更新日:2026年04月28日
三段階で味わえる伝統のうなぎ料理と、歴史感じる空間で特別な体験を
うなぎひつまぶしです。かりふわで香ばしい。そのままいただき、薬味をかけて、出汁茶漬けにしていただく。肝の唐揚げも柔らかく、くさみもなく大変美味しかったです。また、行かねば٩( 'ω' )و
伝統の焼き技と三通りの味変が楽しい本場のひつまぶし
名古屋市中区栄の大丸松坂屋南館最上階のレストラン街にある『あつた蓬莱軒松坂屋店』での食事です。今回もお任せコース頂きました。旬の食材➕鰻料理でお連れしたお客様には喜んで頂きました。鰻白焼きにキャビア、タレ焼きにはトリュフバター、〆には追加した櫃まぶしをガッツリ頂きました。 #名古屋市中区 #大丸松坂屋本店南館 #名古屋名物 #名古屋飯 #櫃まぶし #鰻 #あつた蓬莱軒
名古屋名物・極上ひつまぶしと香ばし鰻を駅チカで堪能
名古屋名物ひつまぶし カリッ、フワッ めっちゃくちゃ美味しい 1回目はお茶碗によそいでそのままで 2回目は薬味をかけて 3回目はだしをかけて こんなうなぎ初めて食べた大満足
名古屋名物を贅沢に楽しめる、本場の香ばしいうなぎ体験
名古屋市熱田区神宮2丁目の『あつた蓬莱軒神宮店』での晩御飯です。鰻巻き(熱々の焼きたて巻き立て)鰻白焼きとハーブ野菜のバルサミコサラダ、菜の花のお浸し、三葉の親子和え(親子といっても鶏と卵でなく鮭とイクラです)で櫃まぶしの出来上がるのを待ちます。程なく提供された櫃まぶしは①そのまま②薬味を混ぜて③お出汁のお茶漬け④好みの食べた方(私は②の薬味を混ぜて)で完食し、食後には名古屋のお菓子屋とのコラボのプリンを頂きました。 #名古屋市熱田区神宮 #熱田神宮 #名古屋名物 #あつた蓬莱軒 #櫃まぶし #鰻茶漬け #鰻巻き #鰻白焼き #鰻サラダ
行列必至、外カリ中ふわの絶品うなぎと贅沢肝を味わえる名古屋の実力派
11:50入店(12:00予約)。 別室の「縁」に案内される。 店員さんから、ここの肝の良さをアピールされる。 ならばと、奮発して「肝入特上ひつまぶし」(9,590円)注文。 なお、特上は鰻が一半です。 うわさどおりで、期待は裏切りません。 タレは少し薄味で上品です。 肝は確かに濃厚で絶品です。 鰻や焼き加減も全体に減点が見つかりませんでした。 おかげで鰻を存分に堪能できました。 また、何かの折に来たいですね。
名古屋駅新幹線改札口よりすぐ!名古屋名物「ひつまぶし」
土曜日の午後2時過ぎに利用。 ひつまぶしを食べに。 少し昼には遅い時間だったけど、少し待った。 個別会計はNG 3980円のひつまぶしを。 備長って香ばしくていいよねぇ〜 ひつまぶしのお店、エスカに3つくらい入ってて迷ったけどここにして正解! めちゃ美味しかった!
圧倒的ボリュームと香ばしさ!行列必至の名古屋うなぎの名門
前々から行きたかったイチビキさんに訪問しました 一回訪問した時は整理券が必要なことを知らずに断念、、割とこれ初見殺しだと思います笑 整理券の枚数もそんなに多くないので9時半から配布ですが9時くらいからは並んでいないと券がなくなってしまいます お味の感想ですが、、うーん、、丁寧の一言 焼きすぎず焼かなすぎずの絶妙な焼き加減、、味も上品ですね あとタレがヒタッヒタで個人的にはこの汁だく感が好きでした 冒頭整理券の話にも触れましたがお客さんの絶対数が決まっているのでそんなにゴミゴミしていなくて落ち着いてうなぎの味が楽しめます あと大将がちょっと茶目っけがあってというか、丁寧な接客でとても好きでした笑 焼いてるところをじっと見てても全然嫌なか落とされなかったです 整理券取れたらまた行きます 2026/4/12 #名古屋 #イチビキ #栄からはすこーし外れたとこ #整理券朝イチ並び
下町情緒と日本庭園を味わいながら、丁寧に焼き上げる絶品うなぎ料理
【ひつまぶしを喰らう!】 愛知県名古屋市熱田区玉の井町にある 「鰻 大和田」 名古屋メシといえば幾つかありますが まず押さえておくべきは「鰻」! 名古屋のメンバーが一番美味しいお店! と太鼓判を押すお店。 店内からは日本庭園を眺める事も出来て 雰囲気はとても◎ 落ち着いて食事が出来るお店です。 今回は初訪問って事もあり 注文したのは 「ひつまぶし(上)」3,900円 ふっくらとやわらかく焼き上げられた鰻。 そこに絡まる甘めのタレ。 ふっくらとした鰻の旨味と香ばしさ、 程良い脂とタレは絶妙なバランス。 上品な味わいは口の中を 幸福感で満たしてくれます。 「ん~幸せっ!」 鰻って何でこんなに美味しいんでしょうね~笑 幾ら食べても飽きない。。。笑 ある程度うなぎを堪能した後、 次はお茶漬けにしようかと。。。 一般的には出し汁でお茶漬けにしますが 「大和田」では番茶で頂きます。 それはどうやら、濃厚な鰻を最後まで 飽きさせない様にあっさり味で 食べて頂く為だとか。 その心遣いがたまりませんよね~。 ひと昔前から高くなった鰻ですが やっぱり価値ありですねっ! 「大和田」は取材NGらしいです。、 地元の方に愛されているからこそ 地元の方を大切にしていらっしゃる って事ですね。 ごちそうさまでした。 #名古屋メシ #名古屋ランチ #名古屋グルメ #熱田区グルメ #熱田区ランチ #鰻 #うな重 #ひつまぶし #大和田 #取材NG店 #地元の名店
香ばしくふっくら、卵黄&とろろで楽しむ至福のうなぎ体験
名古屋市東区泉一丁目の『うなぎのしろむら』での新年会です。今回はう鍋会席です。先付4種盛からスタートです。本日のお造りは鮪、鯛、ハマチです。焼き物は鰻の白焼、名物の鰻巻き、そしてメインは鍋で名物の鰻鍋です。お食事はミニ櫃まぶしです。他のお店と違うのは卵黄が添えられてあり黄身を混ぜて頂きます。デザートは抹茶アイスの最中でした。鰻をたっぷり味わえるコースです。特に鰻鍋は絶品です、あまりこの形式で鰻を食べる事はないので最初少し不安でしたが食べてみたらこれは美味い‼️と驚きました。お腹いっぱいになった楽しいお食事会でした。 #名古屋市東区 #鰻 #鰻鍋 #櫃まぶし #鰻巻き
【国際センター駅 徒歩5分】和モダン空間で堪能する、伝統と革新が織りなす絶品の鰻
定番の年始しば福屋さんが行けなさそうだったので、昨年末〆に行ってきました。時差投稿です。 うなぎ上丼、肝焼きを注文! うなぎはこの時期でも素晴らしい身と焼き、ボリュームほんとすごいです('∀`) 閉店際だったからか、ご飯がけっこう少なめでした。これは残念。 肝焼きも高いけど、やはり1番ですね! ごちそうさまでした!
和食コースのような鴨創作ラーメンと味変が魅力
再来店しました。今回も券売機で鴨はちラーメン1490円に味玉150円を購入しました。お店はカウンター10席とテーブル席5つです。全て席にIHコンロが付いています。カウンター席からは、日本庭園が眺められます。初めにスープが提供されます。睦月のスープは、マンガリッツァ背脂と紅はるかのスープです。少し酸味があって、紅はるかの甘みを感じる一杯です。鴨葱のお皿がやって来ます。自分で焼き具合いを調整して頂きました。塩味と葱のバランスの取れた美味しい逸品です。レアで頂きました。ラーメンのスープはほんのり魚介の風味がします。自家製ひしおを使用しているためか?醤油と鶏油のバランスの取れた美味しいスープに仕上がっています。麺は細めのストレート麺でスープをしっかり絡めとっています。具材に大根が入っています。柔らかくて旨い。柚子の皮が良いアクセントになっています。味玉は黄身が半熟で美味しい。当然スープは全て呑み干しました。御馳走様でした。 #行列が出来るお店
三段階で楽しむ、伝統のうなぎ料理とふわとろ鰻巻き
栄駅1番出口から徒歩3分ほどのところにある鰻屋 ランチで伺いました 待ち時間なし 一人あたり約4,200円 ・櫃まぶし ・吸物 まず最初のひと口目はそのまま食べて、香ばしく焼き上げられた鰻の皮目のパリッと感と身のふっくらした甘みとタレの奥行きを楽しみました 次に薬味をのせて山椒も振って、ふわっと広がる香りと一緒に楽しみました 最後は出汁をかけてお茶漬け風に 鰻の旨みが優しい出汁と合わさって、さっぱり美味しくいただきました 老舗の仕事をしっかり感じられて、満足度の高いひつまぶしでした(^^) #栄駅 Name:Ibasho The nearest station is #Sakae Amount of money:About ¥4,200/Per person(1/1) Waiting time:0min Eel restaurant located about a 3-minute walk from Sakae Station Exit 1. 3-13-22 Nishiki, Naka-ku, Nagoya, Aichi Prefecture.
老舗の趣ある空間で味わう、伝統うなぎと鶏料理の豊かな美味しさ
ランチにいきました。 11:30のオープンと同時に入りましたので特に並ぶことなくすんなり入店。 老舗感あってすごく大きなお店ですね!接客含めとても丁寧でした。 ひつまぶしは飽きたのでうなぎ丼(笑) 鰻は外はカリッと中はふわふわ。美味しくいただきました(^^) 鶏料理も鍋料理も美味しそうですね! 次は夜に味噌鶏鍋料理を食べに行きたい! ※すぐそこにイチビキさんがありますが、整理券制度はさすがに観光客にはしんどい苦笑
旅の途中でも楽しめる、名古屋式ひつまぶし三段階の美味しさ体験
【名古屋着いたらいきなりのひつまぶし】 11時に名古屋に着いてホテルに荷物を預けてからランチ場所を探そうと思っていたら、道すがら行列が出来始めていて、これは荷物を預けてからではピークになってしまうと思い、急遽列に参加(笑) 幸い直ぐに席に案内してもらえました。 特上、上、並があったら真ん中の上でしょ! 注文は並んでいる間にお姉さんに頼み席で待つ事15分くらいで到着しました♪ うなぎがおひつに折り重なって満々に入っていました。 味は濃い目でだから出汁によく合います! そのままでも出汁茶漬けにしても美味しかった! お出汁と薬味はお代わりできますので、たっぷり出汁を掛けてお召し上がりください!
【テイクアウトも実施中!】ひつまぶしの名店で季節の滋味に浸る贅沢をご堪能ください
関西出張の途中、予約必至の超絶人気店、スポーツ選手とかの投稿も散見されるお店です。到着時には正に長蛇の列、予約が取れたのが本当にラッキーだった事が分かります。注文は人気No.1のしら河ひつまぶしに天婦羅盛り合わせ、季節柄白子ポン酢もいっておきました。キスの天婦羅が印象的な盛り合わせでサクサク感が心地好い響きでした。白子ポン酢は口のなかでクリーミーにとろけて行く感じがたまりません。ひつまぶしをまつ準備運動としては完璧な状態の中で着丼です。表面の焦げ目が美しい丼、見た目通り表面とかわの部分が抜群の焼き方でパリパリしてるのですが、なかの身はふわふわジューシーと言ったたまらん具合です。それをしっかり四分割して、薬味や出汁茶漬けで堪能しました。全部美味しかったです、ご馳走様でした。
絶妙な焼き加減と三通りの楽しみ方が魅力の名古屋うなぎ料理
近所のお寺で法事の後こちらに寄りました。 コース料理でしたが、最後のひつまぶしだけ写真を撮りました。 写真はありませんが、こちらは昔料亭だったそうで、他の料理も刺身を含めとても品がありおいしかったです。 皮の表面がカリッとしており、そのままでも美味しく食べられますかなせっかくなので出汁を入れてお茶漬けでたべました。 うな茶漬けはあっさりとしておいしいですが、自分はやはりそのままうなぎとタレとご飯で食べるのが好きですね。 静岡のふんわりとしたうなぎも良いですが、こちらのうなぎもまたおいしかったです
”喜んでいただく為に手間を惜しまず” ていねいな焼鳥を焼き続けています。
歓迎会で利用! 老舗らしいけど、店内綺麗だし接客も◎ 焼き鳥は美味。一品一品が美味しい。 メニュー豊富。 ご馳走様でした!
名古屋では珍しい関東風蒲焼のひつまぶし!日曜日も営業!
ひつまぶしで有名な蓬莱軒も良いが、美味しい店を探して名古屋駅からふらりと散策中、ほど近いうな善さんの店前のPOPの青うなぎが気になり飛び込みました。 青うなぎなら間違いない!が焼きで決まるうなぎの世界、数十分待った甲斐がありました。 パリッとした焼きで閉じ込められた身がフワッとしてなかなか焼きは完璧 あえて言うなら蓬莱軒さんのようにご飯の中にもサプライズうなぎが有ればもっとご飯に馴染むと思うが食感を大事にするためか、蓋をしていないのだろう うなぎはタレも重要ですが、うな善さんは老舗だけあって、旨味たっぷりでご飯だけでもイケる ご飯大盛りだったので卓上のうなタレを追い掛けするざるを得ない焼きタレをもっと掛けて欲しかったな 肝吸いの肝も下処理完璧で生臭くなく完璧 卓上に置いてある粉山椒も風味高くアクセントに!
深みのある味噌おでんとワインで名古屋の夜を楽しむレトロ酒場
栄10B出口側にあるカモシヤさん 入ると、昭和歌謡が流れています ワイン、スパークリングがまぁまぁあります 食事は基本は、ワインと赤味噌で煮込んだおでんがメイン 4日前から煮込むので、売りの大根おでんは1人一つしかオーダーはできません ちょっと酸っぱめなので、好みが分かれるかもです 七味➕ハーブ(ハーブの種類は不明)で8味がオリジナルで美味しかったです 落ち着く空間ではありました
レトロな老舗空間で味わう、香ばしくカリっと焼き上げた極上うなぎ
名古屋で初めて食べるひつまぶしはこちらのいば昇本店さん 歴史ある静かなお店なので、心地よい緊張感もあり、それに加え本場で食べるひつまぶしの期待感にテンションも上がりました 期待通りの美味しさで、大満足して帰ってきました ごちそうさまでした
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