美食 宮地

公式情報
びしょく みやじ
予算
～6000円
営業時間外
最寄駅
熊本市電２系統 ／ 花畑町駅 徒歩3分（170m）
ジャンル
寿司 魚介・海鮮料理 刺身 その他
定休日
毎週日曜日
096-322-9895

【｢がらがぶ｣料理に舌鼓(*^▽^*)】 高級魚｢カサゴ｣を、 熊本では｢がらがぶ｣または｢あらがぶ｣と呼びます。 「美食 宮地」は世にも珍しい｢がらがぶ料理｣に 特化した割烹料理店だΣ(･ω･ﾉ)ﾉ しかも｢カサゴ｣って 普通は赤い色をイメージしますが… コチラで扱うのは 「黒カサゴ」もとい「黒がらがぶ」なのだ!! カウンターの上に生け簀… 黒カサゴやカワハギが悠々と泳ぐ(*^▽^*) スッキリとした飲み口の 山鹿の千代の園酒造の｢泰斗｣で一杯やりつつ、 　Lets がらがぶ(≧▽≦)!! ★★★黒がらがぶ刺し★★★ まずはコレですよね。 ゼータクにもワタシ一人で丸々一匹いただきます♪ 身が引き締まっていて、 コリっとした食感を存分に感じられると共に 淡白ながらも、 上品で仄かに甘味感じる風味に 悶絶を禁じ得ない(゜゜;) これは美味～(*´▽｀*) ・・・と、食べ終えた骨身の残骸を なぜか回収する店主(´・ω・`)? ★★★黒がらがぶ唐揚げ★★★ ｢唐揚げ｣と聞いて ｢若鶏の唐揚げ｣のようなジューシーなのを 想像してたワタシ・・・ 見事に裏切られました(ﾟДﾟ)!! 衣が片栗粉で竜田揚げのように しっとりしているのだが、 中の身肉が噛むと音が出るくらいに パリパリのサクサク(*≧∇≦)ﾉ この食感にほだされ 更に追加注文だ(∩´∀｀)∩ ★★★天然鯛白子★★★ 天草の鯛の白子・・・ 妙に大きいですw ほんのり焼き目がついた 身が放つ芳醇な薫りにウットリ ネットリした口当たりの中に ビター感と魚介の風味がギッシリ たまらんなぁ・・・ これは｢泰斗｣おかわりでｗ ★★★黒がらがぶ味噌汁★★★ 最初に回収された 刺身の骨身を使った味噌汁Σ(･ω･ﾉ)ﾉ 刺身プラス200円で 味噌汁にしてもらえるのだ♪ 薄味の白味噌仕立てだが、 ガラガブのエキスたっぷり… その豊かな風味にあわや昇天でした(笑) ・・・どれも美味しかったが、 一番は圧倒的にこの味噌汁ですね。 是非体感いただきたい！！ ＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／ ☆☆☆あとがき☆☆☆ 黒カサゴに特化した 美食の数々に貴重な経験が出来ました(^^)/ 次回は絶対に王道の 煮付けをいただきたいですね。 ちなみにコチラ 飲み放題付きのコースで5000円～ 高級魚のカサゴにしては 意外にお手頃な価格帯で目から鱗だわΣ(ﾟДﾟ)!! ・・・これは面白い！ 次回の熊本オフの 有力か会場候補を発見(≧▽≦)!! ～本日の注文～ 　＊黒がらがぶ刺　　　…1200円（＋200円で味噌汁） 　＊黒がらがぶ唐揚げ　…1200円 　＊天然鯛　白子　　　…800円 がらがぶ料理専門 黒カサゴ 熊本 熊本市 熊本食べ歩き

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美食 宮地の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 096-322-9895
オンライン予約
ジャンル
  • 寿司
  • 魚介・海鮮料理
  • 刺身
  • その他
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～6000円
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  • PayPay

住所

住所
熊本県熊本市中央区新市街２-４ ２F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                熊本市電２系統 ／ 花畑町駅 徒歩3分（170m）
熊本市電２系統 ／ 辛島町駅 徒歩3分（190m）
熊本市電２系統 ／ 熊本城・市役所前駅 徒歩5分（370m）

座席

席数

26席
カウンター 有
喫煙 可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報

お店のホームページ http://www.dandl.co.jp/miyaji/

096-322-9895