駒や

KOMAYA こまや
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
福岡市営地下鉄箱崎線 ／ 馬出九大病院前駅 徒歩3分（200m）
ジャンル
ラーメン
定休日
毎週月曜日
092-292-9480

改装工事を行って、ラーメン専門店としてリニューアルオープンされた馬出の駒や。 リニューアルオープン当日の今日、伺ってきました(^-^) 対面側のコインパーキングに停めてお店の前に行くと、テント、のれん、のぼり、ブラックボードなどはそのままですけど、扉のガラス部分が以前と違い、竜紋入りのカッティングシートに張り替えられていて、なんかラーメン屋さんっぽい雰囲気に。 友人がお店の前で座って待っていたので、一緒に店内に入りました。 ※本人写真撮影及び掲載承諾済 入ってみると、すぐに横にのびた鮮やかな赤いカウンターがあり、席数は7席。 かにもラーメン屋さんの雰囲気になってました。 そして奥の厨房はだいぶ広くなっています。 入って右手側に浄水器につないだ冷水器とテレビ、左手側の壁にはメニューがありますね。 とりあえず冷水器でコップに水を注いで、左手奥の席に二人で座ります。 各席には替玉用のタレ、ゴマ、コショー、紅ショウガ、ニンニクとニンニククラッシャー、レンゲ、箸、一段上には箱ティッシュ、半熟ゆで卵、塩が置いてあります。 この辺は変わりませんが、私が伺った時点ではコショーが7席に対して2つしか置いてなくて、後から買い足しますとは言われてましたけど、数日はコショーの争奪戦が静かに繰り広げられるかもしれませんね。 後、台拭きが二人に一つくらいの感覚で置かれていて、先に食べられた方は丼をカウンターの上に上げて、カウンターを台拭きで拭いて、それからごちそうさまと会計して出て行かれてましたので、なるほど、ここはそういうルールの店になったのだなと認識。 確かに厨房からカウンターの表側に回ろうとすると大変な造りなので、ここはお客さん側が後のお客さんのために優しさを発揮する方が良さそうです。 メニューを見て、ラーメン自体が500円のままになっているところに大将の心意気を感じつつ、とりあえずワンタンめんを注文。 そして、目の前の半熟卵を一つ取って殻をむきながらテレビを見つつ、ラーメンを作る作業を見つつ。 その時だけなのか、これからずっとかはわかりませんが、大将、大将のお母さん、そしてお母さんと年齢は近いようでしたがお姉さんの三人体制で回してます。 先客は1名でしたが、私たちの後に4名と1名が入って早速満席。 順番に大将が注文を聞きながらラーメンを作っていきます。 こちらでは茹で麺機を使用せず、一九やふくちゃん、江ちゃんみたいに羽釜でお湯を沸かして麺を茹でて、平ざるで麺上げをするスタイル。 ということは同時注文でも最大3杯、多分ここだと2杯ずつしか作れないってことです。 考えている間に友人から先にラーメン、そして私のワンタンめん登場！ 今回は特に塩ダレも醤油ダレも指定しませんでしたが、指定しなければ醤油ダレで作られてきます。 今回のも豚骨ラーメンの昔ながらの匂いが香り、脂泡が雲海のごとく表面に浮いていて、とても美味しそう。 早速スープから頂いてみましたが、しゃばしゃばの濃度、多分ブリックスで4か5くらいながらも、匂いと味がガツンときて、いやあ、これは本当に美味いスープですねえ。 濃度は高くないのにしっかり美味いんで、濃度が高いように感じてしまいますが実は違う。 この辺りがなかなか他にはない一杯の所以です。 麺は一部では有名な宝フーズ謹製の中太麺。 普通で頼んでもしっかり茹でてわずかにカタくらいで出てきます。 いわゆるアルデンテ。 こちらもスープと合っていて美味しい。 レアチャーシューは時間が経つと火が通ってしまうので、早く食べた方がいいと個人的には思っているんですが、今回は食べようとした時点で既に火が入ってしまってて。 でも柔らかく、とても美味しかったです(^-^) ワンタンはこちらも好みですけど、時間が経つと皮がテロテロになってくるので、ある程度歯応えが残っている内に食べた方が私は好きでして。 そして、ワンタンの餡がえらくたっぷり入っていて、ニンニクもしっかり効いてて、こちらもめっちゃ美味しいんですよね～。 入らないので続きはブログで。 ごちそうさまでしたm(_ _)m 駒や　福岡市東区馬出　豚骨ラーメン　リニューアルオープン　4月27日　麺スタグラム　ワンタンめん　半熟ゆで卵　替玉　カウンターはセルフで拭く　クサウマ　ラーメン　昔ながらのラーメン　博多ラーメン　ガーソー　ラーメン大好きガーソーさん　福岡グルメ　宝フーズ　gaso ramen tonkotsu hakata fukuoka kyusyu gourmet

Shiro Sogaさんの行ったお店

駒やの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 092-292-9480
ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
福岡県福岡市東区馬出２-５-７ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                福岡市営地下鉄箱崎線 ／ 馬出九大病院前駅 徒歩3分（200m）
福岡市営地下鉄箱崎線 ／ 箱崎宮前駅 徒歩6分（450m）
JR鹿児島本線(下関・門司港～博多) ／ 吉塚駅 徒歩9分（720m）

座席 修正依頼

席数

7席
カウンター 有

（カウンター席のみ）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

Facebook https://www.facebook.com/komaya.maidashi/

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リニューアル前の店舗情報は次のリンクからご確認できます。


092-292-9480