鮓 木村建介

すし きむらけんすけ
予算
～8000円
営業時間外
最寄駅
大阪メトロ堺筋線 ／ 長堀橋駅 徒歩7分（490m）
ジャンル
寿司
定休日
毎週日曜日 祝日
06-6214-2788

今やRetty関西でオフィシャルユーザーに 一番近いと目されているKakizakiさんから、 「Iwasakiさんセレクトの寿司に合うワインで とっても美味しい寿司に溺れてみませんか？」 しかもお店は大阪を代表する樋口から最近に 独立され、今話題の木村健介と聞いて断る勇気 なんぞ心の片隅に微塵もありませんでした。 Iwasakiさんに持ち込んで頂いたワインは 泡 シャンパーニュ ポール ダール ブリュット 白 シャトー ラトゥール マルティヤック ブラン 赤 ルロワ コトー ブルギニヨン ルージュ 赤 ヴォルネイ ジャン マルク ポワイヨ 先ずはアテからスタート ・煮鮑 ・刺身盛合せ ・のどぐろの焼き物 ・金目鯛の焼き物 ・ふぐの白子醤油焼き ・鰻の握り ⁇…この時点でワイン4本空いてますぅ〜笑 赤ワインとお寿司が合うの？…なんて 一瞬でも思ってしまった私が恥ずかしいです。 Iwasakiさんセレクトのワインは最高でした。 此処からは木村健介さんセレクトの日本酒で。 僕的に好みになる寿司屋さんの判断基準は “こはだ”と“鯖”が美味いがどうかです。 Kakizakiさんのお勧めの握りを注文の前に、 お願いして、こはだを注文させて頂きました。 食べてみて、思わず出た言葉は「参りました」 m(_ _)m 握りのスタート ・こはだ ・鯖 ・鯵 ・椎茸（此処からはKakizakiさんにお任せ） ・のどぐろの炙り ・子持ち昆布 ・煮赤海老 箸休め ・白子の茶碗蒸し 握り ・雲丹 ・玉子 ・カワハギ ・トロタク 〆 ・玉赤 この思い出だけで何杯のお酒飲めるだろう〜笑 っていうくらいに贅沢で楽しく美味しい時間を 企画して頂いたKakizakiさん、 素敵なワインセレクトして頂いたIwasakiさん そしてお集まり素敵なのメンバーさん達 本当に楽しかった、ありがとうございます(^^) ps,… 関西の寿司屋さんはの多くは、ネタが新鮮とか 大きいとかで勝負とか評価されたりしてるけど 寿司ネタの仕込にひと手間ふた手間かけて、 余分な味付なくシンプルが故に誤魔化しの 効かない究極の料理が寿司だと思ってる私。 ほんと、此方はこのレベルにしてはお安いし ホスピタリティも抜群、お勧めのお寿司屋さんです。

Hajime Ogakiさんの行ったお店

鮓 木村建介の店舗情報

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予約・問い合わせ 06-6214-2788
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ジャンル
  • 寿司
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～8000円
クレジットカード
  • Amex
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  • PayPay

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住所
大阪府大阪市中央区東心斎橋２-５-１４ シノハララピスビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                大阪メトロ堺筋線 ／ 長堀橋駅 徒歩7分（490m）
近鉄難波線 ／ 近鉄日本橋駅 徒歩7分（530m）
大阪メトロ千日前線 ／ 日本橋駅 徒歩7分（560m）

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席数

13席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

06-6214-2788