酒浴びまくってたどり着いた貝出汁ラーメンのお店がとても美味しかった。夜中にスープ全部飲んじゃいました! #ラーメン #らーめん #広島
口コミ(4)
オススメ度:100%
広島県広島市。 広島では珍しい貝だしベースのラーメン。 今回は 潮ラーメン 注文。 塩でなく潮なのに拘りを感じます。 貝だしをベースに複雑な味わいになっていて、かつ透き通るスープの色。 見た目よりもかなり濃厚なスープですがご飯と一緒に食べたら飲み干せます。 今だけランチ営業してるので流川ランチにおすすめです。 #広島県 #ラーメン
広島#252 流川からの〆ラーメンに新たな選択肢です。 貝出汁を全面に出していて、胃腸にも良さそうな響きも良いですね。 潮ラーメン 850円 浅利ご飯 小 150円 鶏がらベースに、蛤や浅利の出汁をしっかり合わせたコクと旨みのダブルスープ。透明感ある塩のスープは、街で飲んだ後には…たまらないですね。 タピオカを練り込んだ太縮れ麺は、もっちり感が増していて、ツルコシの食感。具材も、チャーシュー、ワカメ、ネギとシンプルで、スープの個性を邪魔してません。つまり、主役は、「スープ」と「麺」ということ。 浅利ご飯も、ひと口食べて、「あ、旨い!」と感じる炊き込みご飯です。皆さんが想像する以上の浅利の出汁がご飯に染み込んでます。沢山の浅利を使っていると思われます。 残ったスープに、この浅利ご飯を入れて雑炊風にすると、悪魔的な食べ物に進化します^ ^
春晴れ改めて海晴れで再オープンされてます。貝だしのあっさりスープは絶品です!飲み干しました! #ラーメン #いつも行列 #地元民に愛される店 #カウンター席あり #脂がしつこくない #行列してでも食べたい #ラーメン女子