『2016年 タベアルキスト和久井の印象に残ったこの10軒』 4軒目 古い呑み屋街の一角に店を構える昭和27年創業の大衆酒場。 地産地消を心がけ変わらない味を提供し続けている、昭和の香り漂う地元密着の店でもある。 ウリの魚介類は、萩や地元の漁師から天然のみを直接仕入れるこだわり。 なかでも天然とらふぐを使った料理は豊富で、ふくさし、ふくちり、ふくゆびき、ふくせごし、唐揚げ、ヒレ酒などが並ぶ。 尚、下関辺りでは、フグは不遇になるので、福と掛けてフクと呼び、高級割烹から大衆食堂まで提供している。 「ふくさし」は、大皿に美しく敷き詰められている。 一般的には皿の模様が透けて見えるような薄切りがフグ料理の技と言われているが、こちらのふくさしの身は厚めに捌かれている。 薬味はもみじおろしと鴨頭ねぎ。 ちょっとポン酢に落とし口に入れ噛み締めればふぐならではの強い食感が訪れ、時間差でじわっとふぐの何とも言えない甘さが追いかけてくる。 まさに天然ふぐの味は、一度知ってしまったら禁断の味。 こぢんまりとした店ならではの温かい心配りとふぐの贅沢な余韻に浸れ、自然と顔がほころびました。
Masayuki Wakuiさんの行ったお店
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T.Y. HARBOR
天王洲アイル駅 / ダイニングバー
- ～2000円
- ～6000円
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うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
- ～1000円
- ～1000円
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中華麺店 喜楽
神泉駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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つけ麺 五ノ神製作所
新宿三丁目駅 / つけ麺
- ～1000円
- ～1000円
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銀座 佐藤養助
銀座駅 / うどん
- ～2000円
- ～2000円
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つじ半
日本橋駅 / 魚介・海鮮料理
- ～3000円
- ～3000円
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bills 七里ガ浜
七里ヶ浜駅 / カフェ
- ～3000円
- ～5000円
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焼肉問屋 牛蔵
富士見台駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ～5000円
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![鶯谷園]()
鶯谷園
鶯谷駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ～6000円
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![あつた蓬莱軒 本店]()
あつた蓬莱軒 本店
熱田神宮伝馬町駅 / うなぎ
- ～4000円
- ～4000円
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![ジャッキー ステーキハウス]()
ジャッキー ステーキハウス
旭橋駅 / ステーキ
- ～3000円
- ～3000円
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![生粋]()
生粋
末広町駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ～10000円
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![うしごろバンビーナ 恵比寿本店]()
うしごろバンビーナ 恵比寿本店
恵比寿駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ～6000円
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![博多一双]()
博多一双
博多駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![とんかつ とんき 目黒本店]()
とんかつ とんき 目黒本店
目黒駅 / とんかつ
- 営業時間外
- ～2000円
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![聖林館]()
聖林館
中目黒駅 / ピザ
- ～2000円
- ～4000円
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![自家製麺 伊藤]()
自家製麺 伊藤
赤羽駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![希須林 担々麺屋 赤坂店]()
希須林 担々麺屋 赤坂店
赤坂見附駅 / 担々麺
- ～2000円
- ～2000円
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![カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 神田本店]()
カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 神田本店
神田駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![四川担担麺 阿吽 湯島店]()
四川担担麺 阿吽 湯島店
湯島駅 / 担々麺
- ～1000円
- ～1000円
