駒や

KOMAYA こまや

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
福岡市営地下鉄箱崎線 / 馬出九大病院前駅(出入口5) 徒歩3分(200m)
ジャンル
ラーメン
定休日
毎週月曜日
092-292-9480

福岡市東区にある人気のラーメン屋さん

口コミ(42)

    博多ラーメンの老舗、箱崎だるま・博龍軒・赤のれんが昔はこのあたりにあり、その味を再現することで町を活性化していきたい、という想いから独学で豚骨ラーメンを作り出し、人気に。 九州出身でもなんでもない私が「懐かしい」と思える味。そしてメチャウマ。完食完飲。

    1月初旬、よくやり取りしてコラボしたりもしているYouTuber、村上めしのKatsumura氏とたまたま時間が合ったので、駒やでラーメンでも食べようか、という話になり、閉店30分前の14時半に伺いました。 私は昼の駒やの定番、ワンタンメン平打ち麺に味玉トッピング、Katsumura氏も同じ物を頼んで、すぐに出てきたワンタンメンをすすり上げます。 駒やの場合は当初は寸胴一つで炊いていたので杯数限定でしたけど、現在は改装して寸胴二つで炊いていて、営業用の釜の濃度が上がったり営業していてスープが減った分を足して濃度の調節をするスタイルに変わっています。 時間帯によって濃度のブレがありまして、開店直後が一番濃度は低く、それから段々と上がってくるのを上がり過ぎないように調節する、という感じでオープン当初よりも格段に安定するようにはなっているんですが、それでもお客さんが多くて調節する時間が取れない場合、普段よりかなり濃度が上がることもあるそうでして、この日はちょっとだけ濃いめ、それもすごく美味しかったんですが、更に濃くなることもあるんだと思うと、ピーク時を過ぎてから閉店までの間ってのも狙い目だなあと思ったりしつつ。 そうは言ってもそこまでは濃度高くないのにしっかりと豚骨が感じられる豚骨スープが美味いし、ワンタンメンのワンタンが相変わらずニンニクしっかりめに効いててトゥルントゥルンで美味いなあとか、平打ち麺のスープとの絡みがめっちゃ美味いとか、今日のチャーシューはちょっと分厚く切り過ぎていて食感が固いなあとか、味玉めっちゃ美味いとか、色々思いつつ食べて、そこから通常の麺をヤワ麺で替玉。 宝フーズ謹製の麺は加水が低い分、しっかり茹でるとコシが出てこれも美味いんですよね~。 もちろん、博多の麺らしくカタで食べるのもアリなんですが、ちゃんと火を通すように茹でると劇的に変わって、これもまた美味いんです。 ついついスープまで完食した後、お客様は我々だけになり、ダメ元で最後に夜によく頂いているカルボナーラ風和え玉、略してカルボ玉出来ますか?と聞いてみたら、いいですよとのことで、小躍りしつつ待ちます。 やがて出てきたカルボ玉。 これは平打ち麺をヤワめに茹でて、それにラードとタレを軽くかけて混ぜた上に、ネギと粉チーズと卵の黄身を落としたものなんですけど、和風カルボナーラって感じでめっちゃ美味いんですよね~。 個人的にはこれは前から思っていたけど、ラードよりも植物系の油の方がより合うと思うという話もしつつ、美味しく完食。 いやー、駒やのラーメンは他にはない豚骨感があり、豚骨ラーメンを食べつけていない方には全くおススメしませんが、食べ慣れている方にはドストライクな一杯なんですよね。 大変美味しく頂きました。 ごちそうさまでした<m(_ _)m> ラーメン大好きガーソーさんYouTube及び#村上めしKatsumura Channelにて駒やインタビューコラボ動画前編後編をそれぞれ配信中 #駒や #馬出 #豚骨ラーメン #博多ラーメン #平打ち麺 #宝フーズ #ワンタンメン #ラーメン #洋風和え玉 #替玉 #カルボ玉 #味玉 #福岡グルメ #福岡ラーメン #福岡のラーメン業界を盛り上げたい #YouTube #ラーメン大好きガーソーさん #村上めし #ガーソー #コラボ動画 #箱崎 #新店 #令和維新会 #会員制 #回数券制 #gaso #ramen #tonkotsu #hakata #fukuoka #gourmet #newopen

    人気店も時間をずらせばすんなり入れました、 行きたかったお店、駒やさん、 ランチ時間をずらして14時半位に入店〜、 流石に誰もいませんでした〜、 他の投稿でワンタン麺に唆られて思わず注文〜、 セルフのお水の所にチャーシュー丼がセットなら+250円とありもちろん注文〜、 大将が一杯を丁寧に作っているさまをじっくりと拝見〜、 チャーシュー丼は何故か中洲の麒麟の大将がアルバイトでいて作って下さいました〜笑笑、 3分程度でご対麺〜、 ん〜豚骨臭はするけどあっさり頂けます、 最近は油ギトギト系は身体が受け付けない歳になりました〜、 何も言わなくても硬麺になっており、 このラーメンの一番美味しい麺の茹で具合をチョイスして貰ったみたい〜 もう少しでスープを完飲する所でした、 (血圧の為に全部は飲んではいけない) 再訪確定で〜す、ご馳走様でした( ◠‿◠ ) #駐車場なし #カウンター席のみ7席 #豚骨ラーメン #硬麺

駒やの店舗情報

修正依頼

店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
その他の決済手段
  • PayPay
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        福岡市営地下鉄箱崎線 / 馬出九大病院前駅(出入口5) 徒歩3分(200m)
福岡市営地下鉄箱崎線 / 箱崎宮前駅(出入口1) 徒歩6分(450m)
JR鹿児島本線(下関・門司港~博多) / 吉塚駅(西口) 徒歩9分(720m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        西日本鉄道 161 馬出通り 徒歩3分(230m)
JR九州バス 直方線 本線(博多〜直方駅) 馬出 徒歩3分(240m)
西日本鉄道 12 警察本部前・九大病院入口(旧警察本部前) 徒歩5分(330m)            

          
店名
駒や KOMAYA こまや
予約・問い合わせ
092-292-9480
FacebookのURL
https://www.facebook.com/komaya.maidashi/

席・設備

座席

7席

カウンター

(カウンター席のみ)

喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • PayPayが使える

更新情報

最初の口コミ
Shiro Soga
最新の口コミ
Ryota Imaizumi
最終更新

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 閉店・移転・休業のご報告に関しては、 こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ 「PayPayが使える」と記載があるがご利用いただけなかった場合は こちら からお問い合わせください。

このお店は以下のお店がリニューアルした店舗です

リニューアル前の店舗情報は次のリンクからご確認できます。


駒やの近くのお店

箱崎のラーメン・麺類でオススメのお店

福岡の新着のお店

駒やのキーワード

駒やの近くのお店を再検索

エリアを変更

近接駅から探す

行政区分から探す

目的・シーンを再検索

箱崎周辺のランドマーク

092-292-9480