麺や 佑

公式情報
YU
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
大阪メトロ御堂筋線 ／ 本町駅 徒歩4分（250m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 油そば
定休日
毎週日曜日
06-7182-7849

第一印象、バランスがいい～ 「麺や佑」全店統括を務めた店主が独立。 鶏・豚を強火で6時間煮込んだ濃厚スープと和食の製法で抽出した魚介を出汁。醤油でもない魚醤とも違う鶏だけを発酵させて作る、純動物製の発酵調味料【鶏醤】を使ったコクと旨み溢れる無化調ラーメンがウリ 大阪では珍しい鶏醤を使った一杯です。 ○鶏魚豚ラーメン味玉入り880円 鶏ガラをはじめ、モミジ、チップなどに7種類の魚介と豚を配合したスープはこってり感と旨みが調和した絶妙なバランス。 鶏・魚・豚の順に旨味の波が押し寄せてくるこのスープ、粘度も適度で細麺との絡みも理想的。マグロ節の粉末もアクセントに。 こってりあっさり「鶏×魚×豚」の絶妙なバランスのトリプルスープ、全国でも珍しい鶏醤の風味も光る、絶品ラーメンです 昨日もラーメン 　今日もラーメン 　　明日もラーメンかなぁ(笑) 鶏醤

小林　みつよしさんの行ったお店

麺や 佑の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 06-7182-7849
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 油そば
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所

住所
大阪府大阪市中央区南久宝寺町４-５-１５ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                大阪メトロ御堂筋線 ／ 本町駅 徒歩4分（250m）
大阪メトロ四つ橋線 ／ 四ツ橋駅 徒歩6分（440m）
大阪メトロ御堂筋線 ／ 心斎橋駅 徒歩7分（500m）

座席

席数

12席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報

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