。 タンドリーチキンは、スパイスがしっかり香り、ホロッとやわらかく、しかも大きめで食べ応えがあります。 小さめな鶏もも肉が1枚分入っているのではというくらい、大満足のサイズ感です。 スープの表面を覆うトロける炙りチーズが香ばしく、コクをプラスしてくれます。 スパイシーなスープに、トロトロに炙られた焼きチーズのコクが絡み合い、これは食べ応えがバツグンに。 さらに、素揚げされたゴロゴロ野菜たちがスープとよく合うのです。 野菜もいずれも新鮮さが分かるほどで美味しいです。 揚げ茄子に甘い人参、そしてホクホクの男爵じゃがいもに甘苦いピーマン。 特に、揚げ茄子とピーマンとの味が濃くて最高でした。 食感も揚げ茄子は程よくトロリ。 北海道産の男爵じゃがいもはホクホクで外側は芳ばしくて美味しいです。 茹でてから焼いているそうで、1つ1つ丁寧に仕上げているのがよく分かります。 国産野菜は美味しくて野菜本来の滋味深さを堪能できます。 ライスの玄米は「大(300g)」とし四苦八苦。 玄米はプチプチ食感でしっかりとしたスープカレーに合うかための炊き上げ。 海苔がのってるだけなのに可愛く見えます。 意外と海苔とカレースープがよく合うのです。 スープを啜るのと具材を頬張るのを交互に楽しみながら、玄米ライスもスープに浸して食べるのと具材をおかずにして食べるのを交互に楽しみました。 スープが冷めてくると、素材の旨味とスパイスの香り等がはっきりとした輪郭を現してくるのも面白く感じました。 以上、スプーンが止まらずあっという間に完食です。 ルーのカレーとは全く異なる美味しさと楽しみ方が出来る素晴らしいスープカレーを堪能して、この名店にはもっと足繁く訪問しないともったいないと痛感しました。 他のスープカレーメニューも食べたくなりました。 店内は木製の椅子で自然な感じで落ち着く雰囲気。 スタッフも優しく、心も身体もポカポカした最高の時間を過ごさせて頂きました。 ■ ブルーベリーチーズケーキアイスクリーム 絶品。 ブルーベリーの香り高く、チーズケーキは濃厚すぎない爽やかなシャーベット風。 スープカレーで発汗した火照りが癒されました。
クセになるピリ辛ソースともちもち太麺、大盛り満足の名古屋ご当地パスタ
2025.11.27 出張先でランチです。ミラカンをお願いします。野菜と赤ウインナーたっぷり楽しみました。味の説明は省略です。行ったことない方はぜひ名古屋飯を試してください。 大変美味しゅうございました(o^^o)
本場の香り漂う、クセになる豚骨ラーメンの実力派カウンター店
映画とか買い物と思い梅田まで。昼ちゅるな気分だったので、しぇからしかさんでチャーシュー麺1000円をいただきました。久しぶりのしぇからしかでしたが旨〜。替え玉は我慢した。 #梅田 #お初天神通り#曽根崎 #週末ごはん #昼ちゅる
和モダンな空間で味わう、山形の郷土料理と上質な肉料理
ゆっくり東京 ❻-3 渋谷時代の先輩たちと、丸ビル『 DAEDOKO 』に出掛けてきました。久しぶりの先輩。 あれっ、渋谷時代とまったく変わってないぞ、と思ったら、その当時、お揃いで買ったグリーンのパーカーを着て、ちょこんと座っているではありませんか。 一気に気持ちが当時に戻って、テンション爆上がり。 クラフトビールで乾杯して、美味しいステーキを頬張ると至福のひとときが押し寄せます。 どうやら山形郷土料理のお店らしく、芋煮もいい出汁で、まぜご飯のベーコンのコクがひときわ凄かった。 ただ、パーカーの色がグリーンからモスグリーンに変色してたのが、過ぎ去った時間を感じさせました。(^-^)
丁寧な接客と旨み豊かな無化調スープが自慢の高山ラーメン
岐阜県高山市【相方が一番好きなラーメンはココ】 いつも並んでるラーメン屋さん! 相方はここのラーメンが一番好きなんだそう(≧∇≦) シンプルな高山ラーメンのお店(^^) 17時頃、誰も並んでない(º ロ º ) 行くしかないでしょ! …って感じで行ってきました(๑•̀ᴗ- )✩ こちらのスタッフさんは、皆さん、おもてなし!が素敵です(*´︶`*) ※最後の写真2枚は、別邸さんのメニューです(^^) 【オススメ度】★★★★☆ 【コスパ】★★★☆☆ 【サービス&居心地】★★★★★
歴史感じる駅前の名物うどんと、濃厚味噌の味わいに満たされるお店
もろこしうどん 愛知県岡崎市のソウルフードと言えばこれ!**「もろこしうどん」**を食べてきました。 運ばれてきた瞬間、器を埋め尽くすコーンの量にびっくり! ベースは優しいお出汁の**「あんかけ」**。そこに卵がふわっととじられていて、コーンの弾けるような甘みと絶妙にマッチします。 うどんにしっかりとトロトロの餡が絡んで、最後までアツアツ。 一口食べるごとにコーンが口の中に飛び込んでくる感覚がたまりません。 シンプルなのに、一度食べるとクセになる。 「なぜ今まで食べなかったんだろう…」と思うくらい大満足の一杯でした!
地域に根づくレトロな洋食と名物揚げ物が魅力
何せ行ってみて!ポン酢とカラシで食べるスタイルでした!鳥天だけでなく、皆骨付き唐揚げ?食べてましたので、それも名物か? 美味しくいただきました! #鳥天 #大分グルメ #キッチン丸山 #鳥天
松山空港で味わう贅沢な宇和島鯛めしと地元ごちそう
この日はランチを逃してしまったので、 フライト前に松山空港のかどやさんにお邪魔しました⭐︎ 考えてみたら、 鯛めし初体験でした。 もとは漁師飯とのことですが、 見栄えもお味も素敵で、 堪能しました♪ #1人飯 #さくっとランチ #遊び心あり
行列必至!カリカリ麺とシャキシャキもやしが自慢の老舗焼きそば
日田市亀山町にある"ラーメンやきそば 三久"さんへ。 日田やきそばで迷ったらこちらの老舗へ。 「焼そば」¥900 「おにぎり」2個/¥160 をテイクアウト。 好みでしょうが何度食べても旨い! 値段も頑張っています! #日田やきそば #テイクアウト #老舗 #人気店 #行列 #亀山町 #日田市 #大分県
本格焼きカレーなのにどこか懐かしいお母さんの味
ブラウンルーと自家製ブイヨンによる深みと香ばしさ 九州産黒毛和牛の焼きカレー 大変美味しゅうございました♪ ○伽哩本舗 門司港レトロ店 北九州市門司区港町9-2 #lunch #福岡 #北九州 #北九州市
多彩なフレーバーとパリジュワ食感、グルメ心を満たすクロワッサン専門店
博多旅行中に訪問できず、帰りの博多空港へ行く前にどうしても食べたかったクロワッサン。 博多駅内にある三日月屋にて、お気に入りの「クロワッサンハムチーズ」を注文。 思い起こせば3年前。 三日月屋春吉店にふらっと入って食べてみたところ、めちゃめちゃ美味しかった。 クロワッサンのレベルも高ければ、中具のレベルも高くバランス良く本当に美味しい! それからは、博多にくれば必ず頂く一品となりました。 博多で食い倒れる中、最終日に頂けることができて幸せです♪